Vepřová pečeně na šalvěji

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

fazolka2009

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny

Porce: 4-6

1 kg 1 kg vepřové pečeně (vcelku, nejlépe s kostí)

šalvěj

sůl

pepř

2 2 jablka

1-2 lžíce 1-2 lžíce másla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 340 kJ / 1 515 kcal
Bílkoviny	229,31 g
Tuky	51,34 g
Vláknina	7,80 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	470 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	30,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pěčeni osolíme, opepříme ze všech stran a posypeme šalvěji (lístky, já používám drcenou a posypu ze všech stran). Krok 2: Dáme do pekáčku, podlijeme vodou a dáme do trouby na 170-175°C na cca 60-80 minut ( hotové poznáte dle zlatavé barvy kůrky). Krok 3: Mezitím si nakrájíme jablka, na panvičce rozpustíme maslo a jablka lehounce podusíme (jablka musí změknout a být vláčná, ale pozor ať nespálíte máslo). Krok 4: Pečeni nakrájíme na plátky a servírujeme s jablky. Jako příloha jsou možné brambory. Lepe mi chutná s rýží, (Jasmínová rýže osmahlá na másle (minutka až minutka a půl), pak zalijeme vodou a vaříme dokud se voda nevyvaří cca 10-15 min., přikryjeme a necháme dojít.)

Pěčeni osolíme, opepříme ze všech stran a posypeme šalvěji (lístky, já používám drcenou a posypu ze všech stran).
Dáme do pekáčku, podlijeme vodou a dáme do trouby na 170-175°C na cca 60-80 minut ( hotové poznáte dle zlatavé barvy kůrky).
Mezitím si nakrájíme jablka, na panvičce rozpustíme maslo a jablka lehounce podusíme (jablka musí změknout a být vláčná, ale pozor ať nespálíte máslo).
Pečeni nakrájíme na plátky a servírujeme s jablky. Jako příloha jsou možné brambory. Lepe mi chutná s rýží, (Jasmínová rýže osmahlá na másle (minutka až minutka a půl), pak zalijeme vodou a vaříme dokud se voda nevyvaří cca 10-15 min., přikryjeme a necháme dojít.)

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 1. 2014

Poznámka autora fazolka2009

Vsem doporucuji vyzkouset, mozna spatne nafoceno, ale neni to rozhodne suche, jak se tu snazi nekdo bez vyzkouseni jen z pohledu fotek tvrdit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně na šalvěji

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q5XD

Vepřová pečeně na šalvěji se šťávou a křupavou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Vepřová panenka jako špíz, na šalvěji s pomeranči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 90 min

Vepřové řízky na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Vepřové řízky na šalvěji se žampiony, brokolicí a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Kuře na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Vepřové palce (panenka) v šalvěji a slanině s celerovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Zobrazit více

Vločkové zdravé sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

fazolka2009 45 min

Bramborový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

fazolka2009

Výborné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

fazolka2009 35 min

Paštika z kuřecích jater s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fazolka2009

Polévka "ala rajská" z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fazolka2009 60 min

Kuřecí tajine (tagine) s cibulí a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fazolka2009

Zobrazit více

Vepřové maso

Bylinky
Jablka
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Oběd
Slané chutě
Dušení
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Vepřová pečeně na šalvěji

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q5XD

Náhodný recept

Svítek - specialita z Vysočiny podávaná s koprovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aktakkk 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 53 minutami

Panenka v kopru

Přidáno před 1 hodinou

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 10 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Sceptre 6. 8. 2017 11:22

Zdravím. Recept mne zaujal kombinací masa a ovoce, a také diskuzí

Recept jsem vyzkoušela. A dávám za pravdu autorce, že to NENÍ suché. Záleží na každém kolik si dá vody (přidala jsem fotky). Šťáva je velmi světlá a na rýži není vidět, i když je polito hodně. Jediné na co byla od strávníků "stížnost", že jídlo nevypadá "živě", chtělo by to nějak ozdobit rýži, možná příště posypu kousky šalvěje...

Sceptre přidala nové fotografie! 6. 8. 2017 11:17

Další fotka

fazolka2009 22. 1. 2014 22:22

casino:

casino 22. 1. 2014 11:11

Pěkné počtení...

fazolka2009:
Přijde mi, že se zbytečně iritujete (možná ne, ale mně to tak připadá)

Co napsala Pajaja: úúúúúplně dole kromě toho, že by se udusila? (no, možná škoda že to nerealizovala)

Napsala: "...na obrázku to vypadá, jako by tam k masu nebyla žádná šťáva."
Je na obrázku šťava? Nevím, já ji tam taky nevidím...

