Plněná "býčí srdce"

Name: Plněná "býčí srdce"
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 velké rajčata "býčí srdce"; 300 g libového hovězího masa (z krku); 3 třásňová rajčata; 1 velká cibule; 2 pl rajčatového protlaku; 2 stroužky česneku; 2 pl petrželky; 50 g Parmazánu; lístky bazalky; bobkový list; sůl; čerstvě mletý pepř; olej

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

amalia

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 259 kJ / 779 kcal
Bílkoviny	88,07 g
Tuky	29,43 g
Vláknina	12,76 g
Cholesterol	171 mg
Sodík	797 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	36,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z velkych paradajok, tzv. bycich srdc, odkrojime vrch, vyberieme duzinu. Krok 2: Na oleji orestujeme dozlata nadrobno nasekanu cibulu, pridame pokrajane strapcove paradajky a duzinu z bycich srdc, paradajkovy pretlak, prelisovany cesnak. Krok 3: Restujeme asi 5 minut, pridame mlete maso, bobkovy list, osolime a okorenime. Vsetko spolu restujeme, kym sa suroviny neprepoja. Krok 4: Potom vyberieme bobkovy list, osolime, primiesame posekanu petrzlenovu vnat a naplnime bycie srdcia. Priklopime odkrojene vrsky. zmes, ktora sa nevosla do paradajok, ulozime okolo nich. Krok 5: Postruhame parmezan na listky a poukladame na paradajky. Krok 6: Pecieme asi 15 minut pri 180 stupnoch. Po upeceni ozdobime listkami bazalky a listkami parmezanu.

Z velkych paradajok, tzv. bycich srdc, odkrojime vrch, vyberieme duzinu.
Na oleji orestujeme dozlata nadrobno nasekanu cibulu, pridame pokrajane strapcove paradajky a duzinu z bycich srdc, paradajkovy pretlak, prelisovany cesnak.
Restujeme asi 5 minut, pridame mlete maso, bobkovy list, osolime a okorenime. Vsetko spolu restujeme, kym sa suroviny neprepoja.
Potom vyberieme bobkovy list, osolime, primiesame posekanu petrzlenovu vnat a naplnime bycie srdcia. Priklopime odkrojene vrsky. zmes, ktora sa nevosla do paradajok, ulozime okolo nich.
Postruhame parmezan na listky a poukladame na paradajky.
Pecieme asi 15 minut pri 180 stupnoch. Po upeceni ozdobime listkami bazalky a listkami parmezanu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněná "býčí srdce"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5RR8

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lenka 60 min

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kuchařka pro dceru

Smažené býčí koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

medmic 25 min

Býčí žlázy na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Řízky z býčích žláz

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Zobrazit více

Moje silvestrovská kapustnica (zelňačka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

amalia 220 min

Houbové rizoto Videorecept

Houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia 45 min

Koložvárske zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia

Tatarák z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia 30 min

Granátová jablka do zásoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia

Languedocká tapenada

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

amalia 30 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Oběd
Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Běžný den
Rajčata
Bylinky
Restování
Pečení

Moje poznámka

Plněná "býčí srdce"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5RR8

Náhodný recept

Kuře na paprice s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rebeka3

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé na celeru s rajským pyré

Přidáno před 48 minutami

Lenčiny jahodové řezy

Přidáno před 14 hodinami

Pikantní guláš z uzeného tofu

Přidáno před 14 hodinami

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 22 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 23 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno 4. 1. 2026 10:06:01

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

amalia 2. 6. 2010 13:13

dakujem, maris, mzslim, ze vsetky paradajky s pevnou duzinou sa mozu hodit.

maris 2. 6. 2010 13:05

Amálko, znám a dělala jsem, ale s normálními rajčaty, škoda, že "býčí srdce" nejsou běžně k dostání, ale posílám Ti bodík

amalia 2. 6. 2010 12:59

magdalenka, tvoje recepty mi dodali odvahu podelit sa s vami aj s mojimi vytvormi. ospravedlnujem sa za chybajuce dlzne a makcene

magdalenka 2. 6. 2010 12:56

Amálka, máš to veľmi pekné! Receptík originálny, doslova vyniká!
Ďakujem ti zaň! +

amalia 2. 6. 2010 12:47

coeurs de boeuf su totiz paradajky urcene specialne na plnenie. ale nemusis ich dat zapiect, mali by sa dat jest aj tak

amalia 2. 6. 2010 12:45

Ivana Ch 2. 6. 2010 12:40

Tepelně opracovaná rajčata jakkoliv upravená nemáme rádi.Zato po syrových rajčatech v jakékoliv podobě se vždy jenom zapráší.

jan.alois 2. 6. 2010 11:47

Proto že jsem chlap zvědavej ,tak mně napadlo , že to jsou býčí zlázy . A že amalia to nechce tak napsat. Dám Ti bodík tohle určitě budou vnučky chtít. Penne nebo spagetky k tomu budou pasovat. A děda to rád uvaří .