Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Eskymo

Eskymo řezy patří k oblíbeným moučníkům s kakaovým korpusem a jemným kokosovým krémem. Korpus upečeme, po vychladnutí potřeme krémem z kokosového pudinku, másla a zakysané smetany a povrch ozdobíme čokoládovou polevou.

Hodnocení receptu je 4,8 (95×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Svetlana Svetlana

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chladnutí

65 min (40 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Eskymo
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 102

Suroviny pro 1 plech

plech cca 30 × 40 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 901 kJ /
5 474 kcal
Bílkoviny112,49 g
Tuky275,12 g
Vláknina28,75 g
Cholesterol 882 mg
Sodík 633 mg
Sůl2,13 g
Sacharidy622,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hladkou mouku, cukr krupice, kypřicí prášek do pečiva a kakao promícháme v míse. Přidáme vejce, mléko a olej. Vše promícháme do hladkého těsta. Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech. Krok 3: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut. Správné upečení zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do středu moučníku, a pokud po vytažení zůstane suchá, je korpus upečený. Poté ho necháme zcela vychladnout. Krok 4: Z mléka a kokosových pudinkových prášků uvaříme podle návodu na obalu hustý pudink. Jeho povrch zakryjeme potravinářskou fólií tak, aby se fólie přímo dotýkala pudinku, a necháme ho zcela vychladnout. Krok 5: Změklé máslo vyšleháme s vanilkovým cukrem do hladkého krému. Po částech zašleháme vychladlý pudink. Máslo i pudink by měly mít přibližně stejnou teplotu, aby se krém nesrazil. Krok 6: Nakonec přidáme zakysanou smetanu a krátce ji zašleháme. Krok 7: Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus. Čokoládovou polevu rozpustíme podle návodu na obalu a povrch moučníku jí ozdobně postříkáme. Krok 8: Hotové Eskymo řezy necháme před krájením vychladit. Poté je nakrájíme a podáváme.

TIP: Eskymo řezy jsou lahodné a voní kokosem

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 5. 2010

Poznámka autorky Svetlana

Pro odměření surovin použijeme hrnek o objemu 250 ml.

Můžeme použít rozpuštěnou polevu v alobalovém sáčku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (95 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (792× přidáno)

Označit jako uvařené (53× uvařeno)

Přidat komentář (102 komentářů)

Ohodnotit recept (95 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Eskymo

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pk8Q

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Eskymo

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pk8Q

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (102)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka Moanka 17. 1. 2025 12:49
Moc dobré, jednoduché… 😋👌
Dělala jsem z poloviční dávky na malý plech korpus, ale z celé dávky krém. 🙂 Bylo ho akorát… 👌

Moanka Moanka přidala novou fotografii! 17. 1. 2025 11:48

Eskymo

Janiina 23. 11. 2023 11:17
Zdenka: Já vše šlehám, je to rychlejší a mám jistotu, že se vše dobře promíchá. Bílky samozřejmě vmíchávám ručně😉

nalim122 nalim122 30. 3. 2022 09:52
Suprový recept, bez problému při tvorbě zákusku. Perfektní chuť. Nestačil jsem udělat ani foto.

IvaPol 16. 10. 2021 17:19
Trochu problém byl sehnat kokosový puding, ale to je jediná chybička na tomto receptu. Řezy jsou moc dobré a zmizely rychlostí blesku :)

Romario 20. 11. 2019 20:26
Dnes jsem opět dělala. V dortové formě. Vše dohromady vyšlehám. Vždy se povede, doporučuji:-)

Romario přidala novou fotografii! 20. 11. 2019 19:23

Eskymo

veronika.poulova 6. 12. 2018 15:14
Řezy jsem dělala a moc nám chutnaly :-8 Bylo to pracnější, než jsem si původně myslela, ale stál to za to;-)

