Máslové tartaletky s jahodovo - limetkovým krémem

1. Nejprve rozdrtíme sušenky. Můžeme je hodit do mixéru nebo je uzavřít do igelitového sáčku a bušit do nich válečkem.
2. Když je směs rozdrcená, přilijeme rozehřáté máslo. Důkladně promícháme a necháme chvilku odstát, můžeme dát na chvilku do lednice. Hmota by měla při zmáčknutí v dlani držet pohromadě.
3. Hmotu namačkáme na dno i okraje formiček.
4. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a vylijeme s ní dno i strany korpusu.
5. Necháme v lednici ztuhnout.
6. Jahody rozmačkáme s cukrem, mohou nám tam klidně zůstat kousky, a smícháme s jogurtem, mascarpone a limetkovou šťávou.
7. Podle chuti dosladíme.
8. Tartaletky naplníme krémem a ozdobíme jahodami.
9. Korpus nenecháme příliš dlouho v lednici, jinak máslo dost ztuhne, je lepší pak plnit už při pokojové teplotě.

Zveřejněno 14. 6. 2015