Citronový řez s mákem a ovocem

1. Citron pečlivě omyjeme, nastrouháme z něj kůru a pak ho vymačkáme.

   Jak získat citronovou šťávu bez odšťavňovače

2. Včas dáme předehřát troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem nebo případně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
3. Citronovou kůru promícháme s cukrem krystal a vanilkovým cukrem, ať se rozvoní. Přidáme vejce a vyšleháme do pěny.
   Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
4. Přidáme olej, zakysanou smetanu či bílý jogurt (můžeme i nakombinovat a dát například napůl), citronovou šťávu a vanilkové aroma a zašleháme.
5. Pak vmícháme hladkou mouku s kypřicím práškem do pečiva a nakonec mletý mák.

   Jak zpracovat a uchovat mák

6. Přelijeme těsto na připravený plech a posypeme ho lesním ovocem.
7. Pečeme při 180 °C 25–30 minut. Správné propečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).

   Jak pomocí špejle poznat upečený moučník

8. Volitelně můžeme polít cukrovou polevou nebo po vychladnutí jen nakrájet a podávat samotné.

Jak připravit cukrovou polevu

Zveřejněno 9. 11. 2026