Jablečný koláč s polevou
Jablečný koláč s polevou zaujme křehkým máslovým těstem, bohatou vrstvou jablek a ozdobnou mřížkou na povrchu. Ještě před pečením se přelévá teplou máslovou polevou se skořicí, která mu dodá sladkou chuť a příjemnou vůni.
Postup přípravy
Krok 1: Máslo na těsto necháme při pokojové teplotě změknout. Poté ho smícháme s hladkou moukou, vodou a solí a vypracujeme hladké pevné těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
Krok 2: Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky. Koláčovou formu o průměru cca 28 cm vymažeme máslem.
Krok 3: Odleželé těsto rozdělíme na dvě části. První část rozválíme a přeneseme do připravené formy tak, aby těsto pokrývalo dno i okraje. Na těsto rovnoměrně rozložíme připravená jablka.
Krok 4: Druhou část těsta rozválíme a nakrájíme na proužky široké přibližně 2 cm. Proužky rozložíme přes jablka do tvaru mřížky.
Krok 5: Do menšího kastrůlku dáme vodu, cukr krupici, máslo a skořici. Za stálého míchání zahříváme přibližně 2–3 minuty, až se máslo rozpustí a směs přejde varem. Odstavíme ji a necháme krátce zchladnout. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Polevou rovnoměrně přelijeme připravený koláč. Vložíme ho do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 45 minut dozlatova.
Krok 7: Upečený koláč necháme před krájením alespoň krátce zchladnout a poté podáváme.
Zveřejněno 23. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečný koláč s polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6gkg
Moje poznámka
Jablečný koláč s polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6gkg
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 7 hodinami
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 8 hodinami
Zadělávané kuře podle ČSN
Přidáno před 10 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 10 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 11 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný perník
Giggi před 1 hodinou
Hrušková povidla
Jura115 před 1 hodinou
Jablečný závin bez kynutí
PetraMalo před 1 hodinou
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 3 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
mahuska před 5 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Sahula před 5 hodinami
Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)
Sahula před 5 hodinami
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 6 hodinami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 8 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
DanaPr před 8 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
voda,
sůl,
jablko,
cukr krupice,
voda,
máslo,
skořice mletá,
máslo
Komentáře (1)