Smažená kapusta

1. Kapustu očistíme, opláchneme a povaříme v osolené vodě doměkka. Měkkou kapustu vyjmeme, necháme okapat  a zchladnout.
2. Poté z kapusty vyřízneme košťál a kapustu rozebereme na jednotlivé listy.
3. Metličkou našleháme vejce, mléko, hladkou mouku a kypřicí prášek na těstíčko bez hrudek. Dochutíme Podravkou, solí a špetkou pepře.
4. Kapustové listy namáčíme do těstíčka a ihned vkládáme do vyšší vrstvy horkého oleje. Smažíme z obou stran dozlatova.

   Jak smažit zdravěji?

5. Usmaženou kapustu klademe na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
6. Kapustu podáváme s vařeným bramborem.

Zveřejněno 1. 10. 2025