Frikadelky se žampionovou omáčkou
1974andrea
Suroviny
- Na frikadelky:
- mleté maso( směs vepřového a hovězího)
- vejce
- cibule
- starší houska
- mléko
- česnek
- muškátový oříšek
- pepř
- sůl
- Na omáčku:
- cibule
- sterilované žampiony
- kyselé okurky
- kopr
- sladká smetana
- dijonská hořčice
- bílé víno
- máslo
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Frikadelky si připravíme z mletého masa, vejce, nadrobno nakrájené cibulky, v mléce namočené a vymačkané housky, česneku, koření a soli.
Ze směsi vytvoříme menší karbanátky a na oleji si je opečeme.
Do výpeku přidáme kousek másla. Pokud máme výpek příliš přepečený plný drobečků, raději ho nepoužijeme a omáčku začneme na čisté pánvi s máslem.
Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, kterou zesklovatíme. Dále vložíme žampiony a na proužky nakrájené okurky, osolíme, opepříme a podlijeme trouchou bílého vína.
Přibližně 10 min. dusíme.
Vlijeme smetanu, přidáme hořčici a nakrájený kopr a již pouze mírně provaříme.
Podle chuti dochutíme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 218 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Frikadelky se žampionovou omáčkou
-
Děkuji všem za komentáře a bodíky, kdo vyzkouší, ať přidá foto
-
rebeka:jojo, do kurzu "Vyjde ta fotka nebo ne?"
-
Moc všem děkuji, byla jsem sama překvapená, že i manžel, který nejí houby ani žampiony, to zhltnul bez poznámek
-
Úžasná omáčka
-
Zajímavý recept, zvlášť ta omáčka
Určitě jí vyzkouším + -
Andri,čím dál hezčí foto
chodíš do kurzu
recept taky za 1 -
omáčka musí být zajmavá+1
-
To je dobrota.
-
Klariska:Já měla klasické brambory. Nějak jsem o jiných ani nepřemýšlala.
-
Krásné a moc zajímavé jídlo
. Jakou bys doporučila přílohu, Andrej? :) -
Alžbětina Prknářová:Žádný
, jsou to malé karboše, možná trošku jinak ochucené. Do karbanátků přidávám ještě majoránku. -
A jaký je rozdíl mezi karbanátkem a frikadelkou?
-
to je moc pěkný nápad, spojit karboše s takovou zajímavou omáčkou!
-
Eliza:Eli, určitě to nebude nic špatného jenom s vajíčkem. Dělám ji i z čerstvých lišek nebo hříbků.
-
Zvlášť ta omáčka mě zaujala, klidně bych ji prubla i jen s bramborem a vařeným vajíčkem...