MisakM MisakM 14. 4. 2018 12:39
:yes::yes::yes:je to vynikajici zákusek a zrovna dnes ho budu dělat pro zítřejší návštěvu. Akorát jsem chtěla nechat vzkaz pro paní Zdeňku, která tu koncem loňského roku hodnotila zákusek, že se jí nepovedl a není to její vina,že nenaskočil. Myslím, že i když píšou smichat, je to míněno jako pěkně prošlehat. Pokud ho jen tak smícháme, nemůže vám naskočit ani omylem.Takže to chce příště pěkně slehat, milá Zdeňko a držet se přesně podle receptu. A s tim cukrem...dávám taky necelý hrnek. Je to sice zákusek, ale není důvod, aby byl přeslazený. Prostě peču přesně podle tohoto receptu a je vynikajici. Zkoušela jsem zaměnit kokosový pudink [email protected]za malinový a je taky vynikající. Ještě se dá možná ibanán , ale kokosový nepředčí žádný jiný, ten je fakt top.

Eja57 Eja57 14. 4. 2018 13:03
MisakM: V postupu není jedna dost podstatná věc - všechny suroviny musí mít stejnou teplotu, a po smíchání těsta hned do vyhřáté trouby. Platí to u "litých" chemicky ( prdopeč, jedná soda) kypřených těst obecně. A sypkou část včetně prášku do pečiva opravdu do tekuté jen lehce vmíchat. Jak Zdenka píše - muffiny jsou klasika, kde to bez prdopeče opravdu nejde....No a když tekutou část - tedy hlavně vejce - vyšleháte opravdu do pěny, tak je tam ten prášek do pečiva vlastně zbytečný...

Nesmysly 14. 3. 2019 17:05
MisakM:
K receptu jsem se dostala až nyní, nedá mi to a musím reagovat. Peču často a ráda. mám spoustu receptů. kde se vše jen vařečkou zamíchá, pokud dám čerstvý prášek do pečiva, většinou kupuji ve zdravé výživě vinný kámen, nemám problém, zamíchám s moukou a cukrem, pak přiliju tekuté přísady, rychle promíchám vařečkou a šup do trouby. A kolikrát i vejce nebo mléko přímo z lednice. Pokud vajíčka šlehám už nedávám kypřidlo. Opravdu se nemusí vše důkladně šlehat, třeba na takovou kefírovku stačí vařečka.

miranda163 19. 1. 2018 18:22
Výborné,na velkém plechu těsto vyběhko dostatečně a krém taky velmi dobrý.:yes:

Zdenka 4. 12. 2017 09:57
Tak jsem to jen zamichala a dopadlo to katastrofalne, korpus vubec nenaskocil - spis se srazil a je hodne kakaovy a malo sladky. Takze doporucuju jen dve lzice kakaa a hrnek cukru. Priste budu delat, jak jsem zvykla - vyslehat vajicka s cukrem, zaslehat olej, pridat mleko a ostatni sypke ingredience, sice pak byva korpus vysoky, ale toho kremu je taky hodne.

Jinak testo na muffiny se taky jen micha a nikdy jsem s tim nemela problem, muffinky mi vzdycky krasne vyskocily, i kdyz v nem bylo hodne mrazeneho ovoce. Takze nemyslim, ze by byla chyba u me.

srettka 14. 4. 2018 13:59
Zdenka: Viděla bych spíše problém v prášku do pečiva. Ikdyž se to je rozmíchá, tak síla prášku to dokáže vyhnat. Nenechat ho ovšem vyprchat, než přijde těsto na plech. A fakt raději než míchání, vehnat do toho metly šlehače.

Zdenka 1. 12. 2017 15:55
Ahoj, chtela bych se zeptat, jestli ingredience na testo je nutne slehat nebo staci jen zamichat? Nektere recepty rikaji zamichat a nektere slehat.

be.amenity be.amenity 24. 9. 2017 18:05
Vyzkoušeno a mňamka :yes: :-8

lubinka 19. 3. 2017 16:22
Recept se mi moc líbí, přídávám+:yes: , prosím na jak velký plech je recept, event. mohla bych použít dortovou formu?

Romario 19. 2. 2017 21:46
tyto řezy chutnají naší rodince od největších až po nejmenší. Nepekla jsem určitě naposledy. Bodík a fotka:yes::-)

Romario přidala nové fotografie! 19. 2. 2017 20:49

Eskymo

Eskymo

Hajdy 29. 9. 2016 13:04
Vyzkoušela jsem, neměla jsem kokosový pudink - dala jsem pudink café laté a příjemný zákusek i na cestu :-)
Za mě moc dobrý :-)

Katka 11. 9. 2016 15:21
Výborný zákusek, chválím, :yes: jen sem si udělala drobnou úpravu - místo 1/2 másla sem dala 1 tvaroh... a luxusní

martiline martiline 25. 7. 2016 17:43
Výborné řezy. A vychlazené teď v létě odpoledne ke kafíčku jsou naprosto luxusní. :-) :yes:

zdenka 10. 6. 2016 13:07
Já ho kupuji v Albertu,mají ho pořád:-)

Hana 10. 6. 2016 12:07
dobrý den, chtěla jsem se zeptat, kde sháníte kokosový pudink - dívala jsem se v různých marketech, Jednotě apod a nikde jsem neviděla jiný než vanilka, jahoda, čokoláda - děkuji za odpověď. Hana

Blanka 14. 10. 2016 09:39
Hana: Je pravda, že kokosový je těžko k sehnání, většinou ho koupím u Kubíka nebo v Quantu a Tescu a rovnou beru více kusů do zásoby...;-)

Svetlana Svetlana 6. 11. 2015 20:10
...tak to mám opravdu radost...a vidíš, už jsem taky dlouho tento řez nepekla...zítra jdu na něj...:-)

lendula 6. 11. 2015 14:32
Super zákusek. Na to, že nejsem zdatná cukrářka, se mi povedl tentokrát i krém. Těsto hrozně vyskočilo, takže příště asi uberu prdopeč, nebo dám ještě větší plech, ale to už zase bude asi málo krému. Jinak na přípravu opravdu jednoduché a myslím, že tento korpus by se hodil i na jiné zákusky. Měla jsem vysokoprocentní holandské kakao, takže mi to chutnalo jako brownies. :yes:

alessandra 19. 2. 2014 23:08
Opravdu vynikajici , jeste nikdy jsem tak vyborne rezy nejedla.Chystala jsem se je upect uz hodne dlouho ale nemela jsem kokosovy pudink ,tady v Nemecku jsem ho v beznych obchodech nesehnala a tak jsem si ho nechala poslat z Ceska. Vyplatilo se .Diky za recept

Svetlana Svetlana 28. 4. 2013 15:23
Edit:...dík a zprávičku a jsem moc ráda že chutnalo :-8

Edit 28. 4. 2013 15:01
Koláček je skvělý,těsto vláčné,moc chválím recept je super:-K:-K:-K.Polevu jsem udělala z ledových kaštanů,a nemá to chybu :-))

Svetlana Svetlana 20. 2. 2013 22:20
LENNNA:...děkuju za zprávičku...my ho taky děláme často :-)

LENNNA 20. 2. 2013 21:58
Děkuji za skvělý recept, moc jsme si pochutnali a určitě zařadím mezi oblíbené moučníky :yes:

Svetlana Svetlana 5. 11. 2012 10:08
...jsem ráda že se povedlo...:-):yes:

Jana 5. 11. 2012 08:57
Dala jsem 1 hrnek hladké a 1 hrnek polohrubé mouky a také to bylo dobré! :-p

Svetlana Svetlana 4. 11. 2012 22:12
Jani, já dělám z hladké...někdo z hrubé...já bych to asi nezkoušela, ale - kdyby jste to zkusila, dejte vědět :-8:-)

Jana 3. 11. 2012 19:26
Chci se zeptat...je nutné použít hladkou mouku nebo to jde i z jiné? Četla jsem recept i z hrubé mouky...Díky

Svetlana Svetlana 29. 10. 2012 20:06
Stani, děkuju za vyzkoušení...ale je to téměř tutovka, že bude chutnat...u nás je taky hodně oblíbená...není moc sladká a připomíná fakt eskymo...:-):yes::yes:

stanulinek 29. 10. 2012 15:39
Je to skvělý papání, manžel jen chválil, dávám bod a děkuji za super moučník. Ta kokosová chuť je výtečná:-) :-K:-*:yes:

Svetlana Svetlana 20. 8. 2012 04:55
...děkuju opravdu moc...ani netušíte, jak to potěší...:-):-K:-K

MartaU 19. 8. 2012 14:10
Milá Světlano,nevím,zda tu ještě půjdete,ale tento recept jsem opět pekla ,ale ve velkém.Byli tu Dánové a dělal se pro ně raut.Víte, co jsem provedla??Prostě jsem pro ně tento recept upekla.Víte jaký měl úspěch??Byly tam bábovky ,já tam šoupla 4 plechy vašeho Zákusku.Syn říkal,že to jsem ještě neviděl,všichni sahali po vašem zákusku a bábovky,srnčí hřety zůstavali bokem.Prý to hrozně chválili.Takže chci ještě jednou poděkovat za recept a chválú hostů z Dánska Vám tlumočím.Mějte se hezky.Zdraví Marta

Anneetta Anneetta 31. 7. 2012 04:53
Dobrý den, včera jsem recept vyzkoušela a je výborný. Děkuji :-):-p

Svetlana Svetlana 30. 7. 2012 18:06
:yes::yes::yes::-):-KMartaU:

MartaU 30. 7. 2012 14:24
Joo,musela jsem se přece omluvit za svou chybu.Jinak díky a vše dobré.

Svetlana Svetlana 30. 7. 2012 11:26
MartaU:...nevím, jestli sem ještě půjdete, ale opravdu dík za zprávu...moc mně potěšila...:-):-K

MartaU 29. 7. 2012 22:41
Dobrý večer.Už jsem asi přišla na to,kde jsem udělala chybu,ale nevím určitě.Uvařila jsem klasický pudink.Po vychladnutí jsem přidala máslo,ale PŘISYPALA JSEM DO PODINKU TROCHU KOKOSU!!!!!!!!! To byla asi ta chyba,proč se z toho stala BÍLÁ voda.Nevadí,jak jsem psala,přidala jsem dvě kostky tvarohu a dobrý.Pak jsem rozehřála dvě hořké čokolády a pak sundala ze sporáku a přidala ještě dvě zakysané smetany.Rozetřela na tvaroh a nemělo to chybu.Byla jsem v šoku,jak to bylo lahodné.Takže se omlouvám,ale byla jsem z toho rozčarovaná.Nyní je to v pohodě.Návštěva chtěla stále přidávat,takže nic nezbylo z velkého plechu.

Svetlana Svetlana 22. 7. 2012 16:28
MartaU::-(...tak to mně mrzí...i když fakt netuším, jak se z dvou běžných pudinků v půl litru mléce dá udělat bílá voda...nešlehala si to potom s tím máslem horké?...to by se mohlo třeba srazit...ale fakt nevím, kde by mohla být chyba...:-(

MartaU 21. 7. 2012 16:13
Dnes jsem děla a jsem zklamaná.Z pudinku se mi udělala bílá voda.Nevím,čím to je.Tak jsem přidala 2 kostky tvarohu a vypadají supér.Nyní se chladí.Jinak dělávám veškeré moučníky odsud a nemají chybu.Tento recept už,ale určitě dělat nebudu.

Dana61 16. 7. 2012 10:45
dělám naprosto stejně a jsou opravdu velmi dobré:yes::-D já tedy "olejovku" používám téměř pod každý krém, ale i dortík - no jasně protože je vláčná:-p

Koubkova Koubkova přidala novou fotografii! 15. 7. 2012 13:31

Eskymo

Svetlana Svetlana 23. 6. 2012 12:07
mia2404 dík za vyzkoušení...mám radost, že chutnalo...fotečka je krááásna...:yes::yes::-K

mia2404 mia2404 přidala novou fotografii! 23. 6. 2012 11:52

Eskymo

mia2404 mia2404 23. 6. 2012 11:51
Robila som rezy a sú :-p, pridávam fotku

Vladka123 23. 5. 2012 19:46
Vyzkoušela jsem s vanilkovým i kokosovým pudinkem. A mě osobně víc chutnal s vanilkovým. Chuť mi přišla výraznější. Opravdu moc dobrá buchta! Doporučuju :-p

Svetlana Svetlana 20. 4. 2012 12:21
Jani, to bych nedělala...použij normálně vanilkový pudink, bude to určitě taky výborné...když si přečteš komentáře, tak některá tady kuchařinka taky použila vanilkový pudink a byla spokojená....dej vědět, jak si dopadla :-)

jana 20. 4. 2012 10:51
dobry den, kdyz nemam kokosovy pudink,mohu pouzit vanilkovy a dat do nej kokos?

Monca.H. Monca.H. 20. 4. 2012 04:25
Přidávám fotku,bodík jsem dala už dříve.Mňam řezy,které nádherně kokosově a eskymácky voní :-p. Těsta se mi zdálo docela málo,proto jsem ho dala na menší plech,ale jaké bylo mé překvapení,když prakticky skoro z "ničeho",byl nádherně naskočený korpus,až skoro k okraji hlubokého plechu!:-D:-)):yes:
Pochutnali jsme si;-):-)

Monca.H. Monca.H. přidala novou fotografii! 20. 4. 2012 04:22

Eskymo

majda1512 13. 3. 2012 13:22
Vyzkoušeno a moc pochváleno :-) Děkuji za hezký recept! :yes:

Svetlana Svetlana 18. 2. 2012 18:19
...jsem ráda, že jsi vyzkoušela...tento moučník dělám hodně často pořád...a pořád se "nepřejedl"...:-)

Lenulipet 18. 2. 2012 17:59

Lenulipet 18. 2. 2012 17:58
Vyzkoušeno :-) a je to vážně moc dobré :yes:. Nemám ráda máslové krémy, tak jsem místo másla dala 1 tvaroh a 1 ušlehanou šlehačku. A chuť Eskyma zůstala zachována :-p. Příště vyzkouším místo tvarohu dát zakys. smetanu navíc.

Schwebe 14. 2. 2012 14:43
Vyzkoušeno,je to super mnamka,hned to bylo snedené...DOPORUČUJI

Svetlana Svetlana 30. 1. 2012 14:27
:-)...dík za vyzkoušení a věřím, že bude chutnat...;-)

_________________________
I added cool smileys to this message... if you don't see them go to: s.exps.me

Warronika Warronika 30. 1. 2012 12:56
Tak jsem je teď dodělala a dala jsem je schladit na balkon, ale už teď vím, že to bude bomba! :-p Koupila jsem na to krémový kokosový puding, který se připravuje za studena a musím říct, že ten krém je mňamkový! Pocákala jsem ho polevou - bílou i hnědou a teď už se jen modlim, aby mi to pěkně stuhlo co nejdřív :-)) Děkuju za recept, a posílám bodík ;-)

Svetlana Svetlana 9. 11. 2011 09:05
Pájo, díky moc za zprávičku a opravdu jsem ráda, že chutnalo...:-):-8

_________________________
I added cool smileys to this message... if you don't see them go to: e.exps.me

Pája 9. 11. 2011 06:55
;-)No mňáááám !!:-p Eskymo slavilo úspěch..Moc chutnalo :-*:-K Jednoduché rychlé..zvládne i takové poleno jako já :-D A velmi efektní.

Pája 4. 11. 2011 07:37
Tak dneska k večeru se na ně chystám. řeknu vám, že je to fuška vybrat si ten správný Eskymo řez, když je jich tu alespoň tucet.... :-S Nicméně zvítězil tento.. snad intuice nezklamala.:-p Je to důležité... povezu je zítra na oslavu ku příležitosti narození bratrových dvojčat :-))Bude tam hodně lidí, tak dám pak vědět..:-p:-K Zatím díky za recept:-K

Svetlana Svetlana 1. 10. 2011 09:15
:-):-)Verčo děkuju za vyzkoušení a jsem moc ráda, že chutnalo :-):-8

Verča 30. 9. 2011 19:14
Svetlana: tak vyzkoušeno.....výborné. Není to přeslazené, těsto tak akorát vysoký, žádná podrážka. Krém výborný. A vychlazený - to nemá chybu. Chvála na všechny světový strany ;-). Dám bodík :-)

Svetlana Svetlana 28. 9. 2011 12:33
Verča:
...určitě vyzkoušej, nebudeš zklamaná...já dávám 200g smetanu, takže, když bude 250g, nic se nestane a když bude ta menší, tak taky ne, jenom toho bude trošililinku méně;-)....a prosím tě, dej vědět, jak se povedlo a hlavně jestli chutnalo :-):yes: - ale chutnat bude určitě :-8

Verča 28. 9. 2011 11:06
Ahojky a kolik má ta smetana gramů nebo ml? Každá je jiná. Chystám se to upéc a nechtěla bych něco pokazit :-)

sarinda77 18. 8. 2011 14:34
vyzkoušeno:-pposílám:yes:

ferda30 25. 7. 2011 18:44
Mňááám:-p Dobrý to bylo, ale myslím, že je lepší na malý než velký plech. Děkuji za receptík:-K:yes:

valeria 30. 5. 2011 10:11
dakujem za recept.ja som cesto robila zo 4 vajec a vyssi bol a dala som maliny do cesta.mnamka.

Andula 3. 2. 2011 18:34
Testo se mi povedlo. Priznam se, ze sjem dala jen 1/2 hrnku mleka, zdalo se mi moc. Krem budu davat zitra, upeceny zaklad je super:-):yes::-K

mijula 14. 1. 2011 12:59
o víkendu vyzkouším, vypadá to lákavě:yes:

wratasek 8. 12. 2010 15:09
:-Dzkoušela jsem, jsou opravdu skvělé! :-p +1:yes:

Svetlana Svetlana 25. 10. 2010 16:42
lenčo děkuji že jsi vyzkoušela...:-)

lenča 24. 10. 2010 14:41
Včera jsem pekla tyhle výborné řezy.
U celé rodiny měly úspěch a prý mají jednu velkou vadu -
smrdí málem.
Takže příště budu péct z větší dávky.
Je to super recept.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
eskymo řezy na plech, eskymo řezy babicovy dobroty, eskymo řezy, eskymo, babicovy dobroty eskymo rezy, eskymo řezy recept babicovy dobroty, buchta eskymo, eskymácké řezy, řezy eskymo babicovy, eskymo buchta, řezy eskymo, moučník eskymo, zákusek eskymo, eskymo recept, eskymo zákusek, řezy eskymo babicovy dobroty, eskymo řez, babicovy dobroty recepty eskymo rezy, řezy eskymo babicovy dobroty recepty, eskimo řezy

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, kypřící prášek do pečiva, vejce, mléko, olej, kakao, pudinkový prášek, mléko, máslo, cukr vanilkový, smetana zakysaná, poleva čokoládová, tuk, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu

]