Vánočka s ořechy a rozinkami
Vánočka proložená ořechy a mandlemi, která voní po citronové kůře, máslu a rozinkách. Z receptu upečete hned dvě velké vánočky, které hravě ozdobí slavnostní stůl, nebo poslouží jako sladká snídaně s hrnkem horké čokolády.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 40 152 kJ / 9 597 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 201,31 g |
| Tuky | 353,24 g |
| Vláknina | 51,40 g |
| Cholesterol | 1,87 g |
| Sodík | 1,99 g |
| Sůl | 4,81 g |
| Sacharidy | 1 377,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme přes noc do rumu. Vlašské ořechy nasekáme.
Krok 2: Z trochy mléka, celého množství droždí a trochy cukru připravíme kvásek, který necháme v teple vzejít.
Krok 3: Máslo rozpustíme a necháme vychladit. Do mísy prosejeme mouku a přidáme oba cukry, citronovou kůru, muškátový oříšek, sůl, vymačkané rozinky a nasekané ořechy.
Krok 4: Do zbytku vlažného mléka rozmícháme 3 žloutky a 1 celé vejce. Vlijeme do suché směsi. Přidáme rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek.
Krok 5: Vypracujeme hladké těsto a necháme jej kynout. Po vykynutí znovu zpracujeme a necháme ještě jednou vykynout. Poté rozdělíme na dvě poloviny (budeme mít 2 vánočky).
Krok 6: Každou polovinu rozdělíme na 9 stejných dílů, které vyválíme na stejnoměrné válečky. Z těchto dílů poté pleteme vánočku.
Krok 7: První patro pleteme ze čtyř pramenů. Přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Další patro upleteme ze tří pramenů jako klasický copánek, poslední dva jen omotáme navzájem kolem sebe. Pletenec ze čtyř pramenů na plechu hranou dlaně uprostřed rozmačkáme aby byl širší. Poklademe mandlemi, kousky ořechů a rozinkami. Na ně pložíme copánek ze tří pramenů, opět ho uprostřed přimáčkneme k dolnímu copu a posypeme mandlemi, ořechy a rozinkami. Nahoru položíme pletenec ze dvou pramenů a na krajích všechny části přimáčkneme k sobě.
Krok 8: Upletenou vánočku necháme kynout 20-30 minut.
Krok 9: Pak ji na několika místech zpevníme zapíchnutím špejlí, potřeme rozšlehaným vejcem a dozdobíme ořechy a mandlemi.
Krok 10: Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 30-40 minut, podle zkušenosti s vlastní troubou.
Krok 11: Z upečené vánočky vytáhneme špejle (je třeba s nimi nejdřív zakroutit), přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.
Zveřejněno 5. 4. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánočka s ořechy a rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x6xB
Moje poznámka
Vánočka s ořechy a rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x6xB
Nejnovější recepty
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 17 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 18 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 19 hodinami
Smažené bramborové válečky
Přidáno před 19 hodinami
Bramborový salát s červenou řepou
Přidáno před 21 hodinami
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chutné vafle
Marinana před 3 hodinami
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 7 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 8 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 8 hodinami
Kváskový pšenično - žitný chleba
magdalenka před 8 hodinami
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
zvon23 před 9 hodinami
Těstoviny se smetanovou omáčkou a krevetami
Hrcprc před 10 hodinami
Máslová vánočka z pěti pramenů
magdalenka před 10 hodinami
Špíz z vepřové panenky
Stanakom před 11 hodinami
Tématické fráze:
pletení vánočky ze čtyř,
vánočka s ořechy,
pleteme vánočku,
pletení vánočky,
pletení vánočky ze čtyř video,
vánočka pletení ze čtyř video,
na kolik stupnu se pece vanocka,
postup pletení vánočky,
vanocka ze ctyr pramenu,
vánočka ze čtyř,
pletení vánočky ze čtyř pramenů,
pleteme vánočku ze čtyř,
jak se plete vánočka ze čtyř,
vanocka video,
orechova vánočka,
vanocka pleteni ze ctyr,
vánočka recept,
pleteni vánocky video,
pletení vánočky postup,
vanočka jak se plete ze čtyř
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
ořech muškátový,
sůl,
mléko,
žloutek,
vejce,
droždí čerstvé,
máslo,
kůra citronová,
rozinky,
rum,
ořechy vlašské,
vejce,
mandle plátkové,
ořechy
Komentáře (5)
Postup pletení vánočky mám z
www.mamincinyrecepty.cz/kynute/postup-pleteni-vanocky, je to tam i s fotkama, myslím že dobře popsané.
dělám štolu,tu máme rádi...někdy písnu receptík...dávám boda,je parádní...