Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Dyňanka (dziňanka) - tykvová polévka

Na tuto polévku radí autorka použít výhradně klasickou dýni. S pevnou a křupavou texturou po uvaření. Jen tak docílíte tu správnou dýňanku - jak ji nazývají na Šariši, nebo dziňanku - pod tímto názvem známou dále na východ Slovenska.

Hodnocení receptu je 4,1 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Dyňanka (dziňanka) - tykvová polévka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 347 kJ /
561 kcal
Bílkoviny14,63 g
Tuky28,87 g
Vláknina19,50 g
Cholesterol 90 mg
Sodík 111 mg
Sůl0,25 g
Sacharidy53,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tekvicu ošúpeme, očistíme od jadierok a nastrúhame na špeciálnom strúhadle (robí dlhé a hrubé rezance). Krok 2: Na troche oleja orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme nastrúhanú tekvicu, osolíme a podlejeme vodou. Dusíme 5 min. Krok 3: Múku rozhabarkujeme v smotane a vlejeme do tekvice. Dolejeme mliekom na potrebnú hustotu a povaríme asi 10 minút. Podľa chuti dosolíme a vsypeme nasekaný kôpor. Ihneď odstavíme z ohňa. Krok 4: Tarhoňu alebo ryžu do polievky uvaríme zvlášť.
Polievku podávame s uvarenou tarhoňou alebo ryžou.

TIP: Jak uvařit tarhoňu

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 10. 2014

Poznámka autorky tejaja

Na túto polievku sa používa výhradne tekvica (tykev), nie cuketa ani iná dyňa. Tekvicové "rezance" musia ostať chrumkavé, nesmú byť rozvarené.

Je to polievka, ktorá sa u nás na východe varí často a podľa toho, kde ju varia, sa jej hovorí buď dyňanka (u nás na Šariši) alebo dziňanka (ďalej na východ).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dyňanka (dziňanka) - tykvová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVJ5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dyňanka (dziňanka) - tykvová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVJ5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marian 21. 8. 2016 08:58
Dyňa, alebo hryžaca dyňa je naozaj ovocie, na vychodze je dziňa výraz pre všetky tekvice, dýně a chybně aj pre cukety. Tak či tak recept fajný ja som robil s tekvicou a podarilo sa, chytnalo všem i v čechách. <3

Pepe 29. 10. 2014 12:47
cecilka:
Ci ju moji rodicia poznali, alebo nie, to uz dnes nemôzem zistit.
Nastastie sme doma nieco podobné, ako uvádzate, nikdy nejedli.
Bodaj by som sa bol narodil po r. 1989... a tam, kde som dnes!
V tom case som uz mnoho rokov, nastastie, zil za hranicami Ceskoslovenska!

tejaja tejaja 29. 10. 2014 08:18
cecilka: Cecilka, kľudne môžeš nastrúhať aj na tom veľkom slzičkovom strúhadle, len zruš to 5min dusenie. Zvoľ opačný postup : orestuj cibuľu, zalej smotanou a povar. Urobíš v podstate niečo ako bešamelovú omáčku. Až potom zalej potrebným množstvom mlieka a vlož nastrúhanú tekvicu. Nechaj prejsť varom a stačí to. Tekvica by mala ostať celá.
Ale teraz ma napadlo, možno máš krájač na hranolčeky, tým to ide vynikajúco narezať tekvicu. ;-)

cecilka 29. 10. 2014 07:16
Tejaja, čo sa stane, keď tekvicu nenastrúham na špeciálnom strúhadle-také nemám, iba obyčajne, s veľkými okami.
ďakujem za odpoveď

cecilka 29. 10. 2014 07:08
Vážený/á Pepe, dyňa aj tekvica je zelenina. Je to totiž jednoročná rastlina a je to také guľato-oválne,zvonka zelené a z vnútra červené=dyňa.Tekvica môže byť tiež z vonka zelená, no vnútri je žltá, má semienka, ktoré sa sušia, pražia, jedia ako "buráky".
Ovocie je plodom trvaliek=stromov.
A zrejme ste sa narodili až po r. 1989, keď používate tekvicu ako Halloween dekoráciu. Tento nezmyselný sviatok sa k nám dostal až po tzv. nežnej.Predpokladám ale, že vaši rodičia sa narodili skôr=tekvicový prívarok prípadne polievku poznajú.A nepochybujem, že ju varili aj vám.
P.s.milujem ignorantov ako ste vy!

hosta hosta 28. 10. 2014 22:25
kvalita googlové odpovědi odpovídá kvalitě formulace otázky:-))

http://www.telereceptar.cz/vse-o-tykvich-s1126CZ
rozdělení tykví (dýně je jeden z poddruhů tykví)

Pepe 28. 10. 2014 22:08
Ten "podivín" si to totizto na Google nasiel predtým, ako sa pýtal. A zatial nedostal odpoved. Jedine, ze jeho komentár a hlavne "jedovatý" komentár. p. Tejaje bol autorkou zmazaný!!!

