Vynikající domažlické koláče
Každý kraj má své speciality a ve sladkém peču obzvlášť. Připravte si podle tohoto receptu velké domažlické kynuté koláče. Nesou na sobě tři náplně, které se chuťově skvěle doplňují. Jak koláče náplněmi ozdobíte necháme na vás.
Suroviny pro 1 dávka
buď 2 velké koláče na 2 plechy, nebo pár malých
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 014 kJ / 5 501 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 160,66 g |
| Tuky | 217,25 g |
| Vláknina | 55,60 g |
| Cholesterol | 1,69 g |
| Sodík | 577 mg |
| Sůl | 1,26 g |
| Sacharidy | 687,51 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve založíme kvásek z trochy vlažného mléka, droždí, lžíce cukru a mouky. Necháme jej vzejít.
Krok 2: Z mouky, rozpuštěného másla, cukru, žloutků, vzešlého kvásku a vlažného mléka vypracujeme v míse těsto. Přidáme 1/2 lžičky soli, strouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr. Dobře vypracované těsto necháme v teple vykynout. Po vykynutí z něj na pomoučeném vále uděláme dva bochánky, přeneseme je na plech a necháme znovu vykynout.
Krok 3: Mezitím z uvedených přísad připravíme náplně: Tvarohovou připravíme z prolisovaného tvarohu, který smícháme s cukrem, žloutkem, vanilkovým cukrem a umletými mandlemi. Pak hmotu zlehčíme sněhem z bílku. Makovou připravíme z mlékem spařeného máku, ke kterému přidáme cukr, strouhanou citronovou kůru a mletou skořici. Podle potřeby zahustíme perníkem. Na povidlovou smícháme švestková povidla se strouhanou citronovou kůrou, tlučeným hřebíčkem, rumem a strouhaným perníkem.
Krok 4: Vykynuté bochánky roztlačíme prsty od středu k okrajům do tvaru velkých kulatých koláčů se zvýšenými okraji. Ozdobíme náplněmi, okraje potřeme rozšlehaným vejcem a koláče upečeme ve středně vyhřáté troubě v režimu horkovzduchu na 150 °C po dobu cca 30 minut.
Zveřejněno 6. 2. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vynikající domažlické koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xnRP
Moje poznámka
Vynikající domažlické koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xnRP
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Čokoládová kolečka s mandlemi
Přidáno před 10 hodinami
Lehký salát z červené řepy s mozzarellou a vlašskými ořechy
Přidáno před 11 hodinami
Slepičí polévka se zázvorem z PH
Přidáno před 12 hodinami
Utopenci
Přidáno před 12 hodinami
Avokádo s červenou řepou a fíkovým balsamico krémem
Přidáno před 14 hodinami
Špagety s kuřecím masem, špenátem sypané parmazánem
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kmínový chleba
jaromira.hod před 9 minutami
Gothajský salám na způsob utopenců
RH-12 před 3 hodinami
Jogurtová buchta
kiramon před 4 hodinami
Koláč s pudingem a zakysanou smetanou
Ivvettaa před 6 hodinami
Bramborové palačinky s brynzou
Jan Nemec před 6 hodinami
Třepací dort
nilsine před 6 hodinami
Francouzský cibulový koláč
Barča před 7 hodinami
Losos s černou čočkou
Denade před 8 hodinami
Sýrové smaženky – socialistické
Faylinn před 8 hodinami
Kefírová buchta - rychlovka
jindrbalova před 10 hodinami
Tématické fráze:
chodské koláče postup foto,
vynikající moravské koláče,
vynikající koláčky,
vynikající tvarohové koláče,
kvásek na koláče,
kolace recept,
kvásek na koláč,
koláče z kvásku,
zahuštění povidel,
vynikajici moucniky,
velké koláče,
domazlicky,
domazlicke kolacky,
koláč s povidly,
povidlový koláč,
vynikající tvarohový koláč,
posvícenské koláče,
recept domažlické kynuté koláče,
domažlické koláče-recepty,
kvásek do koláčů
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr,
máslo,
žloutek,
droždí,
mléko,
kůra citronová,
cukr vanilkový,
sůl,
vejce,
tvaroh,
vejce,
cukr vanilkový,
mandle mleté,
mák,
cukr,
kůra citronová,
skořice mletá,
mléko,
perník,
povidla švestková,
koření hřebíček,
kůra citronová,
perník strouhaný,
rum
Komentáře (8)