Melír - mramorování polevy
Suroviny
- cukroví
- bílá poleva
- poleva tmavá čokoládová
Postup přípravy receptu
Byla jsem požádána zdějšími děvčaty o nafocení zdobení melírem. Cukroví ke zdobení už máme slepené, pak ho natřeme štětečkem hnědou polevou a do té hned uděláme bílou polevou ornament.http://www.toprecepty.cz/recept/45174-orechovoananasovy-rez/ Hnědá poleva nesmí být ztuhlá, jinak by se tam dělaly rýhy. Jakmile uděláme ornament, hned ho projedeme párátkem a je hotovo.
Není to složité, popusťte uzdu své fantazie, určitě se to každému povede.
Poznámka od kuchařky
Zadala jsem úkol dceři, protože já jsem ten den měla na starosti krémy, omlouvám se, že fotky nejsou zcela kvalitní, ale bylo to foceno ve fofru. Letos konečná, žádný recept už mě nezlomí, i ten sebekrásnější ukládám :-))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Melír - mramorování polevy
-
+11opravdu super -
JSOU TYTO STRÁNKY FAKT SSSSSUUUUUUUUUUUUUUUPPPPPPPPPPPPEEEEEEEEERRRRRRRRRR -
Na foto č.12 jsou uprostřed takové dortíčky obalené v kokosu.Moc prosím o recept.
Děkuji -
Martino, samozřejmě, že jde dělat štětcem jen hladké a rovné cukroví, např. linecké, ne stříkané, to my také namáčíme. Ale každý má svůj systém a ten já nikomu nemíním brát. Umíme to s dcerou štětcem tak, že tam máme dost polevy i na melírování a přitom nám nestéká okolo a tady jsem jen popsala, jak to děláme my doma.
-
Cukroví do polevy namáčím. I když je to asi pracnější než potírat štětečkem. Cukroví namáčené v polevě je asi hezčí, povrch je hladší. Nebo se mýlím? Poradí mi někdo jak na polevu? Namáčet nebo natírat? Myslím rovné plochy cukroví. Např. rohlíčky, na kterých je ozdobně nastříkaný krém se štětečkem asi natírat nedají. Na melírování je lepší základ polevy namáčet nebo natírat štetečkem?
-
Jani, cukroví máš nádherné
. 
+7 -
Děkuji pěkně všem za pochvalné bodíky, za ten postup se ještě jednou omlouvám,jelikož jsem technický antitalent, nevím ani, co je to makro, možná něco na focení detailu? K tomu melíru chci jen napsat, že zdobila i fotila dcera, ale letos vzhledem k víkendovým mrazům nebylo na kvalitní focení příliš času, cukroví bylo tak podchlazené, že poleva na něm tuhla přímo pod rukama.
-
Moooc pěkné, jste šikulka
-
bože,to je pastva pro oči.to se snad nedá ani ujíst
-
to je nadhera
-
Jani, nic se neděje, první foto super, u těch dalších jsi asi nepočkala, až se zklidní zaostření, ale i tak supééér
-
Ta první fotka - opravdová krása...
Jsi moc šikovná
Ty další jsou mázlé, to jo. -
Jani, nevím na co fotíš, nemůžeš si zapnout funkci, něco jako makro? Je škoda, že to je blbě vidět
Cukroví máš nádherné
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
