Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Houbová omáčka dle Jitky

Houbová omáčka, neboli také houbovka, patří mezi klasické české omáčky. Je to přesně to jídlo, které připomene letní a podzimní vycházky do lesa. Tradičně se podává s knedlíkem, ale můžete zkusit i brambory, těstoviny nebo čerstvý chléb.

Hodnocení receptu je 4,8 (187×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jitka a Vlastik

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Houbová omáčka dle Jitky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 109

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 800 kJ /
1 625 kcal
Bílkoviny53,90 g
Tuky100,54 g
Vláknina25,80 g
Cholesterol 120 mg
Sodík 483 mg
Sůl1,13 g
Sacharidy115,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupanou cibuli nakrájíme najemno. Houby očistíme a taktéž drobně nakrájíme. Krok 2: V hrnci rozpálíme menší část oleje a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibuli. Krok 3: Pak přidáme kmín a nakrájené houby. Osolíme a dusíme asi 10-15 minut. Pokud je třeba, přidáme na začátku lžíci vody. Krok 4: V dalším hrnci rozehřejeme zbytek oleje, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Krok 5: Jíšku zalijeme mlékem a smetanou a za stálého míchání přivedeme omáčku k varu a necháme ji za občasného promíchání pozvolna zhruba 20 minut provařit. Krok 6: Do omáčky přidáme podušené houby a dochutíme ji pepřem a solí. Můžeme přidat i trochu citronové šťávy. Krok 7: Pokud omáčka hodně zhoustla, rozředíme ji trochou mléka a provaříme ještě asi 5 minut. Na závěr do omáčky přidáme nasekanou petrželovou nať. Krok 8: Omáčku podáváme s houskovým knedlíkem.

TIP: Z jakých hub je nejlepší omáčka?

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (187 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 081× přidáno)

Označit jako uvařené (86× uvařeno)

Přidat komentář (109 komentářů)

Ohodnotit recept (187 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbová omáčka dle Jitky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DnB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbová omáčka dle Jitky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DnB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (109)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eranis 29. 9. 2025 05:22
Děkuji za velmi pěkný videorecept.

AHamater 21. 2. 2025 19:41
děkuji za recept, pro nás amatéry je to téměř záchrana života! :)

LENNNA 18. 10. 2024 14:47
Tuto omáčku miluji! U nás děláme na kyselo a ke konci dochucujeme octem. Je výborná! 👌

Lucie1001 10. 10. 2024 08:41
Výborná omáčka, opakovaně se k tomuto receptu vracím. Dělávám i ze sušených hub a dochucuji cukrem, citronovou šťávou a občas přidám trochu kopru.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 06:27

Houbová omáčka dle Jitky

Marie Svarcova Marie Svarcova 11. 9. 2023 06:31
:-)<3:yes::yes::-K

MilosCz MilosCz přidal novou fotografii! 19. 8. 2023 11:46

Houbová omáčka dle Jitky

MilosCz MilosCz 19. 8. 2023 11:46
Parádní recept

Merylas Merylas moderátorka 26. 7. 2023 18:02
Taky mám ráda houbovou omáčku a podušené houby taktéž mrazím a při větším sběru steriluji ve sklenicích.

misula29 26. 7. 2023 16:46
Dnes jsem vařila, akorát tedy poprvé z mražených hub a místo oleje jsem použila sádlo. Jsem ráda, že postup, který s oblibou používám, jsem našla hezky popsán v tomto receptu. Vařím toto jídlo většinou jednou, max. 2x do roka, takže nezevšední a pokaždé chutná :yes:

kimlo kimlo 5. 12. 2022 08:30
Vyskúšané, výborné! Dovolil som si pridať foto. Vďaka za recept! :yes:

kimlo kimlo přidal novou fotografii! 5. 12. 2022 07:30

Houbová omáčka dle Jitky

Dajda Dajda 7. 9. 2022 16:56
Mizera: Proč nezkusit něco nového? Já zase přidávám do koprovky fazolky a je naprosto suprová! ;-)

Mizera Mizera 7. 9. 2022 15:19
VISALAE: Tak si udělejte kopračku a neničte houbovku 8-(

MamkaTerka MamkaTerka přidala novou fotografii! 1. 9. 2022 07:20

Houbová omáčka dle Jitky

MamkaTerka MamkaTerka 1. 9. 2022 07:20
Recept na omáčku je vynikající, všichni jsme si moc pochutnali. Palec nahoru. :-D

Fismellyc přidala novou fotografii! 24. 5. 2022 15:03

Houbová omáčka dle Jitky

BARVUR BARVUR 25. 8. 2021 11:31
Přítel je velký kritik, co se jídla týče. Za tuhle omáčku jsem sklidila velkou chválu. Od teď už vařím "houbovku" jen podle tohoto receptu.<3

UnholyKetty UnholyKetty přidala novou fotografii! 30. 10. 2020 19:12

Houbová omáčka dle Jitky

VISALAE 16. 9. 2020 13:09
Dámy úpně úžasné a velmi chutné je do omáčky přidat trochu kopru. :yes:

SimonaNovac 22. 2. 2020 11:41
Je výborná, vařím ji už poněkolikáté.:-8 :yes:

kutil25 16. 2. 2020 14:40
vyborná omáčka mnam.<3

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 16. 12. 2019 16:41

Houbová omáčka dle Jitky

ivan7324 ivan7324 15. 12. 2019 11:15
Jana: mužou i sušené

ivan7324 ivan7324 15. 12. 2019 11:15
Jana: nevadí mužou i sušené:-)

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 21. 2. 2018 13:25

Houbová omáčka dle Jitky

Jana 6. 1. 2018 07:10
Chtěla bych udělat,ale mám houby jen sušené-má s tím prosím někdo zkušenosti? Díky..

zizala zizala moderátorka 6. 1. 2018 07:45
Jana: Houby namočte do vlažné vody a po změknutí s nimi pracujte jako s čerstvými ;-)

hosta hosta 6. 1. 2018 07:56
Jana: a nebo dej suché přímo na cibulku, pomalu orestuj - změknou a nevylouhuješ vůni do namáčecí vody - pak zalej a pokračuj ... dělám tak všechno, kam se dávají sušené houby (pod maso, do polévky ..)

anna 9. 11. 2017 10:52
Děkuju za recept moc jsme si všichni pochutnali :-K

Věra Houštecká 13. 10. 2017 10:52
Valinka43: Dobrý den Valinko,plně s Vámi souhlasím.Naše babičky věděli co říkají.
Ať se Vám daří.
V.Houštecká.

Věra 11. 10. 2017 08:10
Cibulku jsem smažila navyškvařené slanině,zahustila jsem mlékem se zakysanou smetanou,když mi to zhoustlo přidala jsem trochu převařené vody,nakonec jsem dala stroušek česneku.Víborná jen ke knedliku.:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
houbová omáčka, houbová omáčka recept, houbová omáčka na smetaně, nejlepsi houbova omacka, recept na houbovou omáčku, recept houbova omacka, houbová omáčka se smetanou, omáčka z lišek, recepty houbová omáčka, omáčka houbová, hřibová omáčka, houbová omáčka z lišek, houbové omáčky, omáčky ke knedlíkům, top recepty houbová omáčka, lišková omáčka, výborná houbová omáčka, houbova smetanova omacka, smetanova houbova omacka recept, hríbova omačka recept

Suroviny:
houby lesní, cibule, olej, smetana na vaření, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín drcený, šťáva citronová, nať petrželová

Přidat fotografie receptu