Vajíčkovo-hráškové kari
Suroviny
- 2 vejce
- ghee
- hrst hrachu (použila jsem mražený)
- 1 syrová větší brambora
- 1 středně velká červená cibule
- 1/4 lžičky strouhaného zázvoru
- 4 stroužky česneku (nastrouháme)
- sůl
- 1/2 lžičky Garam masala (nebo Tandoori masala)
- 1/4 lžičky mleté kurkumy
- 1 středně velké rajče pokrájené na menší kousky
- voda
- 50 ml sladké smetany (nebo kokosového mléka)
- troška nasekané čerstvé koriandrové natě
Postup přípravy receptu
Na ghee restujeme domakka nadrobno nakrajanu cibulu, nastruhany zazvor a cesnak.
Pridame kurkumu, garam masala, sol a paradajku. Premiesame a na miernom ohni pod pokrievkou dusime paradajku domakka.
Potom pridame hrach a ocisteny zemiak nakrajany na male kocky, podlejeme trochou vody a zakryte varime, kym zemiak nieje makky; asi 10 minut.
Ked je zemiak uvareny, pridame smotanu a premiesame.
Do kari vlozime rozbite vajicka. Opatrne, aby sme vajicku neporusili zltok. Prikryte varime na miernom ohni este 5 minut.
Hotove posypeme koriandrovou vnatou. Kari mozeme podavat s Chapati alebo inymi plackami alebo s ryzou.
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vajíčkovo-hráškové kari
-
Veľmi dobré
to korenie je výborne vyvážené, ako manžel povedal, nová chuť, ale vynikajúca 
+ 4 Je to ľahké, v týchto horúčavách nezaťažujúce 
-
Janka, ako je namiesana garam masala zalezi aj od vyrobcu. ja kupujem vylucne garam len od MDH, co ale neviem, ci je dostat v Cechach. Ale zasa kazdy ma oblubene ine chute. A o tom grame masla sa mi zda, ze si napisala mne
-
Jenny,
Garam masala mne rozesmálo! Není to tak dlouho, viděla jsem někde taky recept v názvu Garam masala a napsala jsem do komentářů, aby si autor spravil překlep, , myslela jsem, že jde o "gram másla"
. Ale už nějakou dobu mám tady to koření ve své sbírce. Popravdě řečeno, bylo docela dost drahé a nevidím na něm vůbec nic vyjímečného. Určitě znám lepší koření -
Vynechala som chilli, lebo som to varila pre deti a pochvalovali si
-
díky,jinak jídlo vypadá hezky...
+1 -
Urcite sa da kupit aj hotova Garam masala v Tescu alebo inom supermarkete.
-
Garam masala je indicka zmes korenin http://www.toprecepty.cz/recept/10020-garam-masala...
-
pouzivam zazvorovu pastu alebo cerstvy, ale mohol by byt aj suseny ako korenie podla mna
-
jo,co je to Garam masala??
-
Může být zázvor i jako koření nebo musí byt čerstvý...
