Újezdecká celozrnná veka

Name: Újezdecká celozrnná veka
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 veka
Cuisine: Česká
Ingredients: 420 g celozrnné mouky; 1 vrchovatá lžička soli; 1 vrchovatá lžička drceného kmínu; 3 vejce; 50 ml oleje; 130 ml vlahého mléka; 21 g droždí; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička krupicového cukru

Hodnocení receptu je 3,7 (6×)

Jaromira18

Středně náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

Porce: 1 veka

420 g 420 g celozrnné mouky

1 1 vrchovatá lžička soli

1 1 vrchovatá lžička drceného kmínu

3 3 vejce

50 ml 50 ml oleje

130 ml 130 ml vlahého mléka

21 g 21 g droždí

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1 lžička 1 lžička krupicového cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 819 kJ / 2 347 kcal
Bílkoviny	80,54 g
Tuky	80,50 g
Vláknina	18,78 g
Cholesterol	785 mg
Sodík	359 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	315,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do odměrky dáme droždí, krupicový cukr a rozmícháme na kašičku. Přilijeme 70 ml vlahého mléka, hladkou mouku, promícháme a zakryjeme. Necháme asi 15 minut vykynout. Krok 2: Do mísy dáme mouku, kmín, sůl a promícháme. Přidáme vejce, olej, kvásek, zbylé mléko, vypracujeme těsto a necháme vykynout. Krok 3: Vykynuté těsto rozválíme a dvakrát přeložíme přes sebe. Veku dáme na plech s pečícím papírem a necháme asi 30 minut nakynout. Potřeme ji rozšlehaným vejcem a dáme do vyhřáté trouby na 190°C na druhou drážku na 25 minut péct.

Do odměrky dáme droždí, krupicový cukr a rozmícháme na kašičku. Přilijeme 70 ml vlahého mléka, hladkou mouku, promícháme a zakryjeme. Necháme asi 15 minut vykynout.
Do mísy dáme mouku, kmín, sůl a promícháme. Přidáme vejce, olej, kvásek, zbylé mléko, vypracujeme těsto a necháme vykynout.
Vykynuté těsto rozválíme a dvakrát přeložíme přes sebe. Veku dáme na plech s pečícím papírem a necháme asi 30 minut nakynout. Potřeme ji rozšlehaným vejcem a dáme do vyhřáté trouby na 190°C na druhou drážku na 25 minut péct.

TIP: Jak tvarovat veku

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 2. 2021

Poznámka autorky Jaromira18

Jindy přidám 40 ml mléka navíc, aby těsto nebylo tak tuhé, dám ho do formy na biskupský chlebíček a mám celozrnný toustový chleba.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Újezdecká celozrnná veka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mrD9

Újezdecké rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 160 min

Veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petras namaste 60 min

Veky tukové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Veky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

pavelk 20 min

Domácí veka Videorecept

Domácí veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 60 min

Snídaňová veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Zobrazit více

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 40 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Závin z mraženého listového těsta s jablíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Zobrazit více

Slané pečivo

Snídaně
Svačina
Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Slané chutě
Vegetariánské recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí

Moje poznámka

Újezdecká celozrnná veka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mrD9

Náhodný recept

Nudle s osmaženou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolicová omeleta

Přidáno před 10 hodinami

Žampionový krém s petrželkou

Přidáno před 12 hodinami

Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami

Přidáno před 15 hodinami

Lasagne z jedné pánve trochu jinak

Přidáno před 16 hodinami

Polévka s pekingským zelím a nudlemi

Přidáno před 17 hodinami

Hovězí s křenem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 4. 2. 2021 08:30

Olinka5555: Děkuji moc, používám dva druhy celozrnné mouky. Na poslední fotografii je vyfocená s které jsem to pekla. Fotku s moukou z kterých peču přidám. Jakou z nich vezmu do ruky, tak to z ní udělám. Mám ráda obě dvě.