Jihočeský pstruh na grilu i v troubě

Name: Jihočeský pstruh na grilu i v troubě
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 menší pstruzi; 4 stroužky česneku; 2 silnější pórky; 100 g eidamu; citronová šťáva; mletá sladká paprika; mletý pepř; sůl; petrželka

Venku se pomalu otepluje a s přicházejícím létem ruku v ruce přichází i grilovací sezona. Pokud holdujete rybám, pak neotálejte a připravte lahodného pstruha, krásně vonícího po česneku. Maso ze pstruha je jemné a kvalitní.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min + doba odležení 30 minut

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, + doba odležení 30 minut)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 menší pstruzi

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 2 silnější pórky

100 g 100 g eidamu

citronová šťáva

mletá sladká paprika

mletý pepř

sůl

petrželka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 230 kJ / 294 kcal
Bílkoviny	24,18 g
Tuky	15,11 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	14,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stroužky česneku oloupeme a utřeme se solí. Opepříme. Krok 2: Očištěné a vykuchané pstruhy uvnitř vytřeme česnekovou směsí, pokapeme citronovou šťávou a v chladu necháme 30 minut odležet. Krok 3: Eidam nastrouháme. Petrželku jemně nakrájíme. Pórek dobře omyjeme, bílou část pórku nakrájíme na tenké kroužky, které promícháme s většinou polovinou sýra a petrželkou. Krok 4: Touto směsí naplníme pstruhy a sepneme je kovovými jehlami. Pstruhy potřeme olejem a vložíme na rošt, nebo na pekáč a pečeme asi 15-20 minut. Krok 5: Pak posypeme zbylým sýrem a necháme pod grilem nebo v troubě, dokud sýr nezezlátne. Nakonec poprášíme červenou paprikou.

Stroužky česneku oloupeme a utřeme se solí. Opepříme.

Jak utřít česnek?
Očištěné a vykuchané pstruhy uvnitř vytřeme česnekovou směsí, pokapeme citronovou šťávou a v chladu necháme 30 minut odležet.
Eidam nastrouháme. Petrželku jemně nakrájíme. Pórek dobře omyjeme, bílou část pórku nakrájíme na tenké kroužky, které promícháme s většinou polovinou sýra a petrželkou.
Touto směsí naplníme pstruhy a sepneme je kovovými jehlami. Pstruhy potřeme olejem a vložíme na rošt, nebo na pekáč a pečeme asi 15-20 minut.
Pak posypeme zbylým sýrem a necháme pod grilem nebo v troubě, dokud sýr nezezlátne. Nakonec poprášíme červenou paprikou.

TIP: Jaké jsou nejvhodnější ryby ke grilování?

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 5. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Pstruzi na tento způsob se dají jak grilovat, tak upéct v troubě a k nim jsou dobré opékané brambory a nějaký salátek.

Recept mám opsaný ze starého Top Víkendového magazínu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jihočeský pstruh na grilu i v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1jq3

Houbovo-masové placičky na grilu, v pánvi nebo v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Anna Kocikova

Rajčata z grilu - trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 25 min

Klobásky grilované v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iljusa 15 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Pstruh na zelenině, v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gordias 60 min

Kokosky v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bea.Zubkovic 35 min

Zobrazit více

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 200 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Vdolky naší holky Videorecept

Vdolky naší holky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 58 min

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Dýně jako kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 90 min

Zobrazit více

Ryby
Grilování
Ryby

Večeře
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Grilování a BBQ
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Grilování

Moje poznámka

Jihočeský pstruh na grilu i v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1jq3

Náhodný recept

Vepřová roláda plněná špenátem, pečená na ochucených bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 45 minutami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 13 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 15 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 18 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 19 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Adam 27. 10. 2012 07:01

salve:

Mirek 27. 10. 2012 06:45

salve:
Máte naprostou pravdu, vždyť někteří rádoby chytráci devalvujou jedinečné pokrmy takovýma kravinama, cpou ho všude i tam, kde naprosto nemá co dělat, jen aby byli zajímaví.

salve 29. 8. 2012 11:36

Bože. Bože! BOŽE!!!!!!!! Když nevíš co, narvi na to sejra a zapeč, žeano. Tohle už není možný - SÝR na RYBU?!? Kdy už se z rybníku český debility vyhrabeme? Nejsmutnější je, že lidi takovým zvěrstvům věří...

Bibinka 15. 4. 2012 15:07

Suvicka: Sůvičko, tak to mám velkou radost a díky

Suvicka 15. 4. 2012 14:58

Posílám 5. bod

, dneska jsme si upekli. Malinko jsem si receptík upravila. Použila jsem uzený sýr, taky normální cibuli místo pórku. Pro jistotu jsem ji osmahla dopředu. Ale jinak všechno, jak bylo psáno.
Bylo to výborné.