Krůtí burgery z grilu

Vareniste.cz Kuchařka: Vareniste.cz

Doba přípravy: 30 minut 4 porce Drůbeží maso 0 názorů

Suroviny

Karbanátky:
500 g mletého krůtího masa
2 větší nebo 3 malé jarní cibulky
70 – 80 g zelených oliv kalmata bez pecky
pár snítek tymiánu
sůl
čerstvě mletý pepř
Okurková pomazánka:
350 – 400 g okurky zbavené semínek
1 stroužek česneku
sůl
čerstvě mletý pepř
150 g zakysané smetany
asi 1 lžíce pokrájené řeřichy
Na dokončení:
žampiony (250 – 300 g)
olivový olej
uzená sůl
čerstvě mletý pepř
tymián
4 bulky
polníček
řeřicha
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Jarní cibulku nakrájejte na jemné plátky. Olivy překrájejte nadrobno. Lístky tymiánu otrhejte. Krůtí maso promíchejte s cibulkou, olivami, tymiánem, solí a pepřem a vlhkýma rukama vytvarujte 4 karbanátky. Snaže se, aby byly uprostřed o něco slabší než na okrajích. Grilováním se maso smršťuje a nevznikla by placka, ale bochánek. Nechte v lednici uležet.

  2. Okurku nastrouhejte nahrubo. Přendejte ji do cedníku, promíchejte se špetkou soli a nechte asi tak 5 – 10 minut okapávat. Pak okurku ještě rukama vyždímejte a přendejte do misky. Přidejte zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, sůl, pepř a překrájenou řeřichu. Promíchejte a dejte do lednice, než připravíte zbytek.

  3. Žampionům odtrhněte nohy. V misce pokapejte hlavičky trochou oleje, ochuťte čerstvě mletým pepřem a tymiánem a osolte. Vložte na rozpálený gril a z obou stran opečte.

  4. Maso vložte na gril a opékejte z obou stran. Během pečení 3-4 otočte, aby bylo maso rovnoměrně propečené.

  5. Bulky rozkrojte a vnitřní stranou položte na gril. Opečte dokřupava.

  6. Bulky z obou stran potřete okurkovou pomazánkou. Na spodní stranu položte hlavičky žampionů, maso, polníček a řeřichu a přiklopte.

Poznámka

Raději byste zkusili jinou variantu? Mrkněte na další 2 tipy na krůtí burgery na mém blogu: http://vareniste.cz/me-recepty/maso/3x-kruti-burge...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 74 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krůtí burgery z grilu

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: burgrkruti

Zapomněl/a jsem heslo