Štedrovečerní kuba, jak se vaří ve Východních Čechách

1. Krupky propláchneme, zalijeme větším množstvím vody (2-3× více, než je objem krupek), osolíme a uvaříme do měkka. Krupky lze uvařit i v tlakovém hrnci.

   Jak vařit kroupy

2. Houby uvaříme do měkka a nakrájíme je na menší kousky.
3. Po uvaření vše smícháme dohromady včetně vody, ve kterých se krupky a houby vařily. Troubu včas předehřejeme na 175 °C.
4. Přidáme kousek sádla, prolisovaný česnek, majoránku a mletý černý pepř. Ochutnáme a dokořeníme, případně domastíme sádlem, vše záleží na chuti (před pečením by měla být výraznější).
5. Směs vložíme do pekáčku, kastrolu nebo keramické mísy vymazané tuhým sádlem, a pečeme na 175 °C zhruba 45 minut. Pak necháme ještě chvíli odstát - volná tekutina se musí vsáknout.

TIP: Vánoční kuba podle našich maminek a babiček

Zveřejněno 21. 12. 2025