Buši buchty a koláče

Name: Buši buchty a koláče
Cuisine: Česká
Ingredients: 550 g polohrubé mouky; 200 ml mléka; sůl; 80 g cukru; 120 g Hery; 2 celá vejce; citrónová kůra z citrónu; 1 vanilkový cukr; 1 sáček kvasnic v prášku (na 500 g mouky); větší špetka soli; trochu sádla; máslo; olej; NÁPLNĚ DO BUCHET A KOLÁČKŮ:; Povidla; mák (tvaroh + suroviny na jejich přípravu mléko, pudink, cukr, apod. ); Vajíčka (rozkvedláme v hrnečku a trochu si necháme na pomazání koláčků a ostatní také nalijeme do DP)

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Vaclav Fronek

Snadný

Buši buchty a koláče, BUŠI BUCHTY A KOLÁČE — BUŠI BUCHTY A KOLÁČE

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 309 kJ / 3 181 kcal
Bílkoviny	79,16 g
Tuky	95,62 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	434 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	492,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do domácí pekárny dáme všechny suroviny postupně od tekutých po sypké a zapneme program "Těsto". Po ukončení programu = po vykynutí, vyndáme na pomoučený vál a případně propracujeme. Krok 2: Tvoříme kuličky asi velikosti pingpongového míčku, to je asi 35 mm a každou rozmáčkneme na placičku a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Máme-li plný plech do každé placičky utvoříme menší sklenkou (dnem) místo na náplň a necháme ještě chvíli vykynout. Krok 3: Posléze dáme náplň a potřeme okraje vajíčkem. Můžeme zdobit rozinkami. Krok 4: Dáme péci do vyhřáté trouby na 175°C. Po upečení trochu štětečkem potřeme okraje a spodek máslem, aby nebyly tvrdé. Krok 5: Chceme li buchty, uděláme kuličky trochu větší a plníme. Necháme na vále vykynout a pak skládáme do vymazaného hrnce ( sádlo s olejem) a vždy mezi sebou tímto také mažeme, aby se neslepily. Krok 6: Pečeme stejně jako koláče. Na závěr vše jemně pocukrujeme práškovým cukrem.

Do domácí pekárny dáme všechny suroviny postupně od tekutých po sypké a zapneme program "Těsto". Po ukončení programu = po vykynutí, vyndáme na pomoučený vál a případně propracujeme.
Tvoříme kuličky asi velikosti pingpongového míčku, to je asi 35 mm a každou rozmáčkneme na placičku a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Máme-li plný plech do každé placičky utvoříme menší sklenkou (dnem) místo na náplň a necháme ještě chvíli vykynout.

Jak jednoduše tvarovat koláče
Posléze dáme náplň a potřeme okraje vajíčkem. Můžeme zdobit rozinkami.
Dáme péci do vyhřáté trouby na 175°C. Po upečení trochu štětečkem potřeme okraje a spodek máslem, aby nebyly tvrdé.
Chceme li buchty, uděláme kuličky trochu větší a plníme. Necháme na vále vykynout a pak skládáme do vymazaného hrnce ( sádlo s olejem) a vždy mezi sebou tímto také mažeme, aby se neslepily.
Pečeme stejně jako koláče. Na závěr vše jemně pocukrujeme práškovým cukrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 5. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

Z této várky jsme měli 15 buchet s povidly a 28 koláčků s tvarohem. Samozřejmě - počty jsou úměrné velikosti koláčků a buchet.(Heru dáváme do DP dost změklou, ne úplně roztavenou).

POZOR : Není zcela v receptu zřejmé, ale zčásti ano. Bílek z vajíček se používá na pomazání koláčů a je to možné dělat i s buchtami a tak dávat do těsta jen žloutky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (124× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buši buchty a koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nZJl

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 30 min

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 40 min

Tvarohové koláče svatební

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jajina 55 min

BUŠI vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 90 min

Buši nová rajská

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 90 min

Zobrazit více

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 65 min

Cukrářské jablečné řezy Videorecept

Cukrářské jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 65 min

Karbanátky naší maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 55 min

Škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 35 min

Bábovka šlehačková čtyřvaječná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 75 min

Ovocno-tvarohovo-strouhankové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Domácí pekárna
Sladké pečivo
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Snídaně

Moje poznámka

Buši buchty a koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nZJl

Náhodný recept

Řízečky z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řízky z pýchavky

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Přidáno před 19 hodinami

Houbová omeleta

Přidáno 4. 8. 2025 12:00:03

Kynutý koláč se švestkami a mákem podle Češky z Česka

Přidáno 4. 8. 2025 07:24:33

Vaječná omeleta se sýrem a s tuňákem

Přidáno 3. 8. 2025 16:17:56

Placičky z podmáslí

Přidáno 3. 8. 2025 13:46:57

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Libuse Romancikova 10. 10. 2015 10:17

Do kynutých těst nikdy nedávám celá vejce ale pouze žloutky.Bílky těsto vysušují a nejlepší buchty jsou z hladké mouky.

LLilaa 15. 5. 2014 16:31

Luxusní

dávám bodík

Martina Blazkova 3. 2. 2014 10:23

Koláče jsou opravdu vynikající, pochválil mi je i tchán

Moc děkuji za recept

Vaclav Fronek 28. 1. 2014 09:12

Irrena:

Irrena: Je to na receptu zcela nejasné, ale když děláme buchty, dáváme celá vejce , ale když koláče ze stejného těsta , tak jen žloutky a bílky použijeme navrch, aby byli lesklé. Dcerka začala dávat i do buchet jen žloutek a i buchty maže navrch bílkem. Asi to uvedu dodatečně do receptu do poznámky.

Irrena 27. 1. 2014 11:11

Těsto dělám stejně, jen místo celých vajec dávám jen žloutky

Besinka35 9. 2. 2013 18:15

giiagi:

giiagi 30. 1. 2013 19:29

těsto je luxusní

Dělám koláče,buchty,buchtičky a opravdu dobrota

Děkuji za recept

kokronilla 2. 5. 2012 08:21

Tyhle koláče jsem pekla na "Čarodějnice", byly to moje první koláčky vůbec- a jedním slovem parádní! Snad mi babička odpustí, ale byly ještě lepší, než z jejího receptu, a díky pekárně vlastně bez práce... Neměla jsem Heru, tak jsem dala máslo, příště zkusím s Herou, posílám boda, a moc díky za recept pane Froňku

Mischell 12. 11. 2010 17:51

dnes poprve dělám buchty, dle těchto ingredienci, takže mi držte pěsti ale mam takovou obavu jak se to povede protože nemáme pekárnu

karkulka 18. 12. 2009 13:59

Udělala jsem je se švestkama a jsou opravdu bezkonkurenční.

Dějuju

Vaclav Fronek 27. 9. 2009 05:43

Až budeme zase dělat ukážu postup přípravy před pečením. Ale když uděláme kuličku z těsta, tak jí dost rozmáčneme(roztáhneme), chvilku počkáme a uděláme malou skleničkou(decinkou)místo na náplň a plníme. Chvilku počkáme (cca 10min.)a dáme péci. Václav.