Kuře na způsob kachny
Kuře na způsob kachny je jednoduchou alternativou tradiční pečené kachny se zelím. Kuřecí stehna se pečou na kysaném zelí se slaninou, cibulí a kmínem, díky čemuž získají výraznou chuť a šťavnatost. Dozlatova upečená kůrčička a sladkokyselé zelí vytvářejí oblíbenou kombinaci.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí stehna podle potřeby očistíme, osušíme papírovou utěrkou, osolíme a posypeme kmínem.
Krok 2: Kysané zelí podle potřeby vymačkáme a překrájíme na kratší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. V kastrolu vhodném do trouby necháme slaninu pozvolna vyškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme ji dosklovita.
Krok 4: K cibuli a slanině přidáme kysané zelí, podlijeme vodou a přivedeme k varu. Na zelí položíme připravená kuřecí stehna, kastrol přikryjeme poklicí a vložíme do předehřáté trouby.
Krok 5: Pečeme přibližně 45 minut. Podle potřeby během pečení přiléváme trochu vody, aby se zelí nepřipalovalo.
Krok 6: Poté poklici sejmeme a pečeme dalších přibližně 15–20 minut, dokud kuřecí stehna nezískají zlatavou kůrku a maso nebude důkladně propečené.
Krok 7: Upečená stehna vyjmeme a zelí podle potřeby dochutíme cukrem, octem a solí. Promícháme a krátce prohřejeme.
Krok 8: Kuřecí stehna rozdělíme na talíře, doplníme připraveným zelím a podáváme s oblíbenými knedlíky.
Zveřejněno 1. 11. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na způsob kachny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rZnB
Moje poznámka
Kuře na způsob kachny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rZnB
Nejnovější recepty
Sváteční masová podkova
Přidáno před 23 minutami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 1 hodinou
Amarantové sušenky
Přidáno před 4 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno 31. 10. 2026 11:00:03
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno 31. 10. 2026 10:00:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem
Alamatej před 19 minutami
Kuřecí ragú na pivě
ricci před 47 minutami
Jogurtový koláč
Dagmar05 před 50 minutami
Hamburská vepřová kýta
Romualdo72 před 53 minutami
Zapečené panenkové medailonky
monikaoviskova před 1 hodinou
Ovesné sušenky s jablky
Anezkaw před 2 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Drncova před 3 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Martin06 před 16 hodinami
Indická čočka (dalhab)
Martin06 před 16 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí,
zelí kysané,
slanina,
cibule,
voda,
kmín celý,
cukr krupice,
ocet,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.