Mimo mísu:
Napsat: "Suche maso bez stavicky nikdo u nas nerad" je totéž, jako napsat: Suche maso bez stavicky mame u nas vsichni radi.

fazolka2009 22. 1. 2014 10:52

Pajaja: Zkusena kucharka, nepopiram, dvacet let vareni jiste mas a leta jsou znat (celkem dost receptu se mi libi, nektere moc

), ale pouzivat(u nekterych) masox a presolene smesky koreni? Je to kazdeho volba, ale ja se snazim minimalizivat chemii v jidle a taky nepouzivat to co drive bylo zvykem (nekde je zvykem dodnes), treba zahustovani moukou. Jsou zdravejsi varianty zahusteni, priprava vyvaru a pouzivat koreni a udelat smesku doma misto koupeni presolenych smesi.
A uz nereaguji protoze to nema pridanou hodnotu a k nicemu to nevede. Asi nejlepsi to bude smazat a publiknout az budu varit priste s poradnou davkou stavy.

fazolka2009 22. 1. 2014 10:46

Pajaja: A pro tvoji informaci je to o vyjadreni nazoru po vyzkouseni a uvareni, ne spamovani nerelevantimi nazory utvorenych pouze z fotek. Kdepak, kritik v kazdem ohledu. Nemam nic proti vyjadreni nazoru, ale pote co to clovek uvari a ochutna, ne usuzovat jen s fotek. (pokud ti jde o fotky, muzes jit sve publikovat na 500px.com)
Priste specialne foto pro tebe plavajici ve stave a nastrojene jak z Hiltonu

Bohuzel na fotaku nemam rezim stava a fotky ala PAJAJA. Je smesne (kazdy si nazor udela sam) hodnotit dle fotky, zda je pecene stavnata

To by si snad kazdy myslici clovek dovolil az po ochutnani

Nehlede, ze tva priprava muze plavat v sosu a nekdo jiny to moc nemusi. Takze v tomto receptu zalezi jak si to kazdy podleje, v mem pripade akorat, nikdo si na suchost nestezoval a nemusel zapijet s kazdym soustem aby polknul, dokonce ani deti ne a ze ty jsou na toto az prilis vnimave a suche veci nemusi...
Sb

Pajaja 22. 1. 2014 09:37

fazolka2009: Fazolko, promiň, já zde opravdu nepatřím k lidem, kteří pokrmy kritizují, sama jich tu mám spoustu. . . ale já za to prostě nemůžu, podle Tebe není šťáva vidět na talíři, protože se vsákla do rýže, ale ona není ani v pekáči, protože se vsákla do pekáče. Já prostě nemůžu nereagovat. . . Tak se tedy omlouvám, asi špatně vidím, ale u mně je to suchý na každém Tvém obrázku. Pečeně má být šťavnatá a ta Tvá není ani omylem. Zkoušela jsem tu velkou spoustu receptů, protože je opravdu důležité, jak vypadají autorovy fotky. Nejsem začínající kuchařka, to mi věř. Jenže, bohužel, fotky tohoto receptu jsou tak bídné, že fakt nevyzkouším. Podívám se na jiné Tvé recepty a věřím, že tam najdu lepší inspiraci a podle nějakého Tvého receptu uvařím. Takže, jen pro Tvou informaci, tyto stránky nejsou jen o chválení, ale o vyjádření názorů ostatních, jinak bysi je sem nedávala, viď? Krásný den a jdu na to. . .

fazolka2009 21. 1. 2014 22:29

Pajaja: Pro info pekac je vyfocen se stavou, proste to ale vypada jako by tam zadna nebyla.

Pajaja: Jinak kdyby pani chytra aranzerka lepe studovala v hrnci stava je, priste budu fotit misto starym kompaktem zrcadlovkou at mate dobry pocit z fotky aniz byste to uvarila...

fazolka2009 21. 1. 2014 22:13

spagetka: spis ja koncim slidma co nemaji co na praci a jen rejpat bez vyzkouseni pa

fazolka2009 21. 1. 2014 21:56

Pajaja:jake pochlebovani? Co to nejprve zkusit udelat a pak kritizovat. Ale toto je asi uchylka ceskeho urejpaneho naroda, bohuzel...

fazolka2009 21. 1. 2014 21:54

Lorencs: Susinu jdete pane Lorenc hledat na obalech syru

fazolka2009 přidal novou fotografii! 21. 1. 2014 21:32

spagetka 21. 1. 2014 14:41

Pajaja: Pavli, neber to jako rýpání, já s tebou souhlasím v tom,že na fotce to jako suché vypadá,ale pochop zas ty, že prostě autorka tu šťávičku tam nedala tak, aby byla na fotce vidět. Takhle suché to určo nejedli

. hele už jme si to vysvětlily, tak končíme nééé

Pajaja 21. 1. 2014 14:33

fazolka2009: Nehledě k tomu, že teď, po podrobném prozkoumání obrázku ještě nenakrájeného masa v pečící nádobě. I tam je to nasucho! Takže jsem se vlastně nespletla. A teď už po těch nechutnejch komentářích rýpám, uznávám. Je to suché a basta!

Pajaja 21. 1. 2014 13:38

tejaja: Jejda, tak to bych vážně nečekala, že mých pár slov rozpoutá takovou bitvu!

Já vůbec nerýpala, jen jsem si dovolila říct, že to všechno vidím suché. . . V dalších třech komentářích bylo vysvětleno, vůbec nechápu, proč to tak rozšiřuješ. Řekla jsem, že se mi recept líbí, akorát že šťáva tam není vidět a ještě jako příloha rýže, že bych se udusila. Tohle přece není rýpání. To se tu vážně musí každému pochlebovat?