Pórkový tarte tatin

Name: Pórkový tarte tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 (forma 20x25 cm)
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 pórky; 1/2 většího jablka; 1 cm másla; sůl; pepř; sušený česnek; balsamico krém; 2 lžíce zakysané smetany; 125 g mozzarelly; chlazené listové těsto; parmezán

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

hosta

Středně náročný

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 739 kJ / 416 kcal
Bílkoviny	34,20 g
Tuky	24,51 g
Vláknina	1,95 g
Cholesterol	118 mg
Sodík	356 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	13,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistěný pórek pokrájíme na třícentimetrové špalíčky a nastojato urovnáme do formy, ve které jsme nechali rozpustit máslo. Mezi kousky pórku nepravidelně vsuneme i plátky neloupaného jablka. Posolíme, popepříme, trošku posypeme sušeným česnekem a přikryté alobalem dáme do trouby - pečeme asi 30 minut na 160 st. - do změknutí pórku. Krok 2: Necháme vychladnout, ještě podle chuti dokořeníme, zakápneme balsamicem, lžičkou rozetřeme trošku zakysané smetany a postrouháme mozzarellou. Připravený koláč zakryjeme plátem chlazeného listového těsta, které zasuneme kolem okrajů formy dovnitř a přimáčkneme. Krok 3: Vidličkou propícháme na pár místech vrch koláče a pečeme v troubě předehřáté na 200 st. asi 15 minut. Částečně zchladlý koláč pomocí talíře obrátíme a posypeme strouhaným parmezánem.

Očistěný pórek pokrájíme na třícentimetrové špalíčky a nastojato urovnáme do formy, ve které jsme nechali rozpustit máslo. Mezi kousky pórku nepravidelně vsuneme i plátky neloupaného jablka. Posolíme, popepříme, trošku posypeme sušeným česnekem a přikryté alobalem dáme do trouby - pečeme asi 30 minut na 160 st. - do změknutí pórku.
Necháme vychladnout, ještě podle chuti dokořeníme, zakápneme balsamicem, lžičkou rozetřeme trošku zakysané smetany a postrouháme mozzarellou. Připravený koláč zakryjeme plátem chlazeného listového těsta, které zasuneme kolem okrajů formy dovnitř a přimáčkneme.
Vidličkou propícháme na pár místech vrch koláče a pečeme v troubě předehřáté na 200 st. asi 15 minut. Částečně zchladlý koláč pomocí talíře obrátíme a posypeme strouhaným parmezánem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 11. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórkový tarte tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ygV

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Špenátovo-pórková rýže s indickým kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin) Videorecept

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 65 min

Bleskový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Muffinky "Tarte Tatin"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 60 min

Švestkový tarte Tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 70 min

Zobrazit více

Svatomartinské rohlíčky z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 90 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 135 min

Bulharské ořechové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 40 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 90 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 45 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Slané pečivo
Slané koláče

Oběd
Večeře
Svačina
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Pečení

Moje poznámka

Pórkový tarte tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ygV

Náhodný recept

Řízek Diplomat

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fantom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Přidáno před 1 hodinou

Špekové knedlíky se špenátem

Přidáno před 3 hodinami

Polévka z kotrče se smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Buchta s jablky a kokosem

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí špízy se sýrem z HF Videorecept

Kuřecí špízy se sýrem z HF

Přidáno před 5 hodinami

Květákový mozeček se sýrem a slaninou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

maiva 18. 11. 2016 16:29

Nevšední inspirace, líbí se mě

radiator 16. 11. 2016 17:48

Zajímavý recept

Anna Kocikova 16. 11. 2016 17:41

Hezký recept

Líbí se mi kombinace toho pórku a jablíčka

maris 16. 11. 2016 16:13

Líbí se mi

hosta přidala nové fotografie! 16. 11. 2016 12:59

Přečtěte si

Fofr koláč bez práce: Staročeský obrácený jablečník je na přípravu snadný a v chuti báječně šťavnatý

Zahrajte si na svatého Martina. Na bílém koni vás čekají kaluže, ploty i sněhové závěje

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc? Hodnocení 230×

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc?

Aplikace Můj Albert po měsíci opět funguje. Řetězec oznámil, jak zákazníkům vynahradí výpadek. Budou překvapeni

Školní oběd stál v roce 1989 jen 3,80 Kčs. Spočítejte si, jak se jeho cena změnila do dneška

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům? Hodnocení 110×

Nejnovější články

6 foto
Lucie zhubla 55 kilo, aniž by počítala kalorie. Dnes jí i slaninu, tučné sýry a přestala se vážit

15 foto
Školní oběd stál v roce 1989 jen 3,80 Kčs. Spočítejte si, jak se jeho cena změnila do dneška

6 foto
Cibulové zelí je hitem podzimní kuchyně. Chutná báječně a k pečené huse nebo kachně se hodí stejně dobře jako klasika

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní Videorecept

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Fatima2 před 1 hodinou

Nivová pomazánka

brtna před 2 hodinami

Levné cibulové placky

magdalenka před 5 hodinami

Roláda z červené řepy

Saratice před 5 hodinami

Rohlíčky ze šlehačkového těsta Videorecept

Merylas před 20 hodinami

Sekaná Videorecept

Sekaná

Momok před 21 hodinami

Tématické fráze:
co na vrch porkove polévka, porkovy krem bez lepku, porkový koláč z listového těsta a zakysané smetany

Suroviny:
pórek, jablko, máslo, sůl, pepř, česnek sušený, krém balsamico, smetana zakysaná, sýr mozzarella, těsto listové, parmazán

Pórkový tarte tatin

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Lucie zhubla 55 kilo, aniž by počítala kalorie. Dnes jí i slaninu, tučné sýry a přestala se vážit

15 foto Školní oběd stál v roce 1989 jen 3,80 Kčs. Spočítejte si, jak se jeho cena změnila do dneška

6 foto Cibulové zelí je hitem podzimní kuchyně. Chutná báječně a k pečené huse nebo kachně se hodí stejně dobře jako klasika

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Lucie zhubla 55 kilo, aniž by počítala kalorie. Dnes jí i slaninu, tučné sýry a přestala se vážit

15 foto
Školní oběd stál v roce 1989 jen 3,80 Kčs. Spočítejte si, jak se jeho cena změnila do dneška

6 foto
Cibulové zelí je hitem podzimní kuchyně. Chutná báječně a k pečené huse nebo kachně se hodí stejně dobře jako klasika