Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Svíčková nejen z koňského masa

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Náročný

Svíčková nejen z koňského masa
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 650 kJ /
1 111 kcal
Bílkoviny240,98 g
Tuky13,17 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 470 mg
Sodík 476 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy6,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kořenovou zeleninu, cibuli, citron (nahrubo nakrájené), trochu octa a koření převaříme, necháme vychladnout a teprve přidáme maso. V tomto láku necháme v chladu do 3 dnů marinovat a můžeme občas maso otočit. Krok 2: Pak všechno přendáme do "tlakáče" a vaříme, až je maso měkké. Krok 3: Dáme maso stranou, omáčku přecedíme do hrnce, z cedníku vyndáme všechny kuličky koření, bobkové listy a vše co nám zbylo z citronu. Krok 4: Všechno ostatní rozmixujeme a dáme ještě vařit. Krok 5: Uděláme si karamel z vody a cukru, vaříme až je karamel tmavě hnědý (omáčka má moc pěknou barvu), pak ho přidáme do omáčky a promícháme. Krok 6: Nakonec slijeme obě smetany do hrnku a rozmícháme jí spolu s moukou, vlijeme do omáčky a chvíli zaváříme. Krok 7: Omáčku dochutíme, maso rozkrájíme na plátky a vrátíme do omáčky. Krok 8: Při servírování dáme kopeček brusinek, nebo alespoň rybízu.
Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 2. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Takto dělám svíčkovou léta, ať už je to z hovězího,králíka,krůtího, nebo kuřeciho masa s tím rozdílem, že nedám jalovec. Ten dávám jen do tmavých mas, nebo na divoko.

fotky postupně přidám

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Svíčková nejen z koňského masa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68P7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Svíčková nejen z koňského masa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68P7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka spagetka 18. 7. 2014 10:30
Madonna Mia: Wikipedie: "Svíčková je maso ze zadní čtvrtě jatečně opracované půlky jatečného skotu, prasat a koní. Název je odvozen od tvaru masa (svalu), připomínajícího svíci. Jedná se o vysoce kvalitní, šťavnaté zadní maso."
Jde o DRUH MASA nikoli o druh jídla. To jen jsme si zvykli na klasickou omáčku nazvanou svíčková, ale jde o maso!!!!

Madonna Mia 18. 7. 2014 10:06
Svíčková? Svíčková se to jmenuje od toho, že je to ze svíčkové a to pravé a v nejhorším případě falešné. Tohle je tak nanejvýš smetanová nebo zeleninová omáčka s nějakým masem.

Mäso 16. 7. 2014 12:29
Bela: mali sme manšiu farmu a chovali sme rôzne zvieratá niektoré kôli potešeniu, plemennému chovu, a niektoré sme chovali na mäso

NIKDY by som zvieraťu neublížil - akýmkoľvek spôsobom týral. Ale keď nejaké zviera chovám na mäso tak ho čo najšetrnejšie zabijem a zjem bez akýchkoľvek výčitiek, či je to kôň, nutria, králik, morča .....

Raz na ten pseudo "humanizmus" zakapete

Vieš mi odpovedať na otázku o čo menej alebo viac vníma kôň bolesť alebo utrpenie ako ktorékoľvek iné jatočné zviera, prečo by sme koňa nemali jesť?

spagetka spagetka 16. 7. 2014 11:49
Bela: přečtěte si níže psané komentáře.Příště - kritizovat po přečtení komentářů a HLAVNĚ SLUŠNĚ!!!!!! Pokud jste vegetariánka, tak neotevírejte recepty s masem.

Bela 16. 7. 2014 11:44
Prasata!!Jak někdo může jíst koně to je fakt šílený!!!!!!!!!!!!:-S:-((:no::no::no:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 3. 4. 2012 20:19
:-):-p:-K:yes: dala bych si také koňské masíčko:-K;-)

Lukas 28. 1. 2011 20:33
Petra (neregistrovaný/á): No já tedy nechápu, jak někdo může jíst kuřata :-(( . Viděla jste někdy podmínky, ve kterých se chovají ? Do zrní jim přidávají antibiotika a růstové hormony, při přepravě jim běžně lámou křídla a rostou tak rychle, že se samy ani neudrží na nohou. Stokrát lepší koňské maso, když měl ten kůň "pěkný život"... Mimochodem konina byla u nás velmi klasické a oblíbené maso, tedy ještě před tím, než se u nás skoro přestali koně chovat.

