Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pečená švestková povidla

Jsou skvělá na smažené bramborové placky, přidaná k pečenému kachnímu prsu, dají se jimi plnit rakouské knedlíky, které se podávají s mákem a šodó. O čem je řeč? Jsou to poctivá švestková povidla, která můžeme jednoduše připravit v troubě.

Hodnocení receptu je 4,9 (253×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

yanull yanull

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 60 min

150 min (90 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Pečená švestková povidla
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 404

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 389 kJ /
3 200 kcal
Bílkoviny13,08 g
Tuky4,25 g
Vláknina50,63 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 84 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy752,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Švestky opláchneme, vypeckujeme a dáme do hlubšího pekáče. Pokud plech před pečením vyložíme pečicím papírem, který nejprve pomačkáme pod tekoucí studenou vodou, ušetříme si tím práci s mytím. Krok 2: Pokapeme octem, vše promícháme a dáme péct na 200-250 °C do trouby. Během pečení ani jednou nemícháme. Pečeme 20-25 minut. Krok 3: Po této době na švestky nasypeme rovnoměrně polovinu cukru a znovu dáme péct na 15 minut. Poté přisypeme zbylý cukr a znovu je na dalších 15 minut dáme do trouby péci. Krok 4: Po upečení přidáme rum, skořici a roztlučené hřebíčky. Zamícháme a ponorným mixérem rozmixujeme do požadované konzistence. Někdo má rád povidla jemná, někdo s kousky ovoce. Krok 5: Pokud by se nám zdálo, že švestky jsou po upečení příliš vodnaté, dobu pečení prodloužíme ještě o 10-15 minut. Krok 6: Horká povidla jen naplníme do čistých sklenic a nahoru dáme ještě malou lžičku rumu kvůli konzervaci, i přesto, že už tam rum je. Krok 7: Okraje důkladně otřeme, sklenice uzavřeme víčky a otočíme je dnem vzhůru. Po otočení přikryjeme dekou nebo ručníkem, aby byla povidla déle v teple.

TIP: Rady a tipy jak zpracovat švestky

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2010

Poznámka autorky yanull

Tento recept je nejlepší ze všech, které jsem kdy zkoušela. Příprava je mnohem kratší, povidla jsou výborná na chuť a nekazí se. Pokud se vám urodily švestky, neváhejte a vyzkoušejte. Jen ještě upozorňuji, že konzistencí jsou tato povidla řidší než kupovaná, ale dobře se roztírají. Mohou se tímto způsobem připravovat i povidla z jablek a hrušek, jsou také výborná. Nemá-li ovoce silnou slupku, ani se nemusí okrajovat, stačí jen vykrájet jádřince a nakrájet na čtvrtky nebo osminky.

Místo koření z původního receptu dávám při mixování 2 lžičky koření na jablečný závin a pochopitelně rum.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (253 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 029× přidáno)

Označit jako uvařené (123× uvařeno)

Přidat komentář (404 komentářů)

Ohodnotit recept (253 hodnocení)

Přidat fotku (37 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená švestková povidla

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YyAA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená švestková povidla

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YyAA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (404)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dagmarak Dagmarak 12. 8. 2025 04:49
Právě jsem povidla dopekla. Hodinu jsem je nachala péct se zavřenými dvířky trouby a hodinu s lehce pootevřenými - povidla sama krásně zhoustla a nemusela jsem je ani mixovat. Při druhém počení jsem přidala do cukru i perníkové koření a po vyndání z trouby rum.
Děkuji za recept.

Sazavanka 12. 8. 2025 00:14
Dobrý den, ta povidla mají opravdu vynikající chuť. Dělala jsem je teď na chalupě a asi nikdo jste hřebíček netloukl sekyrkou jako já 😁! Jen se chci zeptat, protože i přes delší pečení jsou povidla prostě řídká a já je používám nejvíc do buchet a koláčů, jak je mám pak zahustit? Aby ta dobrá chuť zůstala.

