Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 706 kJ / 886 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 114,36 g |
| Tuky | 24,22 g |
| Vláknina | 13,45 g |
| Cholesterol | 358 mg |
| Sodík | 342 mg |
| Sůl | 0,65 g |
| Sacharidy | 32,48 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou plec nakrájíme na kostky (asi 3 x 3 cm).
Krok 2: V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme do zlatova, pak přidáme kostky masa, zamícháme, osolíme opepříme, vsypeme mletou papriku a kari, necháme provonět a zalijeme horkou vodou asi do 2/3 výšky masa.
Krok 3: Dusíme do poloměkka, pak jemně zahustíme moukou rozmíchanou s vodou (nesmí být husté! Spíš jako šťávička.), necháme asi 10 min. provařit, pak přidáme nakrájenou zeleninu a ještě asi 10 min. vaříme (maso nesmí být rozvařené a zelenina příliš měkká - bude se ještě tepelně upravovat).
Krok 4: Rýži orestujeme na oleji, zalijeme trochu horkou vodou, osolíme a za občasného míchání a podlévání dle potřeby dusíme do poloměkka, pak vmícháme bylinky nebo zelenou petrželku, podlijeme 1 dcl vína a dusíme, aby byla al dente (na skus).
Krok 5: Hotové ragů přendáme do pekáčku, jemně zakryjeme rýží(nepěchujeme, aby nám šťáva neprosákla na povrch), uprostřed rýže uděláme otvor aby pára měla kudy unikat, přiklopíme pokličkou a vložíme do předehřáté trouby na 200°C na 10 min., pak ztlumíne na 175°C a pečeme ještě asi 15min - na posledních 5 - 10 min. odklopíme.
Jídlo je krásně štavnaté a syté.
Jídlo je krásně štavnaté a syté.
Zveřejněno 26. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové ragů s rýžovou peřinkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgLQ
Moje poznámka
Vepřové ragů s rýžovou peřinkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgLQ
Nejnovější recepty
Pohár s jahodovým pudinkem a sušenkami Lotus
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí kližka na smetaně
Přidáno před 5 hodinami
Ďábelské fazole v rajčatové omáčce
Přidáno před 7 hodinami
Mini pizzy z cottage těsta
Přidáno před 9 hodinami
Balkánský vepřový steak
Přidáno před 9 hodinami
Banánový chlebíček z žitné mouky
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové ledvinky s rýží
Slavista62 před 1 hodinou
Zbruf (ze školní jídelny)
iveta.kroul před 1 hodinou
Rebarborový koláč
adamkovape před 3 hodinami
Muffiny
Brouk-Pytlik před 3 hodinami
Pravý vepřový guláš
richardrici74cz před 4 hodinami
Lahodné sušenky
rosee před 5 hodinami
Vyborná mrkvová buchta
KoblizekZbileMouky před 6 hodinami
Strouhání, drobení, mrvenička - zavářka do polévky
Kajkajak před 6 hodinami
Litevský boršč
Kajkajak před 6 hodinami
Smetanové brambory z pánve
FroniV před 6 hodinami
Tématické fráze:
domazlicke ragu,
ragů,
domažlické ragů recept,
vepřové ragú se zeleninou,
madarské ragú,
vepřové ragů na víně,
athénské ragú,
vepřová plec recepty,
vepřová plec s rýží,
vepř.ragů,
fazolové ragů,
domazlicke vepr.ragu,
vepřová plec ragu,
ragů z divočáka recept,
uzenarske ragu,
vepřové maso pod peřinkou,
uzenářské ragú pohlreich,
vepřova plec pohlreich,
ragu z veproveho masa,
vepřove plecko ragu
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
sůl,
pepř bílý mletý,
paprika sušená sladká,
koření kari,
olej,
rajče,
paprika čerstvá červená,
brokolice,
petrželka zelená,
mrkev,
cibulka zelená,
mouka hladká,
rýže,
bylinky,
sůl,
olej,
voda,
víno bílé suché
Komentáře (7)