Mramorové maso

Name: Mramorové maso
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/2 kg vepřové kýty; 4 vejce; 4 lžíce hrubé mouky; 2 kapie nakládané v oleji; 2 kyselé okurky; 100 g tvrdého sýra; 1 dl mléka; 2 lžíce oleje; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

tejaja

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 072 kJ / 1 690 kcal
Bílkoviny	171,62 g
Tuky	85,34 g
Vláknina	1,80 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	1,70 g
Sůl	3,94 g
Sacharidy	58,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme. Krok 2: Formu na srnčí hřbet vymažeme olejem, a řízky ji vyložíme (i boční části). Krok 3: Mléko smícháme s moukou, vejci, olejem, na jemno nastrouhaným sýrem, na malé čtverečky nakrájenou kapií a okurkami. Osolíme, opepříme. Krok 4: Směs nalejeme na maso a v troubě pomalu pečeme asi 1 hodinu, dokud směs neztuhne. Krok 5: Maso necháme ve formě prochladnout, potom ho vyklopíme a krájíme na plátky asi 1 cm silné. Podáváme s brambory nebo krájíme studené a podáváme jako součást studených mís - krájíme tenčí plátky.

Rada: je lepší maso připravit den dopředu, nechat ho v chladničce a potom až porcovat. Studené se lépe krájí. Pokud ho chceme podávat teplé, ohřejeme nakrájené plátky v mikrovlnce nebo v troubě.

Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme.
Formu na srnčí hřbet vymažeme olejem, a řízky ji vyložíme (i boční části).
Mléko smícháme s moukou, vejci, olejem, na jemno nastrouhaným sýrem, na malé čtverečky nakrájenou kapií a okurkami. Osolíme, opepříme.
Směs nalejeme na maso a v troubě pomalu pečeme asi 1 hodinu, dokud směs neztuhne.
Maso necháme ve formě prochladnout, potom ho vyklopíme a krájíme na plátky asi 1 cm silné. Podáváme s brambory nebo krájíme studené a podáváme jako součást studených mís - krájíme tenčí plátky.

Rada: je lepší maso připravit den dopředu, nechat ho v chladničce a potom až porcovat. Studené se lépe krájí. Pokud ho chceme podávat teplé, ohřejeme nakrájené plátky v mikrovlnce nebo v troubě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (126× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorové maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D4A

Mozaikové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 60 min

Vepřová mramorovaná pečínka z formy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

varilamyskakasicku

Pečené maso Videorecept

Pečené maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Suvicka 100 min

Mramorové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terunka

Mramorová bábovka..:-)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

mikynka3 65 min

Mramorový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Twiggy 90 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Silvestr
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Mramorové maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D4A

Náhodný recept

Čokoládové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí stehenní kousky v pikantní chilli omáčce s medem

Přidáno před 1 hodinou

Frankfurtská přesnídávková polévka

Přidáno před 1 hodinou

Ořechový koláč z vlašských a pekanových ořechů

Přidáno před 3 hodinami

Jednoduchá nivová pomazánka II.

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové řezy s čokoládovou polevou a kokosem

Přidáno před 5 hodinami

Domácí chléb se sušeným droždím

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

abygail přidal nové fotografie! 3. 5. 2020 10:39

jiřina 28. 12. 2015 20:48

já to dělám do formy na bábovku a na stole to hezky vypadá

Garficka 23. 10. 2012 11:32

Pekla jsem včera přítelovi do práce a super

Mám novou formu na biskupský chlebíček. Děkuji moc za recept, určitě budu víckrát opakovat

magdalenka 8. 4. 2010 13:49

Robila som na sviatky, malo to veľký úspech. Do vaječnej zmesi som dala šampiňóny a kápiu, vynechala som uhorky. S čistým svedomím môžem recept iba chváliť! Jednoduché, efektné a chutné! +

maris 24. 11. 2008 13:49

Moc dobré. Do vaječné směsi jsem nedávala okurku, ale jen kapii, petrželku a ochutila bylinkovou solí. Dávám jedničku

maris přidala novou fotografii! 24. 11. 2008 12:47

jafin 25. 10. 2008 18:24

Receptík jsem včera vyzkoušela,s malými obměnami(žampiony,klobáska) a bylo to výborné..o)),jak za tepla,tak i na studenou mísu.Dnes jsem masko nakrájela na plátky a na rozpáleném oleji ještě osmahla a podávala s bramborovou kaší a okurkovým salátem.Všem moc chutnalo.Hodnotím velkou jedničkou.o))

spagetka 25. 10. 2008 15:58

Tak i 2.pokus dopadl skvěle a tejaje díky za recept a tip na výborné pohoštění.

Nezbylo!

spagetka 24. 10. 2008 14:49

Na zítřek jsem si tohle přichystala, jako studené pohoštění. "Neprozřetelně" jsem ochutnala já i manžel.

no a ráno půjdu pro maso, protože přece nedám hostům zbytky

vybusna 14. 7. 2008 04:59

vcera mi necakane volali priatelia, ze su dve hodiny pred mnichovom a maju cas na lietadlo 4 hodiny, tak sa zastavia. hladala som co narychlo narychlo a k comu mam kompotentny, mramorka vyhrala, lebo je absotulne nepracna, akurat som nemala kapiu a uhorku, tak som do zmesy pretlacila par struckov cesnaku a nakrajala vnat z jarnej cibulky, kym v povodnom recepte, taku dobru chut dava kapia, tu mi cesnak urobil uplne zazraky. neprehanam, ale ako som dala maso na stol, tak za 20 minut bolo prec.....Keby som mohla tak dam znovu 1.

tejaja přidala nové fotografie! 29. 4. 2008 16:37

tejaja 24. 4. 2008 07:45

Nechci chválit svoje recepty, ale toto maso když dobře vychladíte v chladničce, dá se dobře krájet na tenší plátky a dobře vypadá na studené míse.

Merylas moderátorka 23. 4. 2008 22:58

Maso vypadá moc dobře. Tak jsem ještě nepřipravovala, dělám jen rolády, nebo např. udělám kapsu v libovějším bůčku a naplním.

vybusna 23. 4. 2008 20:54

ihned hodnotim....je to vyborne. robila som to zatial iba z morcacieho a kuracieho. po mojej prvej skusenosti, ked bolo to maso prilis biele...take akokeby chudorlave, tak som ho z tej vonkajsej strany zacala potierat viac paprikovou marinadou...ale Vam by to mozno nevadilo, ze to masko je take bielucke.