Vylepšený bramborák

Name: Vylepšený bramborák
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 velkých brambor; 1 malá kulatá cuketa (bez dužiny a semínek); 1/4 dýně; 1/2 hrnku sušených hub; 4 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; kmín; majoránka (podle chuti); hladká mouka (podle potřeby); 1 vejce; olej na smažení

Bramborák nemusí být jen z brambor. Zkuste jej na podzim vylepšit přidáním dýně, cukety a porcí sušených, předem namočených hub. Usmažte je na sádle. A pak si rychle schovejte alespoň pár kousků pro sebe. Budou totiž mizet rychlostí blesku.

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

suslajda

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min - bez doby namočení hub a odstátí nastrouhané zeleniny

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, - bez doby namočení hub a odstátí nastrouhané zeleniny)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 835 kJ / 678 kcal
Bílkoviny	21,16 g
Tuky	12,40 g
Vláknina	89,55 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	121 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	77,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby namočíme přibližně na dvě hodiny do vody. Poté je slijeme a nasekáme nadrobno. Krok 2: Očištěné brambory, cuketu a dýni nastrouháme najemno. Dáme do mísy, osolíme a necháme odstát. Krok 3: Z nastrouhaných brambor, cukety a dýně se snažíme slít co nejvíce tekutiny, kterou pustily. Zeleninu a houby společně promícháme. Krok 4: Přidáme utřený česnek, sůl, pepř, kmín, vejce a majoránku. Promícháme a podle potřeby zahustíme hladkou moukou. Krok 5: Na oleji smažíme placky z obou stran. Hotové skládáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný olej.

Houby namočíme přibližně na dvě hodiny do vody. Poté je slijeme a nasekáme nadrobno.
Očištěné brambory, cuketu a dýni nastrouháme najemno. Dáme do mísy, osolíme a necháme odstát.

Jak očistit a vydlabat cuketu
Z nastrouhaných brambor, cukety a dýně se snažíme slít co nejvíce tekutiny, kterou pustily. Zeleninu a houby společně promícháme.
Přidáme utřený česnek, sůl, pepř, kmín, vejce a majoránku. Promícháme a podle potřeby zahustíme hladkou moukou.
Jak utřít česnek pomocí nože
Na oleji smažíme placky z obou stran. Hotové skládáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný olej.

TIP: Smažené placky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vylepšený bramborák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RryY

Žampionovo-cuketové lívanečky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

danielle72 30 min

Vylepšené halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Miloslav Kozel 30 min

Vylepšené bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Vylepšená česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 35 min

Vylepšená omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Budapešťská pomazánka vylepšená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 20 min

Zobrazit více

Guláš z jeleního masa Videorecept

Guláš z jeleního masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

suslajda 200 min

Vepřová játra jako minutka Videorecept

Vepřová játra jako minutka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

suslajda 25 min

Žraločí steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda 20 min

Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu Videorecept

Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda 200 min

Plněné a zapečené kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

suslajda

Hrnkový ovocný koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda 75 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Houby
Pro začátečníky

Oběd
Vegetariánské recepty
Cuketa
Dýně
Houby
Smažení
Česká kuchyně
Běžný den
Večeře
Snadné recepty

Moje poznámka

Vylepšený bramborák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RryY

Náhodný recept

Gnocchi s kuličkami z hovězího mletého masa a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 4 hodinami

Divoká kachna pečená na zelenině

Přidáno před 11 hodinami

Krkovička na česneku

Přidáno před 15 hodinami

Liptovská pomazánka

Přidáno před 18 hodinami

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Přidáno před 22 hodinami

Mrkvový krém

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

veronika_straka přidala novou fotografii! moderátorka 2. 10. 2024 06:58

sunny.sofi 27. 8. 2014 14:58

Dělám brambory s cuketou, dýni s bramborami, brambory s houbami

- tak proč to nespojit všechno?

Určitě to bude velká dobrota

V sobotu jdeme na houby, hokaido dozrává ve skleníku - jdu do toho

Dajda 26. 8. 2014 13:53

Honza Stejskal: Houbami a cuketou, pokud si to neumíte sám přečíst. Taky bývám čas od času dost kritická, ale tady to není kritika, ale rýpání. Co jste jim, Hanko, udělala? No oni jsou to stejně jen anonymové, což mluví samo o sobě!

suslajda 26. 8. 2014 12:13

Děkuji komentáře

Dajda 26. 8. 2014 09:24

Prpcek: Tady je takových receptů, které nosí dříví do lesa a sovy do Athén a omílají stále jedno a totéž dokola, tak se divím, že Vám vadí právě tenhle.
Já ho považuji za dost nápaditý. Přidání cukety učiní bramborák lehčím, to znám a dělám jako přílohu k masu. Ovšem přidání hub, to rozhodně zajímavý nápad je. Jen kde vzít ty houby! Čerstvé by byly určitě ještě lepší.