PS: Jen doufám, že jsem ostatním nezkazil chuť, ale nějak jsem potřeboval zareagovat.

michela 25. 1. 2011 21:03
Ahoj Bibinka ja zijem v it.a poviem ti pravdu,ze konske maso som sa naucila jest ked som bola tehotna,lebo tu lekari namiesto aby ti dali kadejake chemikalie ked ti chyba zelezo ti prikazu jest aspon 2-3 krat tyzdenne. Aje vyborne! Takze dakujem za recept lebo takto by ma ho nnenapadlo ho uvarit. :-p:yes::yes::yes::-*

spagetka spagetka 29. 8. 2010 09:15
Teri :yes::yes:, ano i rostlinky jsou živé ....:yes::-K

tejaja tejaja 29. 8. 2010 09:11
Petra, je to presne ako píše špagetka - aký je rozdiel medzi tými zvieratami ? Myslíš, že ryby, prasa...atď. necítia nič ? Nie sú živé ? Aj rastliny sú živé a zožuješ ich mihnutím oka. Majú pamäť a reagujú merateľne na toho, kto im ublížil.
Petra, je to presne ako píše Bibinka, kôň so zlomenou nohou umiera...je to humánnejšie nechať ho zomierať alebo zabiť, aby sa netrápil ? Nič nie je biele alebo čierne. Existujú aj farby.

spagetka spagetka 29. 8. 2010 08:51
Petra (neregistrovaný/á) - a jaký je rozdíl mezi nááádherným koněm, rozkošným selátkem, skotačivým kuřátkem, hebounkým králíčkem, smutnou srnečkou a tulivým telátkem či hbitou štikou?????

Petra 29. 8. 2010 08:44
ja nejsem vegetarianka!Jim normalne veprove,kureci,ryby-u nas klasicke.Ale nechapu,jak nekdo muze jist kone!!!:-((

Bibinka Bibinka 28. 8. 2010 17:44
Petro(neregistrovaná), copak máš za problém:-? Nikde tu nevidím, že by si se ptala na to, kde se to koňské maso vzalo a už píšeš bláboly, jací jsme kanibalové a představ si, že jsou i výseky koňského masa, zrovna tak, jako na hovězí, vepřové atd.;-)Viděla si zblízka srnku, jak má krásné oči:-?a myslivci je střílí-to jsou věci viď:-?
Tento kůň z kterého mám ještě maso v mrazáku si zlomil nohu, už jsi viděla koně se zlomenou nohou, že by žil:-?je prostě na utracení, protože kůň téměř stále stojí i spí:-! Taky miluju zvířata bez výjimky a dcera na koních jezdí, má svého a učí jezdit kdo má zájem. Zajímalo by mě, co ty teda vlastně jíš:-? a neříkej že ryby-to jsou taky zvířátka pozor:-O

Dádule 28. 8. 2010 16:21
Tedy Petro,vy máte vážně dost!:-//Když nejíte maso,najděte si stránky pro vegany a nás "masožravce" nechte v klidu a nepište blbosti o kanibalismu.:-S:-//

Petra 28. 8. 2010 16:10
Kdy bude na jídelníčku lidské maso??Ani bych se nedivila,kdyby je jedli ti,kteri jedi kone,psy,kocky,klokany a dalsi zvirata!Přeji všem temto stejny osud jako maji oni-pritom nikomu neublizuji!!!

tejaja tejaja 28. 8. 2010 13:00
Petra (neregistrovaný/á) , chudáci ošípané, chudáci býci, kravy, králiky...sliepky...možno pokračovať. Videla si už niekedy naživo krásneho býka ? A čo sme to za národ, že jeme iné živé tvory ? Aj rastliny žijú, cítia, majú pamäť...takže by sme nemali jesť ani rastliny. Lenže človek je na vrchole potravinového reťazca, je predátor, takže konzumuje aj zvieratá. Iná vec je ako ich chová, ako sa k nim správa, ako ich zabíja.
Môj dedko vždy vravieval : pán Boh dal človeku zvieratá na to, aby ich jedol, ale nie na to, aby zvieratá trpeli.
A prosím, nepodozrievaj ma z nevraživosti ku koňom, vyrástla som v meste, kde chov koní mal a má mnohoročnú tradíciu, žrebčinec je tam od r. 1856 a chodiť do stajní za môjho detstva patrilo k akýmsi nepísaným povinnostiam. Obyvatelia môjho rodiska sú doteraz nazývaní "koňarmi":-D:-D:-D;-)

maris maris 28. 8. 2010 12:18
Petro, to není zdaleka otázka našeho národa, koňské maso je velmi oblíbené např. v Itálii i Francii.

