Domácí zelňačka s houbami
Domácí zelňačka s houbami je vydatná polévka s příjemně nakyslou chutí kysaného zelí a výraznou vůní hub. Klobása a vývar z uzeného masa jí dodávají bohatou chuť, zatímco brambory se postarají o sytost. Zakysaná smetana polévku na závěr zjemní a krásně propojí jednotlivé chutě.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Klobásu nakrájíme na kolečka, houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Kysané zelí podle potřeby překrájíme na kratší kousky.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm cibuli společně s klobásou. Jakmile cibule začne zlátnout, přidáme houby a krátce je orestujeme.
Krok 3: Přisypeme mletou sladkou papriku, krátce promícháme a ihned podlijeme trochou vývaru, aby paprika nezhořkla. Houby dusíme přibližně 10 minut.
Krok 4: Přilijeme zbývající vývar, přidáme nakrájené brambory a kysané zelí. Opepříme a vaříme přibližně 25–30 minut, dokud brambory a zelí nezměknou.
Krok 5: Do polévky vmícháme rajský protlak a zakysanou smetanu, kterou předem rozmícháme s trochou horké polévky, aby se nesrazila.
Krok 6: Zelňačku na mírném ohni ještě přibližně 5 minut prohřejeme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem a podáváme.
Zveřejněno 20. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí zelňačka s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOGlX
Moje poznámka
Domácí zelňačka s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOGlX
Nejnovější recepty
Krémová polévka z pečené dýně
Přidáno před 22 minutami
Domácí zelňačka s houbami
Přidáno před 1 hodinou
Žampionová paštika
Přidáno před 2 hodinami
Česneková pomazánka
Přidáno před 2 hodinami
Dýňové řezy s tvarohem
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí kousky na medu
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Drobenkový koláč s jablky
KetyHu před 3 hodinami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 15 hodinami
Citronová babetka - jemná a vláčná
Evellinka před 15 hodinami
Lehký jablečný dezert bez pečení
Evellinka před 15 hodinami
Polévka z červené čočky s česnekem
lunav1 před 15 hodinami
,,Dršťková' polévka z václavek
Brumaire před 16 hodinami
Tarhoňa pečená v rajčatech
wimra před 17 hodinami
Karamelové zelí
Sendy223 před 17 hodinami
Utopenci - nejlepší co známe
Maradytr před 17 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Macina2 před 17 hodinami
Suroviny:
maso uzené,
klobása,
houby čerstvé,
brambory,
cibule,
zelí kysané,
protlak rajčatový,
smetana zakysaná,
sádlo,
paprika sušená sladká,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.