Suroviny
Porce: 20-22 kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 729 kJ / 3 042 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 127,76 g |
Tuky | 114,72 g |
Vláknina | 15,00 g |
Cholesterol | 968 mg |
Sodík | 361 mg |
Sůl | 0,72 g |
Sacharidy | 367,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdřív uděláme náplň: mleté maso malinko polijeme vodou, osolíme, promícháme a chvíli necháme stát. Pak přidáme na malé kousíčky pokrájenou bílou část lahůdkové cibulky, pepř a nakrájenou pažitku.
Krok 2: Pak vypracujeme těsto, dáme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něj vyklepneme vejce a rukama zpracováváme a přilíváme po troškách vodu, dokud těsto není pěkně vláčně zapracované a musí být jemnější a měkčí, než těsto na nudle.
Krok 3: Pak těsto vyválíme na slabo (několik mm), musíme podsypávat moukou, aby se nám nelepilo.
Krok 4: Pak vykrajujeme vykrajovátkem (specielně na pelmeně kola, do prostředka dáme lžičku připraveného mletého masa a nakonec vykrajovátkem zmáčkneme. Nemáme-li vykrajovátko, tak vykrájíme skleničkou, jak budeme chtít velké, přehneme na půlku a prsty zamačkáme pevně k sobě, aby se nám ve vodě neotvíraly.
Krok 5: Do většího hrnce si dáme vařit vodu, do které dáme sůl a bobkový list, až se voda začne vařit vložíme pelmeně (musí mít ve vodě dost místa a vaříme dokud nevyplavou a ještě chvíli, tak celkově 10 minut).
Krok 6: Vyndáme na talíř děrovaným naběrákem, polijeme rozehřátým máslem smíchaným s citronovou šťávou a posypeme pokrájenou zelenou částí lahůdkové cibulky, nebo pažitkou, či koprem. Jinak se mohou ochutit kysanou smetanou, nebo smaženou cibulkou a dobré jsou i jako příloha ke špenátu.
Zveřejněno 18. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moje oblíbené maxi-pelmeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OEoE
Moje poznámka
Moje oblíbené maxi-pelmeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OEoE
Nejnovější recepty
Korejský salát z okurek
Přidáno před 53 minutami
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno před 7 hodinami
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno před 21 hodinami
Zapečené barbecue fazole
Přidáno před 21 hodinami
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Výborné kynuté těsto na cokoli
Betes před 13 minutami
Cuketový bramborák
Betes před 18 minutami
Banánová bábovka
Verunkavh před 38 minutami
Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou
rozinka370 před 39 minutami
Těsto na pizzu
Olympus před 1 hodinou
Meruňkový koláč s drobenkou
1PettRa před 1 hodinou
Špekáčky na pivu
E. J. K. před 1 hodinou
Kuřecí stehna v medu
E. J. K. před 1 hodinou
Medová kuřecí prsa
E. J. K. před 1 hodinou
Banánový koláč
MarieP před 1 hodinou
Tématické fráze:
forma na pelmeně,
moje oblíbené recepty,
pelmeně,
pelmeně recept,
těsto na pelmeně,
moje oblíbené jídlo,
kuřecí pelmeně,
pelmeni,
vykrajovátko na pelmeně,
recept pelmeně,
pelmeně příloha,
moje oblíbené místo,
pelmeni recepty,
syrove pelmene,
kynuté pelmeně,
pelmeně - recept,
recept na pelmeně,
moje místa recepty,
jahodové pelmenĕ,
vykrajovátka na pelmeně
Suroviny:
maso mleté míchané,
vejce,
mouka polohrubá,
voda,
cibulka lahůdková,
máslo,
šťáva citronová,
bobkový list,
pepř,
sůl,
pažitka
Komentáře (17)