Nejoblíbenější recepty na polévky
Naše babičky říkávaly, že polévka je grunt a podle všeho měly pravdu. V zimních měsících, kdy teploty klesají i velmi nízko a ze skříně vytáhneme zimní bundy, spoléháme na hutné hřejivé polévky. Ať už jde o poctivé masové vývary, luštěninové, bramborové, zelné nebo jakékoliv jiné tradiční polévky, v mrazivém dni kouřící talíř jen málokdo odmítne. V horkých letních dnech naopak přijdou vhod zeleninové polévky a krémy, které se mohou podávat i jako hlavní chod, často studené. Některé polévky bývají také označovány za léčivé, typickým příkladem je česnečka.
Nejzákladnější polévkou je vývar z masa, obvykle drůbeží nebo hovězí, zvaný také bujón, který může posloužit jako základ dalších polévek. Neméně známá je rybí polévka, kterou vaříme zejména na Vánoce. Do čirého vývaru se přidávají různé druhy zavářek - játrové knedlíčky, celestýnské nudle, vaječné nočky aj. Další základní skupinou jsou polévky zahuštěné jíškou nebo jinými přísadami, které se vaří společně s masem. Příkladem takových přísad je třeba rýže, brambory, luštěniny, ale také mléko, smetana nebo syrové vejce či samotný žloutek.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Francouzské řízečky
Přidáno před 3 hodinami
Palačinkové rolky
Přidáno před 5 hodinami
Cizrnové kari s květákem, cuketou a rajčátky
Přidáno před 6 hodinami
Jablkové kroužky v čokoládě
Přidáno před 17 hodinami
Rohlíkové křupky
Přidáno 17. 4. 2024 10:02
Květáková fritáta
Přidáno 17. 4. 2024 09:54
Přečtěte si Zobrazit více
Pestrobarevné noky nadchnou vzhledem i chutí. Víte, jakou barvu získáte ze šafránu nebo inkoustu ze sépie?
Okaté palačinky aneb Turecké placky gözleme se špenátem a sýrem se snadno připravují a chutnají skvěle se špenátem a sýrem
Aby vám bylo teplo: Vsaďte na 15 potravin, jež vás zahřejí i v té největší zimě