Navir Navir 28. 10. 2014 21:58
tejaja: Teri, nenech se vyprovokovat ;-) ten podivín se chce dohadovat :-D Kdyby ho to opravdu zajímalo, tak si to najde na googlu :-D

tejaja tejaja 28. 10. 2014 21:54
hosta: Ďakujem, už som prečítala a stiahla som si to. ;-)

Pepe 28. 10. 2014 21:08
Prekvapuje ma, že niekto používa tekvicu na jedenie. My to poznáme len ako produkt pre deti na Halloween.
Myslím, že dyňa je ovocie na jedenie a nemá nič alebo len málo spoločné s tekvicou.

hosta hosta 28. 10. 2014 19:51
magdalenka: tejaja: když už jsme u těch méně známých názvů, přidám do diskuse (sem to nejde) co třeba vás na Slovensku pobaví:-)-)

tejaja tejaja 28. 10. 2014 19:43
magdalenka: Magduška, je to spisovné slovo:-), pridala som fotku z Krátkeho slovníka slovenského jazyka. ;-)

maris maris 28. 10. 2014 19:43
hosta: nebo kvedlačka:-D

hosta hosta 28. 10. 2014 19:39
magdalenka:u nás se říká kverlačka:-D

magdalenka magdalenka 28. 10. 2014 19:11
Ja som bola presvedčená, že "habarka" je nespisovné slovo...
http://slovnik.azet.sk/pravopis/slovnik-sj/?q=haba...

tejaja tejaja 28. 10. 2014 18:37
Frantiska: Františka, aj aj...:-) Kabačka je ľudový názov tekvice, teda tykve. Ja vysievam už roky tekvicu Květa, pretože sa neplazí, je kríčková. Mimochodom, bola vyšľachtená v Čechách, preto sa aj volá hezky česky Květa.;-) Je na mojom obrázku. http://www.zahrada-magnolia.sk/product/tekvica-kve... Tekvíc je veľa odrôd, u nás sa pestuje cca 5-6 odrôd.;-) Všetky okrem Květy sú ťahavé.

Frantiska Frantiska 28. 10. 2014 18:17
tejaja: je to tato? http://farmareni.cz/katalog-produktu/tykve/tykev-o... a nebo tato http://farmareni.cz/katalog-produktu/tykve/kabacka...

tejaja tejaja 28. 10. 2014 17:33
hosta: nooo, ono je to správne habarka, tak rozhabarkujeme :-D:-D:-D Srandovné slovo, nie? :-D

tejaja tejaja 28. 10. 2014 17:32
magdalenka: Magduška a ja mám mutevku :-D:-D:-D Ale tu píšem spisovne :-D

magdalenka magdalenka 28. 10. 2014 17:30
hosta: ja mám na to "habarku", ale moja svokra mala "šprudlovačku"!
Polievku poznám, u nás sa varí tiež. Ja ju milujem.

hosta hosta 28. 10. 2014 17:22
To se mi líbí:yes: - a výraz "rozhabarkujeme" je moc hezký:-D:-D

spagetka spagetka 28. 10. 2014 16:43
Líbí se mi polévečka, ale upřímně, pořád mám binec v pojmu dýně, tykev neb jsou to holky příbuzné a kolikrát i v obchodech, to maj špatně pojmenované..., jinak :-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
dinanka, recepty :dýňanka, kabačka, tykvová polívka, recepty tykvová polívka, habarka, polevka z tekvice, těkvica polévka recept, dinanka recept, slovenská dyňanka recept, polívka z tykev, recepty zelená dyňa, dynanka polievka, dziňanka privarok, polívka tykvová, slovenská dýńanka, slovenské recepty - tekvica, tykev halloween recept, www,telereceptar.cz, dzi nanka

Suroviny:
dýně, cibule, olej, smetana sladká, mléko, mouka hladká, sůl, olej, kopr, těstoviny tarhoňa

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu