){kind=small}
Gözleme (turecké placky)
Tradičním tureckým pokrmem je gözleme, placka, kterou můžete naplnit jak nasladko, tak i naslano. Náš recept nabízí rovnou tři varianty náplní. Příprava není nijak zdlouhavá, ani složitá, a tak se bude brzo vaší kuchyní linout příjemná vůně.
Postup přípravy
Krok 1: Vodu do mouky se solí přiléváme postupně, po promíchání vzniklé těsto několik minut hněteme a před plněním necháme asi 15-30 minut odpočinout.
Krok 2: Rozdělíme na menší dílky, z každého v omoučněných rukách uděláme pevnou kuličku a na moukou posypaném stole vyválíme do opravdu tenké placky.
Krok 3: Na půlku placky rozprostřeme náplň, volnou půlku pak přehneme přes náplň do tvaru půlměsíce a okraje dobře přitiskneme k sobě (prsty, vidličkou).
Krok 4: Smažíme na nahřáté teflonové pánvi, až se na spodní straně objeví tmavší hnědé skvrny, oka, která dala těmto plackám jméno (göz - oko). Obrátíme, potřeme olejem a opečeme z druhé strany, kterou pak také potřeme olejem. Na talíř podáváme gözleme krájené na kusy.
Zveřejněno 27. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Gözleme (turecké placky)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9jZ3
Moje poznámka
Gözleme (turecké placky)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9jZ3
Nejnovější recepty
Karbanátky z pýchavky s vepřovým masem
Přidáno před 2 hodinami
Rychlé jablečné placičky s tvarohem
Přidáno před 3 hodinami
Polévka s knedlíčky z mletého masa
Přidáno před 3 hodinami
Banánová bábovka s ořechy a bílou čokoládou
Přidáno před 4 hodinami
Jablkovo-mrkvový moučník
Přidáno před 4 hodinami
Chlebíčková bramborová pomazánka
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šlehačková roláda bez mouky
Fitulka před 32 minutami
Cuketový koláč s ovocem
Fitulka před 35 minutami
Čínská kuřecí polévka
Fitulka před 37 minutami
Štrúdlíci ze zakysané smetany
Merylas před 38 minutami
Domácí Mila oplatky
Vlasticka1306 před 38 minutami
Mini pizzy z cottage těsta
Kate.Void před 43 minutami
Jednoduchá kvasnicová pomazánka
Jarmilakot123456 před 1 hodinou
Macaroni & Cheese
Helen98 před 2 hodinami
Kachna bez práce
lunav1 před 4 hodinami
Buřt salát
bobnak před 11 hodinami
Tématické fráze:
turecké recepty,
placky gozleme,
gezleme,
slané placky,
turecké gozleme,
turecké pečivo,
turecké jídlo recepty,
turecke jidla,
gotzleme,
turecké jídlo,
guzleme,
turecke plnene placky,
gosleme,
turecký sýr,
turecká jídla,
gozleme placky,
goezleme,
turecké sýry,
turecke masove placky,
tureckýé placky
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
sůl,
mouka,
ořechy mleté,
cukr,
skořice,
sýr strouhaný,
petržel,
kopr,
sýr strouhaný,
rajče loupané,
nať petrželová,
maso mleté,
sýr strouhaný,
Komentáře (27)
Já to taky kdysi jedla v Turecku, starý pán to tam pekl snad přímo na plotýnce vařiče, ale možná měl něco podobného, jako je na fotce. Měl je na sladko i na slano, dávali jsme si je na slano a "hajs", náplň sypanou drcenou feferonkou. Bylo to jako prevence proti případným žaludečním nebo střevním potížím. Tak tohle určitě zkusím, teď v létě spolu se zeleninovým salátem.
Dík za recept.
DOPORUČUJEM!!!
Jinak poznámka: podobně dělala placky babička na tálu na kamnech, děda je mazal povidly, ale byly nepřehnuté, jak je svět malý
Na koláži, jak paní placku smaží - to černé, je ten "činel". Vypadá to jako obrácená plytší wok pánev a tady pod tím topili plynem - normální hořák.
K receptu - ja som si myslela, že tie bubliny v ceste sú od droždia...
Díky za zájem o recept a pokud vyzkoušíte, placky vám určitě na talíři "věkem" neoschnou! Nebudou stačit
Určite tvoj recept vyskúšam.