Polévka "ala rajská" z červené řepy
Suroviny 4-6 porcí
- 1 cibule (větší)
- 2 mrkve
- 1 červená řepa
- asi 1-2 lžíce oleje
- sůl
- cca 1 litr zeleninového vývaru (stačí i horká voda)
- pár kapek sojové omáčky
- ocet
- cukr
- koření:
- špetka skořice
- špetka tymiánu
- špetka oregána
- špetka bazalky
- citrónová šťáva z 1/4 citronu
- zakysaná smetana (na ozdobení)
- ovesné vločky (na zahuštění)
Postup přípravy receptu
Červenou řepu omyjeme, neloupeme a dáme ji vařit vody do změknutí (20-40 minut).
Ohřejeme si zeleninový vývar, nebo dáme vařit vodu.
Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a restujeme.
Zalijeme horkým vývarem, vodou a vaříme do měkka.
Uvařenou řepu pokrájíme a přidáme do polévky a rozmixujeme.
Pokud je polévka málo hustá, můžeme přidat ovesné vločky (chvilku povaříme a rozmixujeme, obvykle přidávám hrst rovnou když zalévám horkou vodou osmaženou cibuli s mrkví).
Polévku odstavíme, přidáme sójovou omáčku, ocet, citrónovou šťávu, cukr sůl a koření podle chuti.Pokud má chutnat jako rajská, musíte dochutit více :-D.
Podáváme ozdobené lžící smetany, pokud nevaříte v zimě, ozdobte lístkem bazalky.
Poznámka od kuchařky
Nebyl protlak a děti trvaly na rajské. Řepy bylo dost, tak se to zkusilo udělat podobně a zdravě bez mouky, dětem to kupodivu chutnalo a mě také.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka "ala rajská" z červené řepy
-
Polévka se mi líbí
. Uložila jsem si recept 
+6 -
Nadja: Vypadá
No já řepu sterilovanou nesnáším, ale syrová je dobrá a v této polevce taky. -
magdalenka: No vypadalo to dost jako pokus a úpočítalo se s tím, že to nebude dobré, ale překvapilo.
-
Vypadá fakt jak rajská a líbí se mi.
Škoda, že doma nemám řepu. Tak bude zatím jen vločková. -
Mne sa páči...
-
Řepu mám ráda na všechny způsoby
a tuto variantu polévky brzo vyzkouším
