Jablkový závin s ořechy a brusinkami v rumu

Name: Jablkový závin s ořechy a brusinkami v rumu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 kusy
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 g hladké mouky; 200 g zakysané smetany; 1 žloutek; 120 g tuku (Hera, Zlatá Haná); 1/2 lžičky prášku do pečiva; 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; Náplň:; 8-10 jablek; 100-150 g drcených Lotus sušenek; mletá skořice; cukr; brusinky namočené v rumu; Dále:; 1 vejce na potření; mandlové nudličky; hrubozrnný cukr

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Mama-mia

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Jablkový závin s ořechy a brusinkami v rumu, Jablkový závin s ořechy a brusinkami — Jablkový závin s ořechy a brusinkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 923 kJ / 3 806 kcal
Bílkoviny	79,36 g
Tuky	145,57 g
Vláknina	49,60 g
Cholesterol	544 mg
Sodík	855 mg
Sůl	2,09 g
Sacharidy	519,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na těsto zpracujte rukama a nechte 15 minut odpočinout v lednici. Mezitím nakrájejte jablka na malé kostičky 1x1cm (strouhaná jablka pustí moc šťávy). Brusinky namočte do rumu (tuzemák). Krok 2: Z těsta vyválejte 2 obdélníky. Do prostřední třetiny obdélníku nasypte drcené lotusky nebo jiné sušenky, poklaďte jablky, ořechy, cukrem, brusinkami a skořicí a navrch zase posypte lotusky. Krajní třetiny rozkrájejte k náplni rádýlkem na proužky cca 1,5 cm široké a pomažte je vejcem. Překládejte proužky přes středovou třetinu střídavě přes sebe. Krok 3: Záviny pomažte rozšlehaným vejcem, posypte mandlemi a krystalky cukru. Krok 4: Pečte cca 25 minut na plechu s papírem při 180 °C. Horkovzduch + pára 25%. Pokud nemáte parní troubu, upravte dobu pečení podle vaší trouby.

Suroviny na těsto zpracujte rukama a nechte 15 minut odpočinout v lednici. Mezitím nakrájejte jablka na malé kostičky 1x1cm (strouhaná jablka pustí moc šťávy). Brusinky namočte do rumu (tuzemák).
Jak rychle oloupat jablka
Z těsta vyválejte 2 obdélníky. Do prostřední třetiny obdélníku nasypte drcené lotusky nebo jiné sušenky, poklaďte jablky, ořechy, cukrem, brusinkami a skořicí a navrch zase posypte lotusky. Krajní třetiny rozkrájejte k náplni rádýlkem na proužky cca 1,5 cm široké a pomažte je vejcem. Překládejte proužky přes středovou třetinu střídavě přes sebe.
Záviny pomažte rozšlehaným vejcem, posypte mandlemi a krystalky cukru.
Pečte cca 25 minut na plechu s papírem při 180 °C. Horkovzduch + pára 25%. Pokud nemáte parní troubu, upravte dobu pečení podle vaší trouby.

TIP: Nejlepší jablečné štrúdly

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 11. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablkový závin s ořechy a brusinkami v rumu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68oqN

Jablková bábovka s vůní skořice a rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Jablkový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pelda 60 min

Hruškový závin s ořechy a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 60 min

Rybíz jako brusinky s rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 70 min

Jablkový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kedlubna 45 min

Višně v rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

lenka-m 10 min

Zobrazit více

Italská minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Mama-mia 70 min

Choux au craquelin (francouzské větrníčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Mama-mia 95 min

Pistáciové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama-mia 70 min

Italský kvásek Lievito Madre neboli LM kvásek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mama-mia

Perníkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Mama-mia 85 min

Sváteční svíčková z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Mama-mia 540 min

Zobrazit více

Moučníky
Štrúdly
Záviny, rolády

Snídaně
Svačina
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Jablka
Evropská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Jablkový závin s ořechy a brusinkami v rumu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68oqN

Náhodný recept

Snadné chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pbarva 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gnocchi s houbami a vepřovým masem

Přidáno před 32 minutami

Rychlé a snadné kuře na paprice

Přidáno před 1 hodinou

Pivní pomazánka s romadurem

Přidáno před 2 hodinami

Červené kari s rýží

Přidáno před 2 hodinami

Linecký koláč s marmeládou a oříšky

Přidáno před 3 hodinami

Jemné kynuté knedlíky plněné blumami

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 21. 11. 2022 08:57

Mama-mia přidala novou fotografii! 20. 11. 2022 14:42

Přečtěte si

Jablkový závin z jogurtového těsta: Naučte se oblíbenou klasiku našich babiček Hodnocení 30×

Jablkový závin z jogurtového těsta: Naučte se oblíbenou klasiku našich babiček

Vejce, losos i mléko. Kultivované potraviny si razí cestu na pulty obchodů

KVÍZ: Pamatujete si, co se jedlo v restauracích za socialismu. Ověřte si znalost tehdejších specialit

Oloupaná jablka se hodí do některých moučníků a chystáme je malým dětem. K loupání nám stačí ostrý nožík nebo škrabka Hodnocení 79×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smetanová polévka s kysaným červeným zelím

Beruna před 12 minutami

Chinois - francouzský máslový koláč

Beruna před 13 minutami

Vepřové výpečky na zelených paprikách s kurkumovo - jablečným zelím

Jaroslav25 před 41 minutami

Různé cukroví

Adri_ před 3 hodinami

Bagety s plným bříškem

Danna před 4 hodinami

Bebanáno pohár

Mexico před 18 hodinami

Bramborová pomazánka

magdalenka před 22 hodinami

Čočková polévka II

magdalenka před 22 hodinami

Bramborová pomazánka s vejcem

magdalenka před 23 hodinami

Bigos Videorecept

Bigos

[email protected] 2. 11. 2026 09:53

Suroviny:
mouka hladká, smetana zakysaná, žloutek, tuk, prášek do pečiva, cukr vanilkový, sůl, jablko, sušenky, skořice mletá, cukr, brusinky, vejce, nudličky mandlové, cukr

Jablkový závin s ořechy a brusinkami v rumu

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 2 kusy

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Pamatujete si, co se jedlo v restauracích za socialismu. Ověřte si znalost tehdejších specialit

14 foto Čím naplnit bramborové knedlíky, aby chutnaly celé rodině: Uzené maso není zdaleka jedinou možností

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Pamatujete si, co se jedlo v restauracích za socialismu. Ověřte si znalost tehdejších specialit

14 foto
Čím naplnit bramborové knedlíky, aby chutnaly celé rodině: Uzené maso není zdaleka jedinou možností