Petra 28. 8. 2010 12:10
Chudáci koně!!!!Jak je někdo může jist,nechapu!!!!!!!!!!!!!!!!!Taková krásná zvířata!!!Sme uz tak;- mlsny narod,ze nemuzeme jist u nas klasicke maso?;-(

tejaja tejaja 6. 4. 2009 17:18
Bibinka, ďakujem za ponuku;-) recept sa mi páči, ale na Veľkú noc to nebude, pretože ideme do Prahy a to je ďaleko na to, aby som niesla mrazené mäso. Ale po sviatkoch...asi áno;-):-D:-D

Bibinka Bibinka 6. 4. 2009 12:40
Tejajo, když máš ještě jeden balíček koniny, tak bych ti chtěla doporučit(pokud to máte rádi), třeba na svátky tuhle svíčkovou. My jsme se mohli strhat:-D,jak nám to moc chutnalo-fakt stojí to tou chutí za to:yes::-)):-)

No-One 24. 2. 2009 11:14
Aby to bylo spravedlivé tak proč by měli být kůň a pes ušlechtilejší než kráva, jehně, klokan nebo třeba prase?? Podle čeho to rozlišujete? posledně jmenované prase je co se inteligence týče nejvýše nad ostatními a taky si ho dáváte na talíř.Mám ráda všechna zvířata a jde hlavně o to jak se k nim člověk chová a když je chce zabít(protože jíst musí), tak aby netrpěla. Nebo být vegetarián.

Pejli Pejli 16. 2. 2009 19:16
HHmmmmmm!!! :-p miluju koně!!! :-* "i na talíři" a Hani, to je těžko, někdo jí psy, někdo koně, někdo klokany :-D:-D hold, takový je řetězec ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 2. 2009 16:49
Hanko, odpusť nám to, ale žijeme jinde:-( Možná bychom rádi měnili s tebou, ale jsme z této republiky a pokud tě to uklidní, ani mnozí z nás koně nepozřou. Někde v Číně jsem viděla, jak zaživa kuchají štěňata. No, jiný kraj...jiná země, jiné zvyky a u nás zase není až takovým národním zvykem koně jíst. Jedná se hlavně o ty koníčky, kteří si zlomili nohu.:-/

zizala zizala moderátorka 16. 2. 2009 16:46
Hanko, to máš jedno, já bych zase nedala do pusy klokaní maso, které je u vás běžné...je to i o zvyku a tradici;-)

Hanka 16. 2. 2009 16:45
Nezlobte se, ale už dlouho žiju v Austrálii a tady, kdo jí koninu je ve stejném opovržení jako ten, kdo jí psy. Osobně taky nechápu, jak někdo může vložit do pusa tak ušlechtilý zvíře, jako je kůň.:-//

tejaja tejaja 14. 2. 2009 17:21
Sviečková je dobrá aj z iného mäsa, máš úplnú pravdu:yes:, ale mňa láka práve tá konina;-);-)

Bibinka Bibinka 14. 2. 2009 17:10
Vašku i Tejajo,vždyť pořád lákám, aby jste si přijeli pro balíček masa, každý kolem 1 kg. Věřte, že bych Vám tam tu porci přes ten PC hned strčila, aby jste si taky mohli ochutnat. Můj manžel si 2x přidal a snědl 7 knedlíků, já ty 3 co jsou na fotce.
Jinak ta svíčková je dobrá i z jiného masa, tak neotálejte a nakrmte chuťové buňky, pak už se na mě nebudete mračit:-D;-)

tejaja tejaja 14. 2. 2009 17:03
Bibinka, musím sa pridať k Vaškovi - neprovokuj :-!:-!:-!;-);-);-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 14. 2. 2009 16:52
Babinko. Už zase provokuješ s tou koninou. Sakrišty nezlob mne a nedělej mi laskoviny s tou koninou. Václav.

Bibinka Bibinka 14. 2. 2009 16:11
Špagetko, tak zaskoč, já Ti zatím nandám.:-D;-):-))

Načíst další komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
svíčková, naložená svíčková, svičkova z koniny, naložení masa na svíčkovou, naložení svíčkové, lák na svíčkovou, vaříme svíčkovou, konina recepty, klokaní maso recepty, konské recepty, klokaní svíčková, recepty klokaní maso, klokaní maso recept, konina, vaříme z końskeho masa, recepty-konské maso, recepty z koniny, vařime z koniny, nalozeni jehnete, lák na maso na svíčkovou

Suroviny:
maso koňské, zelenina kořenová, cibule, bobkový list, pepř, koření nové koření, jalovec, tymián, šťáva citronová, kůra citronová, brusinky, smetana kysaná, smetana 33%, mouka hladká, sůl, cukr, ocet

Přidat fotografie receptu