Pizza s kuřecím masem, rajčaty a špenátem

1. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, cukr a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

   Proč kvásek nekyne

2. Do mísy nasypeme mouku a sůl. Přidáme olej, vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout.
   Jak poznat správně vykynuté těsto
3. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a vložíme maso. Osolíme, opepříme a za stálého míchání orestujeme asi 5 minut. Poté odstavíme a necháme vychladnout.
4. Listový špenát propláchneme, spaříme vroucí vodou a po okapání překrájíme. Mozzarelly vyjmeme z nálevu, necháme okapat a nakrájíme na plátky.
5. Rajčata nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. V pánvi rozehřejeme trochu oleje a cibuli s česnekem necháme zpěnit.
6. Přidáme rajčata, sůl, pepř, oregáno, tymián a podusíme asi 10 minut. Pak vmícháme rajčatový protlak a směs dochutíme solí, přisladíme cukrem a přebytečnou tekutinu vydusíme. Odstavíme a necháme vychladnout.
7. Zapneme nahřívat troubu na 230 °C (program horkovzduch). Připravíme dva plechy na pečení a vymažeme je olejem.
8. Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři díly, vytvarujeme kulaté placky a přendáme je na připravené plechy.

   Jak vytvarovat těsto na pizzu

9. Potřeme rajčatovou směsí, poklademe špenátem a kuřecím masem. Pokapeme olejem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 230 °C asi 10 minut. Podle potřeby můžeme plechy prohodit nebo otočit.

   Jak péct dva plechy najednou

10. Poté poklademe mozzarellou a dopečeme asi 5 minut do zezlátnutí a rozpuštění sýra.
11. Pizzu podáváme ještě teplou, ozdobenou snítkou bylinek.

TIP: Jak připravit smetanový základ na pizzu

Zveřejněno 12. 3. 2026