Americký jablečný koláč

LuciePe Kuchařka: LuciePe

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 3 názory

Suroviny

200 g polohrubé mouky
100 g hladké mouky
40 g krupicového cukru
190 g másla
80 ml studené vody
600 g oloupaných a nakrájených jablek
50 ml vody
mletá skořice
lžíce citronové šťávy
asi 40 g krupicového cukru (kdo má sladší jablka, může méně, kdo kyselejší, může si přidat)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy přes síto prosijeme mouku a 40 g cukru, přidáme pokrájené studené máslo a za postupného přilévání asi 80 ml vody zpracujeme těsto. Pracujte rychle, než se těsto zahřeje, aby se vám nelepilo na ruce. Když je těsto hotové, zabalíme ho do potravinové fólie a necháme ho asi 1 hodinu odležet v ledničce.

  2. Jablka očistíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do pánve. Přidáme asi 40 g cukru (podle chuti), posypeme mletou skořicí a přidáme citrónovou šťávu a vodu. Dusíme asi 10 minut, až jablka změknou. Necháme vychladnout.

  3. Připravíme formu a vymažeme ji máslem. Z 2/3 těsta na pomoučeném vále vyválíme placku, která bude o trošku větší než je plocha formy. Placku opatrně přesuneme do formy, přečnívající okraje seřízneme. Do formy přidáme rovnoměrně jablečnou směs. Ze zbytku těsta vykrájíme další placku o velikosti větší než je forma (do placky můžeme vykrojit otvory, případně ji na několika místech propíchneme vidličkou, aby mohla unikat pára z jablek) a přesuneme ji opatrně na vrch formy na jablečnou směs. Okraje opět seřízneme a zbytek těsta vyválíme a dozdobíme jím koláč.

  4. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Pečeme nejprve 25 minut a poté teplotu snížíme na 200 stupňů a pečeme další 10 -15 minut přikryté alobalem. Koláč by měl na povrchu zezlátnout. Doba pečení může být u každé trouby jiná, proto koláč raději hlídejte, aby se vám nepřipálil.

Poznámka

Tento recept na americký koláč je také uvedený na mých stránkách http://www.jimechytre.cz/prispevky/americky-jablec...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 171 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Americký jablečný koláč

  • domulek domulek

    Tento koláč mi velmi chutnal. Hledala jsem chutný recept jak spotřebovat větší množství jakblek ze zahrádky (a nedělat jen štrůdly). Jediná věc, která mě trochu trápila je tvrdost upečeného těsta. Stalo se to jen mě nebo i jiným? Popřípadě, jak to napravit pro příště?

    Děkuji

    Odpovědět

  • Yavanna Yavanna

    Je vynikající a lahodný :yes: vždycky se po něm zapráší...přidávám oříšky a rozinky :-)

    Odpovědět

  • Manelka Manelka

    Tento recept znám a už jsem ho několikrát dělala. Přidávám ještě ořechy. Je vynikající. Nemusí být tolik jablek. Dávám bodík:yes::-)

    Odpovědět

Tématické fráze: americký koláč americký koláč s jablky jablečný koláč americký koláč recept americký jablkový koláč recept na americky kolac americký citronový koláč americký jablečný pie americký koláče jablecny kolac recept americké koláče koláč s jablky recept americký kolač americký jablečný koláč s ořechovou drobenkou americke koláč recept na americky kolac s jablky americký jablečný koláč s ořechy americký ovocny koláč těsto na americky koláč s jablky americky jablečný koláč s jablky