Dagmarak Dagmarak 12. 8. 2025 04:45
Sazavanka: Nemám s tím tedy u povidel zkušenosti, ale co zkusit klasický pektogel na marmelády? Tuhne perfektně.

JitkaSubertova JitkaSubertova 10. 8. 2025 10:44
Švestky jsem dala přes noc do pomalého hrnce...a pak podle receptu. Jsou opravdu luxusní 👍😃 Moje první...

Ferka 9. 8. 2025 14:49
Perfektní, hezky zhoustly.

Jarus87 Jarus87 přidala nové fotografie! 31. 7. 2025 12:09

Pečená švestková povidla

Pečená švestková povidla

Kovisova 30. 7. 2025 07:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná povidla

BlaV. 25. 7. 2025 13:35
Dnes budeme dělat z padaných letních jablek, už jsme kdysi dělali, je to dobré.

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 23. 7. 2025 18:28
Dobrý den, po poradě s kolegyní bych odpověděla asi takto: Pokud máte josty opravdu hodně, klidně se do povidel pusťte, díky její kyselosti, ale bude potřeba přidat více cukru a propasírovat. Josta je dost šťavnatá, při pečení se dost objemu ztratí, což je z mého pohledu trochu škoda, ale pokud se vám jí urodilo hodně, možná Vám to nebude vadit. Obecně je josta vhodnější na přípravu džemu či kompotu.

LeonaVyslouzilova LeonaVyslouzilova 23. 7. 2025 05:47
Recept se mi líbí s určitě vyzkouším, hned na začátku mám dotaz. Myslíte že by šlo udělat i z Josty?

Drakmarek 10. 9. 2024 19:23
Nic lepšího v okolí kdo vše testoval řekl že neměl<3

embr23 26. 7. 2024 08:10
Vypadá to jednoduše, vyzkouším :)

Holkazevsi přidala novou fotografii! 6. 9. 2023 13:49

Pečená švestková povidla, Pocukrovana první davkou 🙂

Edibara 1. 9. 2023 11:21
Omlouvám se za zřejmě hloupý dotaz, ale mohu se zeptat vás, které jste povidla dělaly z mražených švestek - čekáte než rozmrznou nebo to děláte rovnou ze zamražených? A upravujete pak nějak suroviny? Moc děkuji! Recept se mi moc líbí a ještě, když vidím ta kladná hodnocení, tak bych to chtěla vyzkoušet, avšak švestky jsou už na mrazáku..

Tjadja 25. 8. 2023 17:21
Luxusní !!!

Bayta 9. 8. 2023 20:20
Vypadá to jednoduše, určitě vyzkouším :-)

Ewulin 9. 8. 2023 09:31
Jsou chuťově výborné, akorát místo rumu jsem dala ořechovku, snad to nebude vadit.

svetlanapotapova@seznam.cz 25. 9. 2022 13:17
Dokonalý recept! <3

hanca54 21. 9. 2022 05:43
Výborné už jinak povidla nedělám.:-)

yanull yanull 20. 9. 2022 15:49
srettka: Opakovaná spokojenost mě Sretti velmi těší :-K

srettka 20. 9. 2022 11:00
Takže musím opět přidat několikátou recenzi, protože se k tomuto receptu každý rok vracím a stále velká spokojenost. Pro mě tato povidla jsou vynikající a nesrovnatelné s hutnou hmotou z obchodu. A rozhodně mi to nepřipomíná švestkovou marmeládu, jak bylo níže řečeno, protože tu já si doma dělám a je to úplně něco jiného.
Každopádně zase a znova vřele doporučuji:-8

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 12. 4. 2022 08:40

Pečená švestková povidla

yanull yanull 23. 10. 2021 20:53
rimanka: Souhlasím s odpovědí výše ;-)

Nikoalaloka 23. 10. 2021 19:46
rimanka: kdyz se dodrzi postup, neprskaji ????
Jsou top ????????

rimanka 13. 9. 2021 14:04
Můžu se zeptat, zda povidla v troubě neprskají?

MlsnaVeverka 10. 9. 2021 15:26
Tak právě jsem dodělala tato úžasná a skoro bezpracná povidla.
Dělala jsem ze tří kil,asi ještě přidělám.
V neděli vyzkouším jablečná.:-

Juraj Horak 10. 9. 2021 13:57
Uz jsem lenivy . Hodim to do pekarnicky z lidlu za tusim 1300 a za hodinu na programu marmelada hotovo .

janiko 7. 9. 2021 13:27
Právě jsem to vyzkoušela a povidla jsou prakticky za hodinu hotová...a jsou dobrá!!!Jen mě hodně zhoustly takže pořádně drží tvar :-)

Tonja 3. 9. 2021 07:26
Dělávali jsme už před mnoha lety povidla v hrnci s octem a bez míchání. Je to jednoduché, není to pracné, dělá se to samo. Teď už nemáme žádnou švestku, ani višeň či hrušku, takže povidla nevaříme.

MarcelaPa 22. 8. 2021 21:00
Vladka.83: v receptu je 50 dkg, t.j. 500 g.

Vladka.83 22. 8. 2021 17:34
Zdravim. Povidla hotove. Velmi jednoduchy recept. Az na to, ze misto 500g, jsem dle receptu dala 50g a to je malo. Zitra budu muset zkusit spravit. :-//

zenavkuchyni přidala novou fotografii! 10. 8. 2021 19:27

Pečená švestková povidla, Nejlepší povidla co jsem kdy jedla

mary58 6. 3. 2021 10:36
jiná už dělat nebudu, jsou vynikající<3

MartinaOpl 26. 12. 2020 22:06
Přesně jako fifik, jiná už nedělám!:-) mám švestková, jablečná a hrušková

fifik 20. 12. 2020 09:27
Jsou super,jiná už nedělám

yanull yanull 20. 10. 2020 10:00
magdalenasalabova: Jak je psáno v postupu, první zamíchání ano, při pečení už bez míchání. :-K

magdalenasalabova 11. 10. 2020 10:51
Chtěla bych se zeptat, když poté na švestky na sypu cukr zamícháme nebo ne? :-)

daninako 5. 10. 2020 16:38
Perfektní recept, mám povidla ze dvou dávek, ale protože se letos urodilo, ještě udělám další ????

Lucka6004 20. 9. 2020 16:52
Výborná povidla, děkuji za recept!

Jagaba přidala nové fotografie! 12. 9. 2020 11:35

Pečená švestková povidla

Pečená švestková povidla

Jagaba 12. 9. 2020 11:31
Moc super recept, děkuji:-) . Teď jsem dodělala, povidla máme rádi,ale nikdy jsem nedělala, protože dlouho trvalý a zničený hrnec. Tohle bylo super , papír vyhozený vyhozený pekáč zůstal.:yes::yes: a jsou moc dobrý<3.Doporučuji kdo chce dělat povidla a bojí se dělat normálně:-K

baronka18 8. 9. 2020 08:27
:yes:

Pavca170 Pavca170 7. 9. 2020 15:58
Naprosto úžasný recept... :yes:
už jsem dělala dvakrát a super... poprvé jsem fakt měla strach,bez míchání a podruhé taky,že poprvé to byla jen náhoda.... povedlo se vždy....moc děkuji za recept ... odrazovalo mě od povidel ta dlouhá doba,než se udělají... Váš recept je fakt TOP.... děkuji :-*
Pekla jsem v nerez.hlub.pekáči bez papíru,a naprosto v pohodě....
Příště jen zkusím přidat ještě trošku badyánu...

