Smažená růžičková kapusta

1. Růžičkovou kapustu očistíme, opláchneme a povaříme v osolené vodě.
2. Téměř měkkou kapustu scedíme, necháme dobře okapat a vychladnout. Vidličkou našleháme vejce, mléko a špetku kypřicího prášku do pečiva.
3. Postupně zašleháme hladkou mouku, až vznikne husté těstíčko bez hrudek, které dochutíme solí a mletým pepřem.

   Jak udělat těstíčko nejen na řízky

4. Kapustičky osušíme papírovou utěrkou, postupně obalíme v těstíčku a pak ihned vložíme do pánve s horkým olejem.
5. Po všech stranách dozlatova osmažíme a na papírové utěrce odsajeme přebytečný tuk.
6. Podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem, můžeme doplnit tatarskou omáčkou nebo nějakým smetanovým dipem.

TIP: Jak udělat domácí tatarku

Zveřejněno 4. 9. 2025