){kind=small}
Chřest (hromový kořen)
Lahodný, čerstvý a křupavý chřest je na trhu pouze v jarních měsících. Vychutnejte si jej s máslově jemnou holandskou omáčkou či česnekovou omáčkou nebo mexickou salsou. Stačí chřest krátce povařit a můžete podávat.
Postup přípravy
Krok 1: Bílý chřest opláchneme a necháme okapat. Stonky oloupeme škrabkou na brambory, hlavičky není třeba loupat. Zelený chřest neloupeme vůbec.
Krok 2: Znovu opláchneme a pro lepší manipulaci svážeme stonky chřestu do svazků. Vložíme do vroucí osolené vody (můžeme přidat i bílý pepř či citronovou šťávu na ochucení vody).
Krok 3: Vaříme zvolna dle potřeby, tenký chřest zhruba 7 minut, silnější až 14 minut. Hodně křehký chřest zavaříme ve vroucí vodě asi 5 minut a dovaříme na páře.
Krok 4: Nachystáme omáčky k dochucení. Použít můžeme holandskou omáčku, česnekovou omáčku nebo mexickou salsu či jiné dle našich možností.
Krok 5: Vařený chřest podáváme s omáčkami nachystanými v miskách nebo šálcích. Dle chuti možno přidat vařené brambory, mrkev či pečivo jako přílohu.
Zveřejněno 23. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřest (hromový kořen)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oj2L
Moje poznámka
Chřest (hromový kořen)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oj2L
Nejnovější recepty
Topinky s bramborovou pomazánkou
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka ze slunečnicových semínek
Přidáno před 3 hodinami
Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem
Přidáno před 3 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Přidáno před 5 hodinami
Studentský řízek
Přidáno před 6 hodinami
Chlebová polévka s houbami
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný piškotový korpus
natyyy před 38 minutami
Gnocchi se špenátem a lososem
jindrastec před 1 hodinou
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Daninek před 1 hodinou
Nejmilejší koprovka
Ellen1 před 2 hodinami
Rychlá rajská omáčka
Wanilor před 4 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
berivet před 5 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
Lipan před 5 hodinami
Houbový kuba
Pecenesele před 7 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Luciana51 před 7 hodinami
Avokádová pomazánka
maryje12 před 7 hodinami
Tématické fráze:
špargl recept,
špargl recepty,
jak dlouho vařit chřest,
špargl,
jak varit chrest,
chrest recepty,
recept na špargl,
vaření chřestu,
recepty špargl,
recept špargl,
příprava chřestu,
zelený špargl,
recepty bílý špargl,
jak dlouho varit bily chrest,
spargel,
jak dlouho varit zeleny chrest,
recepty na špargl,
spargel recepty,
jak dlouho vařit mini chřest,
retigova
Suroviny:
chřest,
sůl,
pepř bílý,
šťáva citronová,
tatarská omáčka,
salsa mexická,
omáčka čertovská,
Komentáře (8)
supina-ty se máš, jsem ráda když seženu slovenský bílý, v sezoně si dopřávám jednou za den, třeba jen ke svačince, snad proto, že je tak málo k mání.
Jana Remkova-záleží jaký seženeš, slovenský je křehký, stačí 5 - 7 minut v páře u tenkého, křehkého. Poznáš, ty nejtenčí jsou rychle, jak radí M: D: Retigová - je pružný, zkoušej. nemůžeš nic zkazit, maximálně se ulomí. Ty z daleka jsem letos také měla, nic moc, dost tuhé a spodky byly třeba hodně odkrájet.
Přeji všem milovníkům šparglu aby byl k mání snadněji,v dobré kvalitě, ne každý si může koupit od pěstitele, ten je nejlepší :)) Díky