Rielka 7. 9. 2020 09:52
Souhlasím s předešlými pochvalnými komentáři, povidla jsou skvělá:yes:

Ninkaa Ninkaa 2. 9. 2020 14:06
Luxusní! Dělala jsem povidla poprvé a teď už je budu dělat každý rok. :yes:<3
Děkuji za recept:-K

srettka 30. 7. 2020 14:10
Už se pečou:-8 po několikáté a rozhodně ne naposled:yes::yes::yes:
P.S. Zase mi krásně voní celý dům:-8

41744 19. 9. 2019 08:41
Máme letos spoustu jablek řekl bych takové horší 2. třídy jakosti:-D takže tentorecept je skvělí. Dělal jsem verzi s loupanýma i neloupanýma jablkama a obje jsou skvělé. Jen u neloupaných se mi sem tam přichytila slupka ale to jsem z větší části vydloubal při mixování. Za mě senzační recept:yes::yes::yes:

evamogan 28. 8. 2019 19:10
Zdravím z Gran Canaria. Uz jsem práve dodelala druhou várku a jsou úzasná, lehká, provoní to tu a poprvé jsem nedala papír a musel nastoupit Mr Proper. Dnes uz jsem papír dala a vse v porádku. Tesím az zkusím dalsí novinky. At se darí.:-K:yes::yes:

Olinka5555 21. 8. 2019 10:11
Pekla jsem včera poprvé, pod švestky jsem dala pečicí papír, pekla jsem je v černém smaltovaném oválném pekáči - kdysi bylo tohle nádobí moderní - nejdříve jsem se lekla, že jsem povidla připálila, ale kupodivu ne. Nakonec jsem trochu pomixovala a nechala ještě asi 20 minut v troubě, aby zhoustla. Koření ani nic dalšího jsem nedávala, jen ocet a cukr. Chuť výborná, mohly by být hustější, ale i získaná hustot mi vyhovuje.
Určitě vyzkouším z jablek a hrušek.:yes::yes::yes::yes:

casino casino 20. 8. 2019 21:20
Roky mi leží v žaludku PEČENÁ povidla (obecně)
Do sušírny se mi nevešla poslední bedna trnek (pološvestka Čačanská rodná - ideální na sušení i na povidla) tak jsem si prošel pár rcp a vybral si tento, protože se surovina zpracovává bez odležení...
Současně jsem vařil i toto: https://www.toprecepty.cz/recept/48911-svestkova-m... (bez koření)
***
Postup jsem dodržel (teplota 225°C, časy jak stojí psáno),
Postup jsem i nedodržel - přirozenou chuť jsem nekazil přidaným kořením:-)
Na závěr jsem podle doporučení nechal v troubě zahustit (30 minut!)
***
Překvapení se konalo: ze 2kg ovoce bylo výsledné množství na chlup stejné, jako u marmelády z 1kg ovoce :-)
Překvapení se i nekonalo: koncentrovanější chuť se samozřejmě nevytratila, ale povidla (na která jsem zvyklý) to nebyla,.
No, rozhodně se to povidlům podobalo víc, než např. carpaccio z červené řepy původnímu carpacciu, že ;-)

mimosa mimosa 12. 9. 2018 20:34
Ani já jsem neměla problém s plechem,měla jsem pekáč cca 5 cm hluboký a švestek skoro 2 kg a všechno proběhlo v pohodě

Alzbetina Prk. 10. 9. 2018 14:31
Výborný recept, vynikající povidla! Dělala jsem taky v tom oválném, těžkém, smaltovaném hrnci, který se umyje raz dva. A aplikovala jsem taky na jablková povidla, taktéž s úspěchem. Jen skořici, kterou nemusím, nahrazuji badyánem, do těch švestek stačil i samotný hřebíček.:yes:

Zolik 10. 9. 2018 10:36
Zdravím, kucahřinky mám dotaz, na povidla používáte hluboký plech, nebo klasika plitký (jak na buchty), předem díky :-);-)

casino casino 10. 9. 2018 10:47
Zolik:
ad. 1 postupu: "Švestky umyjeme, vypeckujeme a dáme do hlubšího pekáče.":-)

komentáře ad. 9. 9. 2018 19:11:23 tedy fčéééra;-)
Lenunka: O hlubším pekáči píši hned v první větě postupu, také si myslím, že toto asi bude problém té paní, ale to já bohužel nemůžu ovlivnit. Chce to pořádně číst postup, popř. ještě komentáře a pak by neměl být problém. :yes:

