Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení

Šmakoun je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají zdravý, nízkokalorický zdroj bílkovin. Připravit si ho doma není složité – stačí pár základních ingrediencí a trochu času. Užijte si čerstvost a kvalitu, kterou jen domácí výroba může zajistit.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení, „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou
„Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 1 dávka

celkem 120 g zhotoveného produktu

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 657 kJ /
635 kcal
Bílkoviny43,79 g
Tuky48,88 g
Vláknina0,60 g
Cholesterol 1,30 g
Sodík 503 mg
Sůl1,07 g
Sacharidy4,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nachystáme 2 hrnce. Větší na vodní lázeň a menší, který vymažeme olejem. Krok 2: Do bílků dáme zelené bylinky, citronový pepř, sůl a vidličkou opravdu jen velice lehounce promícháme. Krok 3: Takto připravené bílky vlijeme do olejem vymazaného hrnce. Hrnec přikryjeme pokličkou a vložíme do většího hrnce s vroucí vodou. Krok 4: Ve vodní lázni slabým varem vaříme 10-15 minut, dokud bílky neztuhnou. Krok 5: Obracečkou vyjmeme „šmakouna“ z hrnce, podle potřeby nakrájíme na nudličky, nebo kostky a můžeme servírovat.

TIP: Šmakoun - možnosti využití v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2015

Poznámka autorky Anna Kocikova

Se šmakounem jsem ještě nikdy nic nedělala.

Ze zvědavosti jsem zapátrala na internetu, kde jsem se dočetla, co to vlastně šmakoun je, kde a za kolik Kč se prodává a recept na jeho domácí přípravu, na kterou přidávám odkaz.

Recept jsem si vylepšila o koření a bylinky a v konečné fázi jsem zjistila, že je to chuťově vlastně skoro stejné, jako vařené bílky v mikrotenovém sáčku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A2lz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A2lz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Cedra Cedra 3. 1. 2025 08:31
Odkazy nefungují. Bude to asi tím, že vyroba šmakounu je patentovaná

Anna Kocikova Anna Kocikova 5. 1. 2025 14:52
Cedra: Děkuji za upozornění,před pár lety oba odkazy fungovaly🤔Já je odstraním a dám nový z wikipedie :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 5. 1. 2025 15:00

Majda Sedláčková 3. 1. 2017 19:14
muzu se zeptat koliikvajecnych bilku budu potrebovat na 200 g šmakouna ?

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 1. 2017 21:28
Majda Sedláčková: omlouvám se za opožděnou odpověď,delší dobu jsem tady nebyla:-(
Majdi,nemohu odpovědět s přesností.Tento můj experiment má určitě do pravého šmakouna hodně daleko.Ale na 200g odhaduji cca10 bílků:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 4. 3. 2015 15:09
1974andrea:Andrejko,podle fotek na které jsem se v prohlížeči dívala to vypadá jako nějak lisované bílky:-)Asi budu muset toho pravého šmakouna koupi,ať vím,jak vlastně chutná;-):-))

magdalenka:Magdalenko,děkuji za tip na další využití zbylých bílků.Určitě také udělám:yes:Zatím jsem zbylé bílky využívala nahttp://www.toprecepty.cz/recept/33421-muffiny-bilk...

Děkuji za zájem,komentáře a hodnocení:-K
Komentář s odkazem na povídky z Labužníku od"casina"který nijak nesouvisel s mým receptem jsem nechala odstranit:-)

MajaV 2. 3. 2015 15:33
hosta::yes:

hosta hosta 2. 3. 2015 14:58
Ňufinka: Casino se jistě umí obhájit sám, nepotřebuje zastánce, určitě často někomu šlápl na malíček, protože je jízlivý provokatér;-) - ale co provedl proboha tobě, že tak dštíš síru už u druhého receptu:-D Tentokrát je to trochu mimo, ne? A když už - tak prosím bez hrubek:-));-) Pokud jsi taková(ý) kuchař(ka), proč nás o něco neobohatíš? A mj. - paní Anna určitě experimentovala, což je jí ke cti:-D

Ňufinka 2. 3. 2015 14:30
casino:
ty si asi hodně velký experimentátor, my jsme kuchaři/ky a myslím si že paní Anna neexperimentovala, ale zkusila recept..bohužel ty asi neumíš číst a proto nevíš co se psalo v předešlích komentářích... nedívím se že tě z labužníka vyhodily, když místo chvály jen shazuješ lidi!!!!

casino:

casino:

pipre pipre 27. 2. 2015 12:41
:yes::yes::yes:+

radiator radiator 27. 2. 2015 08:41
Drahuško, super nápad a někdy, až zbydou bílky vzykouším:yes::-K

radiator radiator 27. 2. 2015 08:39
casino: Už dlouho jsem se tak nenasmála;-):-D Super článek, máš talent na psaní;-)

1974andrea 1974andrea 26. 2. 2015 22:28
No teda, je to zajímavé Drahuško;-):yes: Já myslím, že šmakoun budou asi bílky vařené bez přidaného tuku a nějak lisované, aspoň mi to tak přijde.

