Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 880 kJ / 1 644 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 89,26 g |
| Tuky | 69,62 g |
| Vláknina | 22,65 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodík | 6,70 g |
| Sůl | 16,50 g |
| Sacharidy | 140,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso pokrájíme na kostky velikosti sousta. Dáme do misky, osolíme, opepříme a přidáme mouku. Řádně všechno promícháme.
Krok 2: V hrnci si rozpálíme sádlo a maso restujeme za stálého míchání ze všech stran dorůžova 10 minut. Maso vyjmeme a do výpečku dáme na kostičky pokrájenou slaninu a vyškvaříme. Přidáme na drobné kostičky nakrájenou cibuli, na plátky pokrájený česnek a necháme zesklovatět. Pak přidáme na kousky pokrájenou mrkev 5 minut restujeme.
Krok 3: Přidáme rozmarýn (svážeme ho nití, abychom nemuseli lovit jehličky), bobkový list a zalijeme vínem. Necháme odpařit. Pak přidáme jablečnou šťávu, vložíme do hrnce maso a přidáme tolik vývaru, aby bylo maso zcela ponořené. Pod pokličkou dusíme doměkka asi hodinu. Úplně na závěr přidáme máslo.
Krok 4: Do silnostěnné pánve dáme cukr, který necháme rozpustit. Poté přidáme na měsíčky pokrájená jablka, která zbavíme jadřinců. Kdo chce, zbaví jablka i slupky. Opékáme cca 5 minut ze všech stran. Zastříkneme jablečnou šťávou, necháme odpařit a jablka zesklovatět. Podáváme s rýží nebo opečenými brambory.
Zveřejněno 11. 5. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové ragú s karamelizovaným jablkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vk2m
Moje poznámka
Vepřové ragú s karamelizovaným jablkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vk2m
Nejnovější recepty
Pão de Queijo
Přidáno před 55 minutami
Rohlíky I
Přidáno před 4 hodinami
Lilek s bazalkovým dipem
Přidáno před 4 hodinami
Veka z kefíru
Přidáno před 4 hodinami
Nejlepší povidla
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová panenka na žampionech se špenátem
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 20 minutami
Drobenková buchta se švestkami
phanusov před 32 minutami
Vepřové závitky s paprikami a hráškem
alcerm před 1 hodinou
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
High-5 před 1 hodinou
Gnocchi se špenátem a lososem
LenkaVojtechova před 2 hodinami
Hrníčkový ovocný koláč
Lucie Hertlova před 2 hodinami
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Mika1307 před 2 hodinami
Vláčná mramorová bábovka
Amater.fillip před 2 hodinami
Koláčky z tvarohu
Atairka před 2 hodinami
Tvarohový koláč s ostružinami
A.dus před 3 hodinami
Tématické fráze:
varenistomem,
ragú z veprove plece,
vepřové ragů,
recepty lidl ragu,
jablečné ragú recept,
ragú z jablek,
karamelizovaná jablka,
lidl recept jablkovy,
recept lidl veprove ragu,
ragu lidl
Suroviny:
plec vepřová,
krkovice vepřová,
sůl,
pepř drcený,
mouka hladká,
sádlo,
cibule,
česnek,
mrkev,
víno bílé suché,
šťáva jablečná,
vývar zeleninový,
rozmarýn,
bobkový list,
máslo,
cukr krupice,
jablko,
šťáva jablečná
Komentáře (6)