Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 2 970 kJ / 710 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 62,73 g |
Tuky | 47,77 g |
Vláknina | 4,20 g |
Cholesterol | 195 mg |
Sodík | 1,07 g |
Sůl | 2,60 g |
Sacharidy | 6,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejlépe z vlastního chovu. Případně za směnitelnou korunu zakoupíme v Globusu v jiném usu či landu ba i jinde kachní žaludky.
Krok 2: Co ještě koupit ukáže pohled do spíže - lednice.
Krok 3: Vezmi kastrol a na plotně v něm rozškvař ten špek, co jsi před tím nakrájel na drobné kostky. Přidej sádlo podle potřeby a na to dej tu cibuli jemně nasekanou. Smaž ji dohněda a pak tam dej žaludky nakrájené na kousky. Sádlo na těch žaludcích nechej. Zarestuj, míchej, přidej hořčici, míchej, malinko podlij vývarem ale i horkou vodou. Přiklop poklicí a nech to dusit asi dvacet minut. Přitom hlídej a podlívej.
Krok 4: Pro labužníky decinka červeného neuškodí, právě naopak. Potom to všechno osol a opepři a vydušený základ se žaludky zaprášíš moukou, nech zarestovat, aby to bylo tmavé. Znova podlij, nech pod pokličkou dodělat, přidej před koncem tu sardel pastu a je-li třeba dochuť worcestrovou omáčkou. Pozor, hrozí nebezpečí sežrání během přípravy .
Krok 5: Jo, ta pasta je dost slaná, tak je třeba s tím počítat.
Zveřejněno 25. 2. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní žaludky na slanině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oZQ3
Moje poznámka
Kachní žaludky na slanině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oZQ3
Nejnovější recepty
Kuřecí čína se žampiony
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí s adžikou a kukuřicí
Přidáno před 22 hodinami
Domácí jablečný štrúdl se švestkami
Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04
Jelení závitky
Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02
Pikantní pečená rajčata
Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53
Špekovo-papriková pomazánka
Přidáno 14. 10. 2025 11:57:44
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí roláda s játry
Sahula před 21 minutami
Žampiony plněné vepřovým mozečkem
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 25 minutami
Kuřecí nudlová polévka
vakl1 před 1 hodinou
Bábovka z pudinku
Routeu před 2 hodinami
Krevetové rizoto
Lucie1001 před 2 hodinami
Rychlá hrachová polévka s krutony
Lara.S před 2 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Lara.S před 2 hodinami
Křehký jablečný závin
Lara.S před 2 hodinami
Chutné vafle
Lara.S před 2 hodinami
Jablkový perník
Lara.S před 2 hodinami
Tématické fráze:
kachní žaludky,
kachní žaludky recepty,
kachní žaludky recept,
pečené kachní žaludky,
pečené žaludky,
recept na kachní žaludky,
kachní žaludek,
drubeží žaludky,
recept kachni zaludky,
recepty kachni zaludky,
rizoto z kachních žaludků,
kachni sadlo,
kuřecí žaludky na slanině,
kachní žaludky pečené,
omáčka z kachních žaludků,
kachnižaludky,
kachní žaludky příprava,
kachni zaludky-recepty,
recepty z kachních žaludků,
kachní žaludky - recepty
Suroviny:
žaludek kachní,
slanina uzená,
sádlo kachní,
cibule,
sůl,
pepř,
omáčka worcesterová,
hořčice plnotučná,
mouka hladká,
pasta sardelová
Komentáře (6)
Velmi podobně nakládám se žaludky kuřecími, leč tyto budou delikátnější, to už vím...teď ještě někde ty kachny ukrást nebo vyžebrat