magdalenka magdalenka 26. 2. 2015 21:17
Drahuška, ja bielky zvyknem aj našľahať, osoliť, na oleji opečiem tenké " palacinky", nakrájam prúžky - dávam ako vložku do polievky, napr. špenátovej, cibuľovej...
To len tak uvádzam, keby si nevedela čo s ďalšími bielkami...:-))

zizala zizala moderátorka 26. 2. 2015 21:03
Skvělý nápad :-p:yes:

zuzun 26. 2. 2015 20:29
Anicko, diky, zkusim tu folii do hrnce, mam nejake opravdu male kastrulky. Smakoun, pro me osobne, nema tak dobrou chut jako vajecne bilky, je jim jen podobny. Urcite si tento recept vyzkousim doma, ty zloutky narvu treba do buchty nebo livancu. Asi pouziju tu metodu v sacku, o ktere pises, je jedno, jestli to bude placaty jako smakoun, nebo jinyho tvaru. Smakouna jsem koupila kvuli nizkym kaloriim a tem bilkum, ale radsi si udelam skutecne 100% bilky:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 2. 2015 20:04
magdalenka:Magdalenko děkuji:-K
Když mám přebytek bílků,tak je dám do mikrotenového sáčku,který maliko uvnitř vytřu olejem,pro pozdější snadnější vyklopení ze sáčku.Sáček pořádně zauzlíkuju a slabým varem vařím v hrnci,dokud bílky neztuhnou.Čas je různý cca 6-15minut.Záleží na počtu bílků.Pak bílky nasekám a dávám do pomazánky,nebo posypu náplň v masové roládě.Na řezu to pak vypadá velice hezky:-)
Netušila jsem že je to něco,jako šmakoun:-))

zuzun:Toho oleje na vytření hrnce není moc,bílky nenacucnou.Ale příště,až budu zase tohle dělat,tak raději ten hrnec vyložím mikrotenovou folíí,kterou maličko potřu olejem.Určitě to poté půjde z hrnce snadněji vyklopit.
Tady se mi stalo,že se kousek bílku více přichytil a při vyndávání z hrnce se trošku natrhnul:-)
Abych řekla pravdu,nevím,jak chutná kupovaný šmakoun,jen vím,že ta cena je opravu hodně vysoká:-/
Pokud bych ho připravovala na sladko,myslím si,že by se do syrových bílků mohla lehounce vmíchat nějaká dobrá marmeláda,nebo džem,či sirup.
Ale je potřeba,aby ten vnější hrnec byl menších rozměrů,aby měly bílky vrstvu vysokou alespoň 2-3cm;-)
Zuzun tu pánvičku bych nedoporučovala.Myslím si,že tam by se bílky spíš"spekly".Chce to tu vodní lázeň.Tam se bílky krásně provaří a ztuhnou:yes: Zkušenosti s MWT nemám:-)

zuzun 26. 2. 2015 18:58
Nacucaji ty bilky ten olej? Delat smakouna doma je urcite levnejsi, a lze si vybirat prisady; i na sladko, jsem zklamana z merunkovyho smakouna (suchy a mdle chuti). Slo by to na panvicce bez tuku a pomalu, jako omeletu? A samozrejme v mikrovlnce...:-*

magdalenka magdalenka 26. 2. 2015 18:22
Ja mám ešte stále zamrazené bielky v mrazničke, akosi sa mi pred sviatkami nahromadili (od pečenia). Nenapadlo by ma, že si šmakouna môžem vyrobiť takýmto jednoduchým spôsobom, zajtra skúšam! Experimentátorkám zdar!:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 2. 2015 16:54
Danca::-D:-DDanuško:yes:Díky i za príma komentář:-KPobavila jsem se:-D

Danca Danca 26. 2. 2015 16:29
Bezva nápad, Drahuško!!:yes:
Já jsem vlastně něco podobného kdysi úplně náhodou vyrobila, když mi zbylo po pečení hodně bílků a v té době jsem právě opět "redukovala váhu".:-D. Bílky jsem osolila a pár minut je "vlnila" v mikrovlnce v silnostěnné mističce . Tehdy jsem ale neměla o nějakém šmakounu ani ponětí, myslím, že ještě ani neexistoval....Takže když o tom tak přemýšlím, jsem vlastně jeho vynálezcem já.....:-O Jen patentovat si to dal někdo jiný:-//:-D:-D

mika59 mika59 26. 2. 2015 14:26
paráda :yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 26. 2. 2015 13:05

Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení, „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou

Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení, á la bílek v přestrojení

Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení, Detail na řezu

Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení, Bílky lehounce promícháme s kořením a bylinkami,vlijeme do olejem vymazaného hrnce a přikryté pokličkou vaříme ve vodní lázni do ztuhnutí Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí šmakoun, šmakoun jak vyrobit, jak vyrobit domací šmakoun, jak vyrobit šmakoun, jak si doma vyrobit šmakoun, šmakoun z bílků, jak si vyrobit šmakouna, váha bílku, šmakoun z bílků postupy, šmakoun výroba, jak vyrobit šmakouna, jak vyuzit bilky, vařený bílek, jak vypadá šmakoun, šmakoun na sladko, kolik váží bílek, jak si vyrobit šmakoun, co s vaječným bílkem, zbylé bílky, co s prebytem bilu

Suroviny:
bílek, petržel, pepř citronový, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu