Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Name: Sekaná pečená v bránici, plněná játry
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g vepřového mletého masa; 200 g hovězího mletého masa; 1 vejce; 1 cibule (nakrájená na jemno); 3 stroužky česneku (prolisovaného); trocha studené vody; sůl; mletý pepř; majoránka; strouhanka na zahuštění; 1 rohlík (namočený v mléce a vymačkaný); trocha mléka (na namočení rohlíku); Dále:; bránice; 3 krůtí játra; grilovací koření; hořčice na pomazání; 1 kapie

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mika59

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 048 kJ / 967 kcal
Bílkoviny	121,47 g
Tuky	25,49 g
Vláknina	13,29 g
Cholesterol	539 mg
Sodík	719 mg
Sůl	1,66 g
Sacharidy	58,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na sekanou pořádně smícháme. Krok 2: Na rozprostřenou bránici uhladíme maso a pomažeme hořčicí. Krok 3: Játra rozřízneme po délce na půl a obalíme v grilovacím koření. Krok 4: Uložíme na maso, posypeme nakrájenou kapií a zabalíme. Sekanou vložíme do pekáčku. Krok 5: Pečeme na 180 °C 45 minut.

Všechny suroviny na sekanou pořádně smícháme.
Na rozprostřenou bránici uhladíme maso a pomažeme hořčicí.
Játra rozřízneme po délce na půl a obalíme v grilovacím koření.
Uložíme na maso, posypeme nakrájenou kapií a zabalíme. Sekanou vložíme do pekáčku.
Pečeme na 180 °C 45 minut.

TIP: Jaké maso vybrat na mletí?

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2015

Poznámka autorky mika59

Doufám, že slovo bránice nebude nikomu vadit, u nás se tak prodává.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k3j

Masová sekaná v tukové bláně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Mleté maso v tukové vepřové bláně (bránici, košilce, závoji, necu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 60 min

Svíčka - zabijačková pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas

Zabijačková sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 110 min

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Plněná kotleta v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 60 min

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Máslová zelenina v papilotě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k3j

Náhodný recept

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 7 hodinami

Švestkový koláč s drobenkou II

Přidáno před 7 hodinami

Pão de Queijo

Přidáno před 8 hodinami

Rohlíky I

Přidáno před 12 hodinami

Lilek s bazalkovým dipem

Přidáno před 12 hodinami

Veka z kefíru

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 26. 2. 2024 08:33

vypadá velmi dobře a určitě tak i chutná

Anna Kocikova 14. 5. 2015 16:02

Sekaná naplněná játry a kapií musela být velice chutná

I na řezu vypadá moc hezky

Název bránice,nebo vepřová blána se používá i u nás.Také ji mám do zásoby v mrazáku.
Jen nechápu ty rádoby podobné recepty

To jen proto,že jsou všechny v bránici

Dagmara 13. 5. 2015 22:58

Jana Remkova:Aby sekaná nepraskla, stačí přidat trošíčku solamylu.

JanaDorazinova 13. 5. 2015 21:05

Nádherný řez. Já, když mám, taky dávám do bránice, ale i tak se mi někdy stane, že mi sekaná praskne. Syn mi říká, že s tím musím mlátit chvíli o stůl

. Tak mlátím, jak šílená

U nás se bránici říká taky NEC