Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Name: Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Na základ:; 110 g hrubé mouky; 6 g kypřicího prášku do pečiva; 2 g soli; 3 vejce velikosti M; 100 g rozpuštěného másla; 1 menší citron; 10 g vanilkového cukru; 120 g cukru krupice; 500 g plnotučného tvarohu ve vaničce; 250 g jogurtu; 50 g čerstvého strouhaného zázvoru; Na drobenku:; 80 g univerzální mouky; 40 g třtinového cukru; 40 g másla; 1 g soli; Dále:; mísa libovolného ovoce; 1 lžíce univerzální mouky; olej na vymazání; hrubá mouka vysypání formy

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka je jako stvořený pro letní dny na chalupě. Vláčný moučník z jemného tvarohového těsta je plný čerstvého ovoce a vršek zdobí křupavá drobenka.

Hodnocení receptu je 4,1 (21×)

Jenufka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 129 kJ / 3 138 kcal
Bílkoviny	65,30 g
Tuky	151,60 g
Vláknina	15,14 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	1,71 g
Sůl	4,28 g
Sacharidy	370,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme jogurt a tvaroh, přidáme oba cukry, nastrouháme citronovou kůru a přidáme i šťávu z citronu. Následně rozklepneme do mísy vejce a vše metlou řádně promícháme. Krok 2: Přidáme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, zamícháme a vsypeme nastrouhaný zázvor. Do směsi pak nasypeme mouku, prášek do pečiva a sůl, poté lehce zamícháme. Krok 3: Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Následně do ní nalijeme připravené těsto. Krok 4: Nyní připravíme drobenku. Do mísy nasypeme univerzální mouku, přidáme sůl, třtinový cukr a máslo. Rukou zpracujeme do drobivé směsi. Krok 5: Do mísy s libovolným ovocem přidáme lžíci univerzální mouky a lehce promícháme. Poté poklademe ovoce na těsto ve formě a zasypeme ho drobenkou. Krok 6: Formu vložíme do trouby předehřáté na 160–170 °C a pečeme 50–60 minut. Krok 7: Upečený koláč necháme vychladnout, nakrájíme ho na řezy a podáváme.

Do mísy dáme jogurt a tvaroh, přidáme oba cukry, nastrouháme citronovou kůru a přidáme i šťávu z citronu. Následně rozklepneme do mísy vejce a vše metlou řádně promícháme.
Přidáme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, zamícháme a vsypeme nastrouhaný zázvor. Do směsi pak nasypeme mouku, prášek do pečiva a sůl, poté lehce zamícháme.
Jak nastrouhat zázvor
Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Následně do ní nalijeme připravené těsto.
Nyní připravíme drobenku. Do mísy nasypeme univerzální mouku, přidáme sůl, třtinový cukr a máslo. Rukou zpracujeme do drobivé směsi.
Do mísy s libovolným ovocem přidáme lžíci univerzální mouky a lehce promícháme. Poté poklademe ovoce na těsto ve formě a zasypeme ho drobenkou.
Formu vložíme do trouby předehřáté na 160–170 °C a pečeme 50–60 minut.
Upečený koláč necháme vychladnout, nakrájíme ho na řezy a podáváme.

TIP: Rady Josefa Maršálka k pečení jeho oblíbeného letního koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (116× přidáno)

Označit jako uvařené (46× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5OXP

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka Videorecept

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

toprecepty.cz 70 min

Kynuté koláče podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

janatka 45 min

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka Videorecept

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 60 min

Sacher podle Josefa Maršálka Videorecept

Sacher podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 120 min

Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka Videorecept

Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

toprecepty.cz 53 min

Dortový korpus podle Josefa Maršálka Videorecept

Dortový korpus podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 70 min

Zobrazit více

Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 65 min

Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové Videorecept

Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jenufka 75 min

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Jenufka 120 min

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jenufka 120 min

Plněné papriky s rajskou omáčkou podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jenufka 85 min

Segedínský guláš podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jenufka 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Lesní ovoce
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Josef Maršálek
Letní recepty
Recepty pro začátečníky
Tvaroh

Moje poznámka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5OXP

Náhodný recept

Česnekový ďábel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

barbra 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí

Přidáno před 6 hodinami

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin

Přidáno před 7 hodinami

Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem

Přidáno před 14 hodinami

Bramborové lokše s jatýrky

Přidáno před 16 hodinami

Pečená kachna se švestkovou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

monona 24. 8. 2025 17:20

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je vyborny

monona 24. 8. 2025 17:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je vyborny

Marie Svarcova 10. 5. 2024 13:47

Pěkný recept i foto

Jenufka přidal nové fotografie! 10. 5. 2024 09:27

Přečtěte si

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina

Lokše ke svatomartinské huse připravíte jen ze tří surovin. Tyto bramborové placky se pečou nasucho a milují sádlo

Nejnovější články

8 foto
Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

13 foto
Čokoládu vyráběli pomocí fénu a vysavače. Zakladatelé čokoládovny Jordis začínali od nuly, dnes mají světové medaile

16 foto
Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Muffiny s lesním ovocem

Myska96 před 6 hodinami

Hrnkový dort

tereza02 před 8 hodinami

Italská citronová bábovka

Jan Nemec před 8 hodinami

Chili con carne

bobnak před 8 hodinami

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta Videorecept

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta

Evellinka před 8 hodinami

Myslivecké věnečky - strojkové cukroví

Ilona71 před 9 hodinami

Pomazánka z vepřové konzervy Videorecept

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

13 foto Čokoládu vyráběli pomocí fénu a vysavače. Zakladatelé čokoládovny Jordis začínali od nuly, dnes mají světové medaile

16 foto Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

13 foto
Čokoládu vyráběli pomocí fénu a vysavače. Zakladatelé čokoládovny Jordis začínali od nuly, dnes mají světové medaile

16 foto
Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina