Babiččiny koláče
Babiččiny koláče připomínají poctivé domácí pečení, které provoní celou kuchyni. Z kynutého těsta vytvoříme koláče, naplníme je tvarohovou a povidlovou náplní a upečeme dozlatova, aby byly krásně vláčné a plné chuti tak, jak je známe z kuchyní našich babiček.
Postup přípravy
Krok 1: Polohrubou mouku, olej, mléko, oba cukry, sušené droždí a špetku soli dáme do mísy. Ručně nebo za použití robota vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Krok 2: Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teple kynout asi 60 minut.
Krok 3: Mezitím, co kyne těsto, připravíme náplně. Na tvarohovou náplň nejprve namočíme rozinky do rumu. V misce smícháme tvaroh, cukr, žloutek a vše promícháme. Nakonec přidáme namočené rozinky, které vyndáme z rumu. Rum si necháme na potření hotových koláčů.
Krok 4: Na povidlovou náplň smícháme povidla se strouhaným perníkem, podle chuti a konzistence přidáme rum. Zbytek strouhaného perníku dáme stranou, použijeme ho na posypání hotových koláčů.
Krok 5: Rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 6: Po vykynutí přendáme těsto na pracovní plochu a uděláme váleček, ze kterého krájíme malé kousky. Z nich vytvoříme kuličky, ze kterých uděláme placičky. Na placičky lžičkou klademe tvarohovou náplň. Koláče zabalíme a položíme je spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Do středů kuliček uděláme důlek a lžičkou poklademe povidlovou náplň.
Krok 7: Okraje připravených koláčů potřeme žloutkem a koláče nahoře posypeme strouhaným perníkem.
Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut do světle hnědé barvy.
Krok 9: Po vytažení z trouby ještě horké ihned potřeme rozpuštěným máslem s rumem (z namáčení rozinek).
Zveřejněno 11. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Moje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Nejnovější recepty
Gulášovka z mletého masa
Přidáno před 1 hodinou
Borůvkovo-tvarohový dezert do skleniček
Přidáno před 1 hodinou
Ořechová buchta s banánem
Přidáno před 18 hodinami
Carbonara s květákem
Přidáno před 20 hodinami
Boloňské casserole
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí kousky na kari s paprikou
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špalíčky z panenky v anglické slanině
Milumar před 6 minutami
Domácí sekaná - jemná
tronickovaj před 9 minutami
Listová buchta
Simka05 před 10 minutami
Snadné vláčné čokoládové řezy bez vajec
Simka05 před 14 minutami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
JanaPi před 1 hodinou
Jednoduché a rychlé palačinky
Vendy98 před 1 hodinou
Tvarohové lívance
Vendy98 před 1 hodinou
Bramborová polévka od babičky
lunav1 před 1 hodinou
Čína z vepřového masa
lunav1 před 1 hodinou
Suroviny:
mouka polohrubá,
olej,
mléko,
vejce,
cukr krystal,
cukr vanilkový,
droždí sušené,
sůl,
tvaroh,
rozinky,
rum,
cukr moučkový,
žloutek,
povidla švestková,
perník na strouhání,
rum,
vejce,
perník na strouhání,
máslo,
rozinky
Komentáře (2)