Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové kostky s houbovou vůní, česnekem a paprikou

Vepřové kostky na houbách s česnekem a sladkou paprikou jsou vydatným pokrmem s výraznou houbovou chutí. Maso opečeme na cibulovém základu, přidáme čerstvé houby a koření, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka.

Hodnocení receptu je 5,0 (44×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 80 min

100 min (20 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Vepřové kostky s houbovou vůní, česnekem a paprikou, Dobrou chuť
Dobrou chuť
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 554 kJ /
1 327 kcal
Bílkoviny78,71 g
Tuky75,36 g
Vláknina38,74 g
Cholesterol 249 mg
Sodík 213 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy68,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou plec očistíme a nakrájíme na kostky o velikosti přibližně 5 cm. Cibule oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Jarní cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Krok 2: Ve větším kastrolu rozehřejeme 3 lžíce sádla nebo oleje. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme ji dosklovita. Poté přidáme nasekaný česnek a krátce restujeme, až cibule začne zlátnout. Krok 3: Přidáme vepřové kostky a za častého míchání je přibližně 5 minut opékáme, dokud se maso nezatáhne. Vsypeme houbové koření a celý kmín. Krátce promícháme, aby se koření rozvonělo. Krok 4: K masu přidáme nakrájené houby a přibližně 3–5 minut je zlehka restujeme. Poté vsypeme sladkou mletou papriku, promícháme a ihned podlijeme trochou vroucí vody, přibližně do výšky 1 cm ode dna kastrolu. Promícháme a dolijeme další horkou vodu tak, aby sahala přibližně do výšky masa. Krok 5: Směs podle chuti osolíme, přiklopíme poklicí a na mírném stupni dusíme přibližně 30 minut. Během dušení občas promícháme a podle potřeby přilijeme trochu horké vody. Krok 6: V menší pánvi rozehřejeme 1 lžíci sádla nebo oleje. Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Do jíšky postupně přiléváme trochu studené vody a metličkou rozmícháme dohladka. Rozředěnou jíšku vlijeme do kastrolu a důkladně promícháme. Krok 7: Maso s omáčkou dále zvolna dusíme přibližně 15–20 minut. Posledních 10 minut necháme kastrol odkrytý, aby se omáčka mírně zredukovala a na povrchu se začal objevovat tuk. Krok 8: Hotovou omáčku ochutnáme a podle potřeby dosolíme. Vepřové kostky s houbami posypeme nakrájenou jarní cibulkou a podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.
TIP: Rychlé houskové knedlíky
Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 8. 2010

Poznámka autorky mirca75

Omáčku můžeme místo jíšky zahustit hladkou moukou rozmíchanou v troše studené vody. Směs postupně vlijeme do vroucí omáčky, důkladně promícháme a necháme alespoň 15–20 minut provařit. Množství vody přizpůsobíme požadované hustotě.

Chtěla jsem sice udělat klasickou houbovku, ale měli jsme chuť na něco pikantnějšího s výraznou chutí. a tak jsem použila houbové koření, česnek a papriku.

Omáčka je díky koření a množství hub krásně voňavá.

Zalití masa vroucí vodou po částech nám zaručí, že se konečný glanc vždy povede.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (210× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové kostky s houbovou vůní, česnekem a paprikou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V7Ev

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové kostky s houbovou vůní, česnekem a paprikou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V7Ev

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 29. 10. 2026 06:59
:-)<3:yes: Líbí se mi recept i krásné foto. :-K

Simona Skolakova Simona Skolakova 23. 10. 2026 18:31
Dnes jsem si vybrala tento recept díky tomu,že máme čerstvé houby,je to skvělé a lahodné jídlo,moc jsme si pochutnali,Mirča nikdy nezklame,její recepty jsou tutovka,díky moc.😋

KatkaCechova 21. 10. 2026 17:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná večeře s rýží. Měla jsem jen jednu větší cibuli.

Vepřové kostky s houbovou vůní, česnekem a paprikou

Navir Navir 18. 7. 2014 10:31
Dnes jsem dělala a musím přiznat, že je vynikající :yes::yes::yes: Místo vody jsem dala vývar a přidala lístek bobkového listu, dělala jsem z krkovičky. Bodík posílám :yes::yes::yes:

dexulka 14. 7. 2014 09:28
Přidala jsem kousek domácí klobásky,místo houbového koření,koření na králíka,které mělo obdobné složení a podávala s těstovinami a moc jsme si pochutnali :-p Děkuji za inspiraci a posílám bodíka :yes:

dexulka přidala novou fotografii! 14. 7. 2014 09:27

Vepřové kostky s houbovou vůní, česnekem a paprikou

spagetka spagetka 7. 11. 2013 11:47
hana:houbové koření prostě vynech, stejně děláš s houbami a ty to dostatečně provoní ;-);-)

hana 7. 11. 2013 11:43
muzu necim nahradit to houbove koreni chci to delat hned a nemam ho ?

pavelk pavelk přidal novou fotografii! 30. 9. 2012 07:57

Vepřové kostky s houbovou vůní, česnekem a paprikou, corpus delicti :-)

pavelk pavelk 30. 9. 2012 07:37
Včera jsem si pošmákl na Tvém receptu.Ale protože nejím čerstvé houby,dal jsem sušené,předem namočené a glanc měl glanc!
Viz vložené foto.
:yes::-K

xanny 3. 8. 2011 06:05
Po dlouhém "pátrání" jsem objevila tento recept a musím napsat, že je super. Minulý týden jsme nasbírali na dovči hřiby, tak jsem je využila. Zrovna dovařuju a voní celý dům ;-).....+ bodík :yes:

Jo - a glanc se povedl ;-)

Bibinka Bibinka 16. 8. 2010 18:47
Mirko, jakékoliv maso s houbama, teda čerstvýma je ohromná dobrota a taky to dělávám, v sezoně dost často;-) Tak máš 17.bod:yes:

Danielle Danielle 16. 8. 2010 18:34
To vypadá moc lákavě, akorát vařím na zítra a už teď se nemůžu dočkat, až ochutnám. Jen houbové koření musím vynechat - to nemám. Každopádně dávám bodík!!!:-K

karkulka 11. 8. 2010 14:18
Dneska jsem uvařila a jídlo bylo moc dobré.Ta moje smečka mi málem utrhla ruce.:-D Moc děkuji za inspiraci.:-K

suzanna 6. 8. 2010 06:37
Mirco, děkuji za tip, hned se po něm podívám:-K

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové na houbách, vepřové kostky na česneku, vepřové kostky s houbami, co uvařit z vepřových kostek, vepřove kostky, vepřové kostky na houbách, vepřové na cesneku, vepřové na houbách s česnekem, vepřové na houbách recept, co s paprikami, vepřové na houbách a na česneku, vepřové kostky na česneku foto, vepřové kostky recept, veprovy na houbach, vepřové kostky s houbovou omáčkou, omacka glanc, vepřové kostky ala čína, co s paprikou, vepřové s paprikami, vepřová omáčka na houbách

Suroviny:
plec vepřová, houby čerstvé, cibule, česnek, sádlo, paprika sušená sladká, koření houbová variace, kmín celý, sůl, voda, mouka hladká, sádlo, cibulka jarní

Přidat fotografie receptu

]