Zolik 10. 9. 2018 10:58
casino: Díky, jj zbrklé čtení a někdo tento recept sdílel na facebooku a někteří k tomu dávali fota, na kterých to dělali i v klasik plechu, tak mě to trochu zmátlo, ale díky ;-)

MarcelaPa 9. 9. 2018 17:52
Janičko,:-K již jsem dělala 2x, jsou vynikající:yes: a troubu mám naprosto čistou. Už se těším v zimě na vdolky.:-Q

Dana F. 8. 9. 2018 14:55
Opravdu "skvělý" recept. Po první dávce z 2 kg švestek drhnu už 2 hodiny naprosto zaneřáděnou troubu. NIKDY více!!!!:no:

Zobrazit 3 starší odpovědi
yanull yanull 9. 9. 2018 17:11
Lenunka: O hlubším pekáči píši hned v první větě postupu, také si myslím, že toto asi bude problém té paní, ale to já bohužel nemůžu ovlivnit. Chce to pořádně číst postup, popř. ještě komentáře a pak by neměl být problém. :yes:

Lenunka Lenunka 9. 9. 2018 18:16
yanull: já dělala letos asi 8 -10 várek a jsou prostě nejlepší:-), už jsem použila do buchet a něco jsem rozdala v práci a všichni si je chválí:-)

jsob01 5. 9. 2018 12:49
Moje první povidla a jsou naprosto úžasný. Švestky jsem nakrájela, takže jsem pak nemusela ani mixovat a neměla jsem rum, ale byla slivovice. Paráda. Běžím pro cukr a jdu dělat další várku. <3:-)

mimosa mimosa přidala novou fotografii! 1. 9. 2018 13:59

Pečená švestková povidla

mimosa mimosa 1. 9. 2018 13:57
Yanullko,moc dobré a rychlé,přidávám foto

yanull yanull 2. 9. 2018 04:33
mimosa: Pavli, těší mě, že jsi spokojená, moc hezká fotka, děkuji za ni :-K

Renba 25. 8. 2018 08:59
Včera jsem udělala ze 4 dávek povidla, jsou výborná, jednoduchá příprava. Dnes budu ještě podle tohoto receptu dělat hrušková povidla. Těším se na buchty a koláče. Díky za výborný recept.:yes:

srettka 22. 8. 2018 06:44
Tak já hlásím, že u nás už se dělaly po třetí a vždycky hluboká spokojenost :-) a protože po dvakráte jsem musela pekáče drbat takovým způsobem, že se divím, že v něm nejsou dírky, tak letos jsem to vychytala. Manžel na začátku roku koupil nepřilnavý oválný hrnec do trouby na kachnu..no proč jek nepokřtít povidly :-D a křest vyšel na 1*:yes: Šlo to náramně a mylo se to skoro samo:yes: Takže co říci na závěr? Úžasná povidla, která se skoro dělají sama, jsou naprosto vynikající a nepřidělávají žádnou práci :-K

yanull yanull 23. 8. 2018 01:35
srettka: Sretti a proč jsi, pekáč na kachnu ještě tehdy nemaje, nevyložila nádobu pečícím papírem? Viz. bod č. 6. Drhnutí by ses vyhnula i tak, ale jsem ráda, že jsi spokojená :-K

Hakunana 13. 8. 2018 16:00
Mňam mňam, vynikající povidla, už nebudu zkoušet žádné jiné recepty. Pekla jsem je o 10 minut déle a jsou úžasně hustá. :-Q:-Q:-Q

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
švestková povidla, švestková povidla pečená v troubě, švestková povidla v troubě, pečená povidla, povidla, povidla pečená v troubě, svestkova povidla recept, recept na švestková povidla, švestková povidla z trouby, vyroba svestkovych povidel, recept na povidla, švestkové povidla, recept na švestková povidla v troubě, povidla z trouby, jak uvařit povidla, švestková povidla bez cukru, pečené povidla, povidla v troubě, výroba domácích povidel, povidla recept

Suroviny:
švestky, cukr krupice, ocet, skořice mletá, rum, koření hřebíček

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu