Smažené jablečné kroužky

Postup přípravy

1. Pudinkový prášek a cukr rozmícháme v 1 dcl mléka.
2. V rendlíku přivedeme k varu 3,2 dcl mléka.
3. Přilijeme pudinkovou směs, za stálého míchámí povaříme na mírném ohni 1 minutu, odstavíme a omáčku necháme za častého zamíchámí vychladnout.
4. Vejce rozšleháme se zbylým mlékem a a špetkou soli, vmícháme mouku a těstíčko necháme asi 10-15 minut odpočinout.
5. Mezitím oloupeme jablka, zbavíme je jádřinců, nakrájíme na 16 plátků (na kolečka), které pokapeme citronovou šťávou.
6. Kolečka namáčíme do těstíčka a ihned smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.
7. Necháme je odkapat na savém ubrousku, poprášíme cukrem a podáváme s vanilkovou omáčkou.