Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: 1 hod. 3 porce Vepřové maso 26 názorů

Suroviny

Vepřová plec 300 g
čerstvé houby 300 g
cibule 3 ks
česnek 2 stroužky
sádlo ( olej ) 3 lžíce
sůl
paprika mletá sladká 2 lžíce
houbové koření (Vitana) 2 lžičky
celý kmín 1/2 lžičky
voda na podlití - horká
Hladká mouka na zahuštění 2 lžíce
sádlo ( olej ) 1 lžíce
Recept si zatím oblíbilo 40 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepřovou plec nakrájíme na kostky (5cm),cibuli nakrájíme na větší kostky,česnek pokrájíme nahrubo.

  2. Vodu (třeba v konvici) si uvedeme do varu.

  3. V kastrolu si rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a restujeme do sklovata, pak přidáme česnek a společně restujeme do zlatova.

  4. Poté přidáme maso a mícháme do zatažení. Pod zatažené maso vsypeme houbové koření, kmín a necháme rozvonět.

  5. Přidáme pokrájené houby, zlehka orestujeme, vsypeme sladkou papriku, promícháme a vše podlijeme vroucí vodou. Ze začátku jen asi 1cm, aby se nám obsah kastrolu hned vařil, promícháme a dolijeme zbytek. Jen do výšky masa.

  6. Dle chuti osolíme, přiklopíme a necháme zlehka dusit asi 3O min - dle tuhosti masa.

  7. Na pánvi si rozehřejeme tuk, přidáme mouku a umícháme světlou jíšku. Tu vmícháme k masu a necháme ještě asi 15 - 20 min za občasného promíchání, pomalu provářet a dusit. Posledních 10min. odklopíme pokličku a necháme aby nám omáčka pustila glanc (tuk na povrch).

  8. Zahustit lze i moukou smíchanou s troškou studené vody.

  9. Omáčku dle chuti dosolíme a podáváme ozdobené zelenou cibulkou.
    Jako přílohu můžeme dát houskové knedlíky, rýži...

Poznámka

Chtěla jsem sice udělat klasickou houbovku,ale měli jsme chuť na něco pikantnějšího s výraznou chutí a tak jsem použila houbové koření,česnek a papriku.

Omáčka je díky koření a množství hub krásně voňavá.

Zalití masa vroucí vodou po částech nám zaručí,že se konečný glanc vždy povede.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 340 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou

  • Navir Navir

    Dnes jsem dělala a musím přiznat, že je vynikající :yes::yes::yes: Místo vody jsem dala vývar a přidala lístek bobkového listu, dělala jsem z krkovičky. Bodík posílám :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • dexulka dexulka

    Přidala jsem kousek domácí klobásky,místo houbového koření,koření na králíka,které mělo obdobné složení a podávala s těstovinami a moc jsme si pochutnali :-p Děkuji za inspiraci a posílám bodíka :yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    hana:houbové koření prostě vynech, stejně děláš s houbami a ty to dostatečně provoní ;-);-)

    Odpovědět

  • hana hana(neregistrovaná)

    muzu necim nahradit to houbove koreni chci to delat hned a nemam ho ?

    Odpovědět

  • pavelk pavelk

    Včera jsem si pošmákl na Tvém receptu.Ale protože nejím čerstvé houby,dal jsem sušené,předem namočené a glanc měl glanc!
    Viz vložené foto.
    :yes::-K

    Odpovědět

  • xanny xanny

    Po dlouhém "pátrání" jsem objevila tento recept a musím napsat, že je super. Minulý týden jsme nasbírali na dovči hřiby, tak jsem je využila. Zrovna dovařuju a voní celý dům ;-).....+ bodík :yes:

    Jo - a glanc se povedl ;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Mirko, jakékoliv maso s houbama, teda čerstvýma je ohromná dobrota a taky to dělávám, v sezoně dost často;-) Tak máš 17.bod:yes:

    Odpovědět

  • Danielle Danielle

    To vypadá moc lákavě, akorát vařím na zítra a už teď se nemůžu dočkat, až ochutnám. Jen houbové koření musím vynechat - to nemám. Každopádně dávám bodík!!!:-K

    Odpovědět

  • karkulka karkulka

    Dneska jsem uvařila a jídlo bylo moc dobré.Ta moje smečka mi málem utrhla ruce.:-D Moc děkuji za inspiraci.:-K

    Odpovědět

  • suzanna suzanna

    Mirco, děkuji za tip, hned se po něm podívám:-K

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno

    Mirečko:-! koukám na tvé nádherné fotečky a dostal jsem hlad :-D Ty mne trápíš, holka :-D Co mi zbude jiného, než tuto skvělou mňamku uvařit :yes: +14

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Děkuju za milé komentáře:-).Jsem ráda,že se vám jídlo líbí a těším se,až ho vyzkoušíte;-).My jsme si na něm opravdu pochutnali a určitě u nás bude často;-).
    Suzzanno:-) kupuju od Vitany viz. odkaz http://www.vitana.cz/produkty/koreni/koreni-vitana... a je nejen krásně voňavé,ale i dobře dochucené:yes:.

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    WAU:-O, Miri, tohle je nádherný recept s nádhernými fotkami:yes:

    Odpovědět

  • simijana@seznam.cz simijana@seznam.cz

    opravdu nádhera,i manželovi se to líbí tak vím co budu vařit,houby už máme rostou,ale skusím s těstovinama:yes:

    Odpovědět

  • petrzelka petrzelka

1 2

Tématické fráze: vepřové na houbách vepřové kostky s houbami vepřové kostky na česneku co uvařit z vepřových kostek vepřove kostky vepřové na houbách s česnekem vepřové kostky na houbách vepřové na cesneku co s paprikami vepřové kostky na česneku foto vepřové na houbách recept vepřové kostky s houbovou omáčkou omacka glanc vepřové kostky ala čína co s paprikou vepřové s paprikami vepřová omáčka na houbách veprove s paprikou vepřové na houbách omáčka veprove na houbach s česnek

Zapomněl/a jsem heslo