Ořechové štafetky s kávovým krémem

Name: Ořechové štafetky s kávovým krémem
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 vajec; 350 g moučkového cukru; 2 lžíce rumu; 2 lžíce studené vody; 200 g mletých ořechů; 130 g hladké mouky; 130 g polohrubé mouky; Krém:; 1 máslo; 150 g moučkového cukru; 1/2 l mléka; 1 a 1/2 vanilkového pudingu; rumová tresť; 1 lžička suché kávy; Poleva:; 200 g čokolády na vaření; 100 g tuku

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 767 kJ / 7 354 kcal
Bílkoviny	171,93 g
Tuky	321,95 g
Vláknina	32,20 g
Cholesterol	2,62 g
Sodík	1,34 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	905,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme. Krok 2: Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu. Krok 3: Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout. Krok 4: Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme.
Jak na dokonalé štafetky
Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu.
Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout.
Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2020

Poznámka autorky Jaromira18

Můžeme slepit tři pláty, ale já dala větší plechy a nevešlo by se mi to do lednice.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Štafetky kokosové nebo ořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Ivana41 45 min

Štafetky s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 95 min

Štafetky Videorecept

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ilonahen 175 min

Štafetky III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Trubičky /Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zana89 80 min

Štafetky IV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 70 min

Zobrazit více

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Pasta z kozích rohů na topinky, maso a dochucení jídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 170 min

Naložená ačokča Dagmar

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaromira18 40 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 60 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Svatba
Pečení
Vaření
Česká kuchyně

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Náhodný recept

Zapékané brambory se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Damien 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z bůčkovky

Přidáno před 7 hodinami

Jablečné nepečené řezy s karamelovou polevou

Přidáno před 10 hodinami

Marshmallow bábovka

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí stehna po italsku

Přidáno před 11 hodinami

Dýňové lívanečky nebo vafle

Přidáno před 12 hodinami

Hovězí guláš na černém pivu pomalu pečený v troubě

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jaromira18 přidala nové fotografie! 27. 6. 2020 18:21

Dalších 6 fotek

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 542×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Video Hodnocení 22×
Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

8 foto Hodnocení 34×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Video Hodnocení 16×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Přečtěte si

Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky Hodnocení 16×

Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Průměrný Čech utratí za jídlo 3 022 Kč měsíčně: Spočítejte si, kam patří vaše domácnost podle typu rodiny a příjmu

Francouzské brambory s uzeným masem budou krásně šťavnaté. Vyzkoušejte jednoduchý recept ze syrových brambor

Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy? Hodnocení 34×

Nejnovější články

7 foto
Francouzské brambory s uzeným masem budou krásně šťavnaté. Vyzkoušejte jednoduchý recept ze syrových brambor

31 foto
Průměrný Čech utratí za jídlo 3 022 Kč měsíčně: Spočítejte si, kam patří vaše domácnost podle typu rodiny a příjmu

12 foto
Sůl nemusíte používat jen při vaření. V lednici může posloužit jako jednoduchý pomocník proti vlhkosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečné lívance

Hana9 před 15 minutami

Dobětický guláš

Roobass před 6 hodinami

Dýňový perník

Denisa26 před 8 hodinami

Bůčkový guláš

Mon17 před 8 hodinami

Brynzové halušky Videorecept

Brynzové halušky

Bohous059 před 8 hodinami

Červená řepa se zelím Videorecept

Červená řepa se zelím

Brozany před 8 hodinami

Rychlé rohlíky – do hodiny hotové

Iliiis před 8 hodinami

Kotlety se žampiony a slaninou

Limek před 9 hodinami

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

habis před 9 hodinami

Domácí lipánek Videorecept

Domácí lipánek

Suzy8 před 9 hodinami

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, rum, voda, ořechy mleté, mouka hladká, mouka polohrubá, máslo, cukr moučkový, mléko, pudink vanilkový, tresť rumová, káva, čokoláda na vaření, tuk

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 542× Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Video Hodnocení 22× Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

8 foto Hodnocení 34× Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Video Hodnocení 16× Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Francouzské brambory s uzeným masem budou krásně šťavnaté. Vyzkoušejte jednoduchý recept ze syrových brambor

31 foto Průměrný Čech utratí za jídlo 3 022 Kč měsíčně: Spočítejte si, kam patří vaše domácnost podle typu rodiny a příjmu

12 foto Sůl nemusíte používat jen při vaření. V lednici může posloužit jako jednoduchý pomocník proti vlhkosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto Hodnocení 542×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Video Hodnocení 22×
Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

8 foto Hodnocení 34×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Video Hodnocení 16×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

7 foto
Francouzské brambory s uzeným masem budou krásně šťavnaté. Vyzkoušejte jednoduchý recept ze syrových brambor

31 foto
Průměrný Čech utratí za jídlo 3 022 Kč měsíčně: Spočítejte si, kam patří vaše domácnost podle typu rodiny a příjmu

12 foto
Sůl nemusíte používat jen při vaření. V lednici může posloužit jako jednoduchý pomocník proti vlhkosti