Hruškový koláč se skořicí
Hruškový koláč se skořicí spojuje jemné ořechové těsto se šťavnatými hruškami a vanilkovou smetanovou náplní. Mleté ořechy a trocha rumu dodají korpusu výraznější chuť, zatímco skořice příjemně zvýrazní sladkost ovoce. Smetanová vrstva se během pečení zpevní a koláči dodá vláčnost.
Postup přípravy
Krok 1: Vlašské ořechy nebo mandle rozmixujeme najemno. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě.
Krok 2: Do mísy nasypeme rozmixované ořechy, přidáme hladkou mouku, vejce, změklé máslo, cukr krystal, mletou skořici a rum. Vše důkladně propracujeme, aby vzniklo soudržné těsto.
Krok 3: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Těsto rovnoměrně rozprostřeme na dno kulaté koláčové formy a lehce přitlačíme.
Krok 4: Hrušky omyjeme, oloupeme, rozpůlíme a odstraníme jádřince. Jednotlivé poloviny nakrájíme na tenké plátky tak, aby zůstaly pohromadě, a opatrně je rozložíme na připravené těsto.
Krok 5: Koláč vložíme do předehřáté trouby a předpečeme přibližně 10 minut.
Krok 6: Mezitím v míse důkladně promícháme smetanu ke šlehání, žloutky a vanilkové aroma, aby vznikla hladká tekutá směs.
Krok 7: Předpečený koláč opatrně vyjmeme z trouby a připravenou smetanovou směs rovnoměrně nalijeme mezi hrušky.
Krok 8: Koláč vrátíme do trouby a při 180 °C pečeme dalších přibližně 30 minut, dokud náplň neztuhne a povrch lehce nezezlátne.
Krok 9: Upečený koláč necháme vychladnout, aby náplň zpevnila. Poté jej nakrájíme a podáváme.
Zveřejněno 22. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hruškový koláč se skořicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73Zzr
Moje poznámka
Hruškový koláč se skořicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73Zzr
Nejnovější recepty
Pomazánka s kysaným zelím
Přidáno před 26 minutami
Hruškový koláč se skořicí
Přidáno před 1 hodinou
Podzimní snídaňové vločky
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí křehký řízek netradičně
Přidáno před 13 hodinami
Smažené žampiony plněné nivou a kuřecím masem
Přidáno před 14 hodinami
Slané dýňové sušenky s čedarem a semínky
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Linecký koláč
Romecka7 před 1 minutou
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
lennyk před 23 minutami
Plněná sýrová roláda
Kamenacka před 44 minutami
Jogurtová bábovka
Mafia před 11 hodinami
Dukátové buchtičky
Slechtovka před 12 hodinami
Jablečná hrnková bábovka
Slechtovka před 12 hodinami
Langoše jednohubky
dejnamalkovaaa před 13 hodinami
Domácí bramborové gnocchi
Faraonkaa před 13 hodinami
Rodinná zelňačka
uhor13 před 13 hodinami
Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou
KatkaCechova před 14 hodinami
Suroviny:
ořechy vlašské,
mouka hladká,
máslo,
vejce,
cukr krystal,
rum,
skořice mletá,
hruška,
smetana ke šlehání,
žloutek,
vanilkové aroma
Komentáře (1)