Nejoblíbenější recepty na polévky
Naše babičky říkávaly, že polévka je grunt a podle všeho měly pravdu. V zimních měsících, kdy teploty klesají i velmi nízko a ze skříně vytáhneme zimní bundy, spoléháme na hutné hřejivé polévky. Ať už jde o poctivé masové vývary, luštěninové, bramborové, zelné nebo jakékoliv jiné tradiční polévky, v mrazivém dni kouřící talíř jen málokdo odmítne. V horkých letních dnech naopak přijdou vhod zeleninové polévky a krémy, které se mohou podávat i jako hlavní chod, často studené. Některé polévky bývají také označovány za léčivé, typickým příkladem je česnečka.
Nejzákladnější polévkou je vývar z masa, obvykle drůbeží nebo hovězí, zvaný také bujón, který může posloužit jako základ dalších polévek. Neméně známá je rybí polévka, kterou vaříme zejména na Vánoce. Do čirého vývaru se přidávají různé druhy zavářek - játrové knedlíčky, celestýnské nudle, vaječné nočky aj. Další základní skupinou jsou polévky zahuštěné jíškou nebo jinými přísadami, které se vaří společně s masem. Příkladem takových přísad je třeba rýže, brambory, luštěniny, ale také mléko, smetana nebo syrové vejce či samotný žloutek.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hovězí žebra s BBQ omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Kulajda podle Radka Davida
Přidáno před 10 hodinami
Červená řepa s fenyklem - salát
Přidáno před 11 hodinami
Drůbeží paštika s portským vínem
Přidáno před 12 hodinami
Francouzské řízečky
Přidáno před 19 hodinami
Palačinkové rolky
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Upekli jsme chipsy ze 6 druhů sýrů a porovnali výsledky: Nejkratší dobu se peče čedar, nejdéle křupavý zůstane parmezán
Kníže Oldřich měl mlsný jazýček. Na stole muselo být hodně masa, delikatesou byl pečený kančí ocásek
V akci: Máslo ve slevě se vyplatí koupit ve „velkém“. Bude se hodit do cukroví, ale i zmrazené vydrží díky triku 3 v 1 až rok