Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Ensaimadas podle mne - šneky

Hodnocení receptu je 5,0 (44×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Snadný

Ensaimadas podle mne - šneky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 63

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 559 kJ /
4 197 kcal
Bílkoviny82,17 g
Tuky147,34 g
Vláknina28,35 g
Cholesterol 741 mg
Sodík 297 mg
Sůl0,48 g
Sacharidy621,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Preosejeme múku, vmiešame sušené droždie, cukor a soľ. Vajce a žĺtok rozšľaháme s vlažným mliekom, zo všetkých surovín vypracujeme cesto, aj s pridaním oleja. Dobre dlho premiesime, necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Krok 2: Potom vyberieme na vál, rozdelíme na 10 guličiek. Prikryjeme a necháme 15 minút stáť, kým cesto znovu "neožije", stane sa mäkkým, tvárnym. Každú guličku rozvaľkáme na ovál, hrúbka cca 3 mm. Natrieme maslom, posypeme škoricovou alebo vanilkovou cukrovou zmesou (ja som mala 5 vanilkových a 5 škoricových ensaimadas), zrolujeme všetky po dĺžke. Krok 3: Potom z nich robíme "šneky" - pred rolovaním ešte trochu pošúľame. Krok 4: "Šev" úmyselne nechávame na hore, koniec sploštíme a zasunieme pod slimáka. Kladieme na peč. papierom vyložený plech, alebo na fóliu, necháme ešte pod utierkou asi 30-40 minút kysnúť. Krok 5: Pečieme cca 20 minút, najpr polovičnú dobu 180, potom asi 160 stupňov, príp. podľa seba. Krok 6: Doporučujem piecť na dvoch plechoch, aby sa nezlepili, počas pečenia značne zväčšia svoj objem. Prípravu "šnekov" som sa snažila nafotiť. Samozrejme, môžeme vyrobiť z tohto množstva surovín aj viac menších kusov, príp. meniť náplň - orechy, nutella. Je možné použiť domácu pekáreň, vtedy postupujeme podľa zvyku - najprv suroviny tekuté, potom sypké, na vrch droždie a cukor.
TIP: Severské skořicové šneky kanelbullar
Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 3. 2013

Poznámka autora magdalenka

Ensaimadas je pečivo obľúbené v Španielsku a na Mallorce, je typické svojím šnekovitým tvarom. Pôvodne sa pieklo s bravčovou masťou.

Pátrala som po Internete, na jednom blogu som našla zhruba takúto prípravu, ale bez škorice a vanilky, len maslom natreté cesto. Preto hovorím o "mojich" ensaimadas.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (144× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (63 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ensaimadas podle mne - šneky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z4pr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ensaimadas podle mne - šneky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z4pr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (63)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 30. 4. 2014 17:25
Miquel: Samozrejme, že nevadí, aspoň vieme, ako vyzerajú pravé ensaimadas...:yes:

Miquel Miquel 30. 4. 2014 06:16
Přidal jsem foto, doufám že nevadí. Dělali jsme je podle tradičního receptu, pomazané sádlem.

Miquel Miquel přidal novou fotografii! 30. 4. 2014 06:13

Ensaimadas podle mne - šneky

magdalenka magdalenka 30. 6. 2013 13:03
kloska:;-):-K

kloska 30. 6. 2013 11:30
Já jsem si Tvoje báječné skořicové šneky dovolila doplnit: potřu zbylým bílkem a důkladně posypu plátky mandlí. Mňam.:-)

rozmarynaH rozmarynaH 24. 5. 2013 11:48
magdalenka: Jdu a když jsem si prohlížela fotky tvoje a jednu od někoho vloženou, přišlo mi, že je nemáš potřené a to mě připomnělo, že takto na povrchu vypadaly upečené buchty od mé maminky a moc mě to chutnalo, takže je rozhodnuto - nebudu potírat. Díky za rychlou odpověď.:-K:-K:-K

magdalenka magdalenka 24. 5. 2013 11:44
rozmarynaH: Nepotierajú, ala ak ich chceš mať lesklé, potri vajíčkom alebo len žĺtkom. Ideš piecť? Potešilo by ma, ak by si upiekla...:-K

rozmarynaH rozmarynaH 24. 5. 2013 11:38
Magdalenko, mám dotaz. Před pečením se ničím nepotírají (asi ne, když to tam nepíšeš). Díky za odpověď

magdalenka magdalenka 3. 5. 2013 06:49
Jules: Som naozaj rada.

Jules 3. 5. 2013 06:00
Magdalenka, dakujem za recept, cesto je uzasne, len ho bolo na mojich dvoch chlapov malo - 10 ks :), takze nabuduce peciem x 3. Inak skvele, nelepive, urobila som skoricove, s makovou plnkou a s orechami...posielam bodik;-)

Hella Hella přidala novou fotografii! moderátorka 17. 4. 2013 21:14

Ensaimadas podle mne - šneky, Podstatně menší - 16 ks z jedné dávky

moctida moctida 14. 4. 2013 10:35
Výborné,děkuji za super recept :-)

magdalenka magdalenka 7. 4. 2013 16:13
mirka:Teší ma, že chutilo.:-K

mirka 7. 4. 2013 15:59
Vynikající:-*..jen jeden problém - jedna dávka nestačí ;-):-)),hned vše snědeno.Děkuji za recept.:yes:

hazel hazel 6. 4. 2013 21:34
Krasny recepis,velice dobre popsany a vyfoceny. Urcite toto zkusim.

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
šnečí mast, šnek wikipedie, enseimada, enseimadas, jak se motají kynuté briošky, šnek obecný, briošky nutella, mast ze šneku, moučník z mallorky, sladké pečení šneci s vanilkovou náplní, skořicové briošky, ensimadas, ensaimadas s mandlovou náplní, náplň do vanilkových šneků, enseimadas recept, jak vyrobit makové šneka, sneky s jablky, nutella šneky, domacu nutella, koláče z mallorky

Suroviny:
mouka hladká, sůl, cukr krystal, vejce, žloutek, olej, mléko, droždí sušené, máslo, cukr krystal, cukr vanilkový, cukr krystal, skořice mletá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu