Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pelmeně

J. A.

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

5. 4. 2010 19:33

Pelmeně, připraveno k vaření — připraveno k vaření

Přidat fotku

Nudlové těsto:

25 dkg 25 dkg hrubé mouky

1 1 vejce

několik lžic několik lžic vody dle potřeby

Náplň:

30 dkg 30 dkg mletého masa nejlépe vícedruhové

100 ml 100 ml vody

1 ks 1 ks cibule

sůl

koření na mletá masa dle chuti

Vývar nebo slaná voda na vaření hotových kousků

Nutriční hodnoty

Energie	6 710 kJ / 1 604 kcal
Bílkoviny	82,65 g
Tuky	55,23 g
Vláknina	11,64 g
Cholesterol	403 mg
Sodík	260 mg
Sůl	0,51 g
Sacharidy	189,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mouky, vejce a vody vypracuji těsto, nemá se lepit ani drobit.
Mleté maso důkladně promíchám s vodou, (řádné propracování nevytvoří z vařeného masa tvrdé kousky), přidám cibuli, okořením.
Ve větším mikroténovém sáčku vyválím polovinu hotového těsta, nepodsypávám moukou.
Vykrajuji kolečka dle potřeby, někdo rád malé, jiný větší, záleží na každém. Kolečka naplním masovou směsí, uzavřu, vytvořím klobouček.
Hotové vařím ve vývaru či osolené vodě 5-10 min. podle velikosti. Až vyplavou, vypnu a nechám dojít.

Podávám jak kdo má rád.

Poznámka autorky receptu

Popis práce s foto- http://ano1.mujblog.centrum.cz/clanky/Pelmene-ty-n...

Možná se zdá složité, není, stačí vyzkoušet a jde to skoro samo :)

Netřeba používat vejce na slepování, bez podsypávání moukou drží těsto dobře. Poslední kousky mohou "trochu trucovat", stačí namočit prstíky do studené vody.

Přidat do oblíbených (60×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Moje oblíbené maxi-pelmeně

Moje oblíbené maxi-pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 30 min

Pelmeně podle babušky

Pelmeně podle babušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Rokssy 20 min

Plněné těstoviny

Plněné těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

SKADINKA 90 min

Načíst další

Přečtěte si

12 foto

Otestovali jsme smažák ze syrečků i knedlík plněný sýrem: „Festival“ smaženého sýra rozhodně stojí za návštěvu

Video Hodnocení 38×

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka

4 foto Hodnocení 3×

Perličky jsou drůbež původem z Afriky, s modrým masem a pronikavým hlasem

Komentáře

michsamant

5. 4. 2010 20:04

s cim okrem zakysanej smetany sa to moze jest?

k.radulka

5. 4. 2010 19:51

Taky dělám a ještě plním parmazánem, nemaj chybu

Tak už vím co budu vařit zítra :D

Lusinda79

5. 4. 2010 19:36

Znám, je to výborné polité zak.smetanou a osmaženou cibulkou

Předchozí 1 2

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Salát ze sterilovaného zelí

Salát ze sterilovaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nejnovější recepty Více

Vepřové kotlety na zelenině a houbách

Vepřové kotlety na zelenině a houbách

Přidáno před 53 minutami

Sýrový chléb

Sýrový chléb

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí závitky s mozzarellou a chřestem

Kuřecí závitky s mozzarellou a chřestem

Přidáno před 2 hodinami

Jablečný donut Videorecept

Jablečný donut

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí čtvrtky se žampionovou omáčkou

Kuřecí čtvrtky se žampionovou omáčkou

Přidáno před 14 hodinami

Brambory zapečené s medvědím česnekem, sýrem a smetanou v remosce

Brambory zapečené s medvědím česnekem, sýrem a smetanou v remosce

Přidáno před 18 hodinami

Právě bylo uvařeno:

Houbová polévka na paprice

Houbová polévka na paprice

Monyk uvařila před 29 minutami

Dršťková polévka z hlívy

Dršťková polévka z hlívy

Fitulka uvařil před 1 hodinou

Vepřový řízek naruby Videorecept

Vepřový řízek naruby

katka.zaple uvařila před 1 hodinou

Bublanina

Bublanina

stecka uvařila před 1 hodinou

Brambory zapečené s uzeným masem a sýrem

Brambory zapečené s uzeným masem a sýrem

sm57@seznam.cz uvařila před 1 hodinou

Kuřecí čtvrtky se žampionovou omáčkou

Kuřecí čtvrtky se žampionovou omáčkou

Moanka uvařila před 6 hodinami

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

JaninaZ. uvařila před 12 hodinami

Škvarkovníčky (škvarkové rohlíčky)

Škvarkovníčky (škvarkové rohlíčky)

Tonja uvařila před 13 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Viera19@seznam.cz uvařil před 13 hodinami

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

Haninaa uvařil před 14 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Hodnocení 55×
Chystáte se na perníčky? Jak je mít měkké hned po upečení

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Další recepty

Pěkně ostré vepřové ocásky s chilli, koriandrem, tymiánem a uzeným česnekem

Pelclův bramborák

Pelhřimovský řízek

Pelmeně podle babušky

Pelmeně s kaparovou omáčkou

Pelmeně s octem

Tématické fráze: pelmeně plněné mletým masem pelmene těsto na pelmeně ukrajinské pelmeně pelmení pelmeně s mletým masem pelmeně recept pelmení recept recepty pelmeně pelmeně s brynzou s čím podávat pelmeně pelmeně těsto plněné pelmeně recept na pelmeně co jsou pelměně pelmene s masem pelmeně s tvarohem vyborne pelmene pelmeni recepty palmene

Suroviny: mouka hrubá, vejce, voda, maso mleté, voda, cibule, sůl, koření na mleté maso, vývar

Pelmeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OgDr