Nejlepší recepty na grilování a domácí BBQ
Lidé milují grilování, to je dávno známá věc. Více než desetkrát ročně pořádá ,,opékačku“ každý čtvrtý Čech, ovšem stále dávají přednost spíše domácímu posezení, nejlépe venku na zahradě. Ve větších městech získávají oblibu veřejná pikniková místa.
Grilování se dělí na základní 4 způsoby:
1) přímá metoda - přímé působení žáru, vhodná hlavně pro jídla, která grilujeme méně než 30 minut (steaky, hamburgery, klobásy nebo kotlety), je nezbytné připravovaný pokrm otočit, ten získává vroubkování typické pro tuto metodu.
2) nepřímá metoda - umístění zapékací misky mezi dva zdroje tepla, poklice nám umožňuje rovnoměrné proudění teplého vzduchu, stejně jako je tomu například v horkovzdušné troubě. Pro tuto metodu jsou vhodné pokrmy, které vyžadují dlouhodobější tepelnou úpravu (velké kusy masa) a potraviny, které jsou velmi jemné a přímé grilování by je mohlo vysušit nebo připálit.
3) grilování na kamenné desce – zdravější se zachováním všech chutí i vůní propečeného masa. Kámen se nejčastěji vyrábí z jemně nebo středně zrnné žuly, obdélníkový nebo čtvercový tvar s tloušťkou 3 centimetry
4) lávové kameny - především u plynových grilů (propan-butan předává teplo na drť z lávových kamenů umístěných nad plynovými hořáky), dnes se již moc nepoužívá.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 6 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno před 15 hodinami
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno před 16 hodinami
Sýrový chléb
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí závitky s mozzarellou a chřestem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Letem masovým světem: Jak správně vybrat, uchovávat i mrazit vepřové maso? Zachování čerstvosti pomůže obyčejná folie
Grilování levou zadní... I pro vegetariány! Tipy na grilovací recepty bez masa
Americký chess pie aneb Šachový koláč: Je jemný díky pudinkové náplni, voňavý po másle a na přípravu